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Valentina Tribù Golosa

Ricette sfiziose di antipasti - 1263 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

Gli Antipasti sono piccole portate sfiziose servite prima del pasto che hanno il compito di stuzzicare l'appetito e sono caratteristici della cucina italiana. Più l'antipasto è vario e più è riuscito : tarra, mare, verdure grigliate, sformatini.... è la varietà di assaggini e stuzzichini a determinare il successo di un antipasto. Ma attenzione : l'abilità sta nel proporre antipasti vari, senza pero' saziare l'ospite che si prepara alla degustazione del pasto vero e proprio. A meno che non si voglia preparare un pasto a buffet tutto a base di antipasti : via libera allora alla quantità e alla varietà di piattini sfiziosi !

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Tecniche di cucina

Prepara un antipasto originale e d'effetto : mini tortini al tonno

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

Ricette Top

Di Mozzarella di Bufala Campana DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP - Sito ufficiale - Consorzio tutela

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Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

  • Per la salsa di basilico:
  • foglie di basilico 80 g
  • brodo vegetale 100 g
  • 1 pugno di pinoli
  • patate bollite 60 g
  • olio extra vergine d’oliva 60 g ca
  • sale
  • Per la bavarese di pomodoro:
  • polpa di pomodori grandi 500 g
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro in tubo
  • panna semimontata 200 g
  • 4 fogli di gelatina
  • sale e pepe
  • Per la pizza:
  • farina 500 g
  • acqua 250 ml
  • sale fino 15 g
  • lievito 10 g
  • olio extra vergine d’oliva 25 ml
  • Mozzarella di Bufala Campana 400 g

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Pizza fritta con bufala campana, bavarese di pomodorini confit e salsa di basilico

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Di Valentina Tribù Golosa

Le frittelle di patate sono una ricetta semplice e veloce

  • 6 patate grandi
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 cipolla
  • Sale e pepe
  • Una noce di burro
  • Erba cipollina per guarnire
4.9/5 (919 Voti)

Il gusto intenso dell'olio d'oliva profuma delicatamente sia la pasta che il ripieno di verdure di questa deliziosa torta salata. Perfetta per un buffet o un pranzo in famiglia, da portare da amici o a un pic nic.

Di unicornomaggy

Le melanzane con questa ricetta si possono usare come antipasto e per arricchire l'insalata

  • 2 melanzane grandi
  • 1/2 L olio extravergine d'oliva
  • sale grosso q.b
  • peperoncino
  • origano
  • pepe
  • aglio
  • 1 L aceto
4.4/5 (761 Voti)

Di

Il tempura è la tipica frittura giapponese. La sua caratteristica è la pastella senza uova, che rende questa frittura più leggera di quelle tradizionali. Ecco la ricetta passo passo per preparare il tempura di zucchine, come in Giappone!

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Di ziopeppe

Fate ammorbidire la mollica del panino con un po' di latte

  • Per le polpette: 300 gr. di carne macinata (mista vitello e maiale)
  • 1 uovo e ½ panino raffermo
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • Prezzemolo
  • Latte q.b
  • Olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b
  • Per la cipollata: 350 gr. di cipolle rosse
  • ½ bicchiere di aceto e 1 cucchiaio di zucchero
  • Olio extravergine d’oliva e sale q.b.
4.7/5 (669 Voti)

Di mariachiarafalzoni

Una ricetta semplice per preparare un gustosissimo antipasto da accompagnare ad un buon aperitivo

  • 1 cespo di insalata belga
  • Scaglie di Grana Padano o Parmigiano Reggiano
  • Maionese
  • Glassa di aceto balsamico
5/5 (576 Voti)

Di

Scopri la nostra ricetta della torta salata con ripieno di manzo.

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Di manu75ep

La ricetta delle melanzane sott’olio alla napoletana è semplice sia nell’esecuzione che negli ingredie...

  • 2 kg. melanzane lunghe e piccole
  • aglio
  • olio evo
  • peperoncino rosso
  • origano
  • acqua
  • aceto bianco
  • sale
4.1/5 (644 Voti)

Di HeyCiaoHey

Prepariamo le bruschette

  • Pane
  • Stracchino
  • Salsiccia
3.7/5 (660 Voti)

Di Mordilavita

Sfiziosi antipasti , per aperitivi e spuntini : fantasiosi e semplici da cucinare

  • 700 g di pasta sfoglia
  • 170 g di funghi champignon
  • 170 g di mozzarella
  • salsa pomodoro
3.6/5 (569 Voti)

Di familyfood, FamilyFood

Muffin salati olive e gorgonzola

  • 70 gr olive taggiasche
  • 100 gr gorgonzola dolce
  • 200 gr farina 00
  • 80 gr burro
  • 80 ml latte
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • 1 bustina di lievito in polvere per salati
  • 2 uova
3.5/5 (562 Voti)

Di lille75

Schiacciare le patate e aggiungere tutti gli ingredienti impastare il tutto

  • 1kg di patate bollite
  • 150 g di formaggio grattugiato (parmiggiano Cavoi)
  • 200 g di pane grattuggiato
  • 2 uova
  • menta
  • sale
  • pepe
  • formaggio filante
  • prosciutto cotto
3.8/5 (540 Voti)

Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato

Questa ricetta delle patate ripiene fughi e provola è un buonissimo piatto da preparare per cena!

  • 4 patate grandi
  • 250 g mozzarella di bufala o provola
  • 150 g funghi alla pizzaiola
  • sale
  • pepe
4/5 (520 Voti)

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