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Valentina Tribù Golosa

Ricette sfiziose di antipasti - 1291 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

Gli Antipasti sono piccole portate sfiziose servite prima del pasto che hanno il compito di stuzzicare l'appetito e sono caratteristici della cucina italiana. Più l'antipasto è vario e più è riuscito : tarra, mare, verdure grigliate, sformatini.... è la varietà di assaggini e stuzzichini a determinare il successo di un antipasto. Ma attenzione : l'abilità sta nel proporre antipasti vari, senza pero' saziare l'ospite che si prepara alla degustazione del pasto vero e proprio. A meno che non si voglia preparare un pasto a buffet tutto a base di antipasti : via libera allora alla quantità e alla varietà di piattini sfiziosi !

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: antipasti di verdure caldi, brick al formaggio spalmabile, antipasti di verdure veloci, antipasti semplici, antipasti sfiziosi, stuzzichini di Pasqua, stuzzichini ai calamari

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

Ricette Top

Di Mozzarella di Bufala Campana DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP - Sito ufficiale - Consorzio tutela

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Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

  • Per la salsa di basilico:
  • foglie di basilico 80 g
  • brodo vegetale 100 g
  • 1 pugno di pinoli
  • patate bollite 60 g
  • olio extra vergine d’oliva 60 g ca
  • sale
  • Per la bavarese di pomodoro:
  • polpa di pomodori grandi 500 g
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro in tubo
  • panna semimontata 200 g
  • 4 fogli di gelatina
  • sale e pepe
  • Per la pizza:
  • farina 500 g
  • acqua 250 ml
  • sale fino 15 g
  • lievito 10 g
  • olio extra vergine d’oliva 25 ml
  • Mozzarella di Bufala Campana 400 g

Scopri questa ricetta

Pizza fritta con bufala campana, bavarese di pomodorini confit e salsa di basilico

Le migliori ricette di Antipasti

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Le frittelle di patate sono una ricetta semplice e veloce

  • 6 patate grandi
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 cipolla
  • Sale e pepe
  • Una noce di burro
  • Erba cipollina per guarnire
4.8/5 (1011 Voti)

Il gusto intenso dell'olio d'oliva profuma delicatamente sia la pasta che il ripieno di verdure di questa deliziosa torta salata. Perfetta per un buffet o per un pranzo in famiglia, da portare da amici o ad un pic nic.

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Le melanzane con questa ricetta si possono usare come antipasto e per arricchire l'insalata

  • 2 melanzane grandi
  • 1/2 L olio extravergine d'oliva
  • sale grosso q.b
  • peperoncino
  • origano
  • pepe
  • aglio
  • 1 L aceto
4.3/5 (809 Voti)

La pasta sfoglia, friabile, soffice e gustosa com'è, si presta perfettamente alle ricette dolci come a quelle salate. Ecco la selezione delle nostre migliori ricette a base di pasta sfoglia spiegate passo a passo.

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Fate ammorbidire la mollica del panino con un po' di latte

  • Per le polpette: 300 gr. di carne macinata (mista vitello e maiale)
  • 1 uovo e ½ panino raffermo
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • Prezzemolo
  • Latte q.b
  • Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b
  • Per la cipollata: 350 gr. di cipolle rosse
  • ½ bicchiere di aceto e 1 cucchiaio di zucchero
  • Olio extravergine d’oliva e sale q.b.
4.6/5 (712 Voti)

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La ricetta delle melanzane sott’olio alla napoletana è semplice sia nell’esecuzione che negli ingredie...

  • 2 kg. melanzane lunghe e piccole
  • aglio
  • olio evo
  • peperoncino rosso
  • origano
  • acqua
  • aceto bianco
  • sale
4/5 (689 Voti)

Aggiungi gusto ed energia alle serate di calcio azzurro, ne avrai bisogno per tifare e, speriamo, per festeggiare!

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Una ricetta semplice per preparare un gustosissimo antipasto da accompagnare ad un buon aperitivo

  • 1 cespo di insalata belga
  • Scaglie di Grana Padano o Parmigiano Reggiano
  • Maionese
  • Glassa di aceto balsamico
4.9/5 (612 Voti)

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Prepariamo le bruschette

  • Pane
  • Stracchino
  • Salsiccia
3.7/5 (689 Voti)

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Sfiziosi antipasti , per aperitivi e spuntini : fantasiosi e semplici da cucinare

  • 700 g di pasta sfoglia
  • 170 g di funghi champignon
  • 170 g di mozzarella
  • salsa pomodoro
3.6/5 (592 Voti)

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Schiacciare le patate e aggiungere tutti gli ingredienti impastare il tutto

  • 1kg di patate bollite
  • 150 g di formaggio grattugiato (parmiggiano Cavoi)
  • 200 g di pane grattuggiato
  • 2 uova
  • menta
  • sale
  • pepe
  • formaggio filante
  • prosciutto cotto
3.7/5 (574 Voti)

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Muffin salati olive e gorgonzola

  • 70 gr olive taggiasche
  • 100 gr gorgonzola dolce
  • 200 gr farina 00
  • 80 gr burro
  • 80 ml latte
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • 1 bustina di lievito in polvere per salati
  • 2 uova
3.5/5 (579 Voti)

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Questa ricetta delle patate ripiene fughi e provola è un buonissimo piatto da preparare per cena!

  • 4 patate grandi
  • 250 g mozzarella di bufala o provola
  • 150 g funghi alla pizzaiola
  • sale, pepe
4/5 (536 Voti)

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