Ricette sfiziose di antipasti - 1291 ricette

Gli Antipasti sono piccole portate sfiziose servite prima del pasto che hanno il compito di stuzzicare l'appetito e sono caratteristici della cucina italiana. Più l'antipasto è vario e più è riuscito : tarra, mare, verdure grigliate, sformatini.... è la varietà di assaggini e stuzzichini a determinare il successo di un antipasto. Ma attenzione : l'abilità sta nel proporre antipasti vari, senza pero' saziare l'ospite che si prepara alla degustazione del pasto vero e proprio. A meno che non si voglia preparare un pasto a buffet tutto a base di antipasti : via libera allora alla quantità e alla varietà di piattini sfiziosi !

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: antipasti di verdure caldi, brick al formaggio spalmabile, antipasti di verdure veloci, antipasti semplici, antipasti sfiziosi, stuzzichini di Pasqua, stuzzichini ai calamari

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.

INGREDIENTI :

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
Pesto alla genovese q.b
12 asparagi verdi
12 fette di prosciutto crudo
1 tuorlo d'uovo per spennellare

PREPARAZIONE :

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.

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Ricette Top

Omaggio a Sofia

Di Mozzarella di Bufala Campana DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP - Sito ufficiale - Consorzio tutela

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2 Foto

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

Per la salsa di basilico:
foglie di basilico 80 g
brodo vegetale 100 g
1 pugno di pinoli
patate bollite 60 g
olio extra vergine d’oliva 60 g ca
sale
Per la bavarese di pomodoro:
polpa di pomodori grandi 500 g
2 cucchiai di concentrato di pomodoro in tubo
panna semimontata 200 g
4 fogli di gelatina
sale e pepe
Per la pizza:
farina 500 g
acqua 250 ml
sale fino 15 g
lievito 10 g
olio extra vergine d’oliva 25 ml
Mozzarella di Bufala Campana 400 g

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Pizza fritta con bufala campana, bavarese di pomodorini confit e salsa di basilico

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Frittelle di patate veloci

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Di Valentina Tribù Golosa

Le frittelle di patate sono una ricetta semplice e veloce

6 patate grandi
2 tuorli d'uovo
1 cipolla
Sale e pepe
Una noce di burro
Erba cipollina per guarnire

4.8/5 (1001 Voti)

Girelle di pasta sfoglia al prosciutto, formaggio e zucchine: una tira l'altra!

Dovete pensare a un antipasto per una cena tra amici, ma avete bisogno di qualcosa di veloce, gustoso, poco impegnativo ma d'effetto: preparate le girelle di pasta sfoglia con il prosciutto, le zucchine e tanta mozzarella filante; le vedrete sparire in un batter d'occhio!

Melanzane sott'olio alla siciliana

Di unicornomaggy

Le melanzane con questa ricetta si possono usare come antipasto e per arricchire l'insalata

2 melanzane grandi
1/2 L olio extravergine d'oliva
sale grosso q.b
peperoncino
origano
pepe
aglio
1 L aceto

4.4/5 (782 Voti)

Antipasti di mare : 8 ricette di antipasti golosi a base di pesce fresco

Cosa c'è di meglio di cominciare la cena con un bell'antipasto di mare ? Se anche voi andate pazzi per i pasti estivi a base di pesce, ecco 8 ricette leggere di antipasti a base di pesce freschissimo per cominciare con il gusto giusto

Polpettine con cipolle in agrodolce

Di ziopeppe

Fate ammorbidire la mollica del panino con un po' di latte

Per le polpette: 300 gr. di carne macinata (mista vitello e maiale)
1 uovo e ½ panino raffermo
1 cucchiaio di parmigiano
Prezzemolo
Latte q.b
Olio extravergine d’oliva
sale e pepe q.b
Per la cipollata: 350 gr. di cipolle rosse
½ bicchiere di aceto e 1 cucchiaio di zucchero
Olio extravergine d’oliva e sale q.b.

4.7/5 (686 Voti)

Indivia belga con Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

Di mariachiarafalzoni

Una ricetta semplice per preparare un gustosissimo antipasto da accompagnare ad un buon aperitivo

1 cespo di insalata belga
Scaglie di Grana Padano o Parmigiano Reggiano
Maionese
Glassa di aceto balsamico

5/5 (599 Voti)

Prova i panzerotti al tonno, estivi e golosi, come antipasto o piatto unico

Questi fagottini potrebbero assomigliare ai panzerotti, ed in effetti ci si avvicinano decisamente: sono le empanadas argentine, ripiene solitamente di carne, ma in questa versione le troviamo al tonno. L'Argentina è un paese dalla forte immigrazione italiana, con una cucina che subisce gli influssi di quella del belpaese. preparate le empanadas al tonno per tutta la famiglia, siamo certi che nessuno rimarrà deluso.