
Ricette sfiziose di antipasti - 1291 ricette
Gli Antipasti sono piccole portate sfiziose servite prima del pasto che hanno il compito di stuzzicare l'appetito e sono caratteristici della cucina italiana. Più l'antipasto è vario e più è riuscito : tarra, mare, verdure grigliate, sformatini.... è la varietà di assaggini e stuzzichini a determinare il successo di un antipasto. Ma attenzione : l'abilità sta nel proporre antipasti vari, senza pero' saziare l'ospite che si prepara alla degustazione del pasto vero e proprio. A meno che non si voglia preparare un pasto a buffet tutto a base di antipasti : via libera allora alla quantità e alla varietà di piattini sfiziosi !
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: antipasti di verdure caldi, brick al formaggio spalmabile, antipasti di verdure veloci, antipasti semplici, antipasti sfiziosi, stuzzichini di Pasqua, stuzzichini ai calamari
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
Ricette Top
Omaggio a Sofia
Di Mozzarella di Bufala Campana DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP - Sito ufficiale - Consorzio tutela

Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
- Per la salsa di basilico:
- foglie di basilico 80 g
- brodo vegetale 100 g
- 1 pugno di pinoli
- patate bollite 60 g
- olio extra vergine d’oliva 60 g ca
- sale
- Per la bavarese di pomodoro:
- polpa di pomodori grandi 500 g
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro in tubo
- panna semimontata 200 g
- 4 fogli di gelatina
- sale e pepe
- Per la pizza:
- farina 500 g
- acqua 250 ml
- sale fino 15 g
- lievito 10 g
- olio extra vergine d’oliva 25 ml
- Mozzarella di Bufala Campana 400 g
Pizza fritta con bufala campana, bavarese di pomodorini confit e salsa di basilico
Le migliori ricette di Antipasti
Frittelle di patate veloci

Di Valentina Tribù Golosa
Le frittelle di patate sono una ricetta semplice e veloce
- 6 patate grandi
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cipolla
- Sale e pepe
- Una noce di burro
- Erba cipollina per guarnire
Girelle di pasta sfoglia al prosciutto, formaggio e zucchine: una tira l'altra!

Dovete pensare a un antipasto per una cena tra amici, ma avete bisogno di qualcosa di veloce, gustoso, poco impegnativo ma d'effetto: preparate le girelle di pasta sfoglia con il prosciutto, le zucchine e tanta mozzarella filante; le vedrete sparire in un batter d'occhio!
Melanzane sott'olio alla siciliana

Di unicornomaggy
Le melanzane con questa ricetta si possono usare come antipasto e per arricchire l'insalata
- 2 melanzane grandi
- 1/2 L olio extravergine d'oliva
- sale grosso q.b
- peperoncino
- origano
- pepe
- aglio
- 1 L aceto
Antipasti di mare : 8 ricette di antipasti golosi a base di pesce fresco

Cosa c'è di meglio di cominciare la cena con un bell'antipasto di mare ? Se anche voi andate pazzi per i pasti estivi a base di pesce, ecco 8 ricette leggere di antipasti a base di pesce freschissimo per cominciare con il gusto giusto
Polpettine con cipolle in agrodolce

Di ziopeppe
Fate ammorbidire la mollica del panino con un po' di latte
- Per le polpette: 300 gr. di carne macinata (mista vitello e maiale)
- 1 uovo e ½ panino raffermo
- 1 cucchiaio di parmigiano
- Prezzemolo
- Latte q.b
- Olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b
- Per la cipollata: 350 gr. di cipolle rosse
- ½ bicchiere di aceto e 1 cucchiaio di zucchero
- Olio extravergine d’oliva e sale q.b.
Indivia belga con Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

Di mariachiarafalzoni
Una ricetta semplice per preparare un gustosissimo antipasto da accompagnare ad un buon aperitivo
- 1 cespo di insalata belga
- Scaglie di Grana Padano o Parmigiano Reggiano
- Maionese
- Glassa di aceto balsamico
Prova i panzerotti al tonno, estivi e golosi, come antipasto o piatto unico

Questi fagottini potrebbero assomigliare ai panzerotti, ed in effetti ci si avvicinano decisamente: sono le empanadas argentine, ripiene solitamente di carne, ma in questa versione le troviamo al tonno. L'Argentina è un paese dalla forte immigrazione italiana, con una cucina che subisce gli influssi di quella del belpaese. preparate le empanadas al tonno per tutta la famiglia, siamo certi che nessuno rimarrà deluso.
Melanzane sott'olio alla napoletana

Di manu75ep
La ricetta delle melanzane sott’olio alla napoletana è semplice sia nell’esecuzione che negli ingredie...
- 2 kg. melanzane lunghe e piccole
- aglio
- olio evo
- peperoncino rosso
- origano
- acqua
- aceto bianco
- sale
Bruschette con Stracchino e Salsiccia

Di HeyCiaoHey
Prepariamo le bruschette
- Pane
- Stracchino
- Salsiccia
Rustici vegetariani per Francesca

Di Mordilavita
Sfiziosi antipasti , per aperitivi e spuntini : fantasiosi e semplici da cucinare
- 700 g di pasta sfoglia
- 170 g di funghi champignon
- 170 g di mozzarella
- salsa pomodoro
Tortino fondente di patate

Di lille75
Schiacciare le patate e aggiungere tutti gli ingredienti impastare il tutto
- 1kg di patate bollite
- 150 g di formaggio grattugiato (parmiggiano Cavoi)
- 200 g di pane grattuggiato
- 2 uova
- menta
- sale
- pepe
- formaggio filante
- prosciutto cotto
Muffin salati alle olive e gorgonzola

Di familyfood, FamilyFood
Muffin salati olive e gorgonzola
- 70 gr olive taggiasche
- 100 gr gorgonzola dolce
- 200 gr farina 00
- 80 gr burro
- 80 ml latte
- 3 cucchiai di parmigiano
- 1 bustina di lievito in polvere per salati
- 2 uova
Patate ripiene fughi e provola

Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Questa ricetta delle patate ripiene fughi e provola è un buonissimo piatto da preparare per cena!
- 4 patate grandi
- 250 g mozzarella di bufala o provola
- 150 g funghi alla pizzaiola
- sale
- pepe
Altre ricette in relazione con antipasti
Ancora più ricette di Antipasti
-
Crema di melanzane e menta
- 2 melanzane medie
- maionese
- olio di semi di girasole
- sale
- per guarnire:
- uovo sodo
- pomodoro rosso
- olive nere
- foglioline di menta fresca
-
Plumcake salato alle verdure
- 150 grammi di farina
- 50 grammi di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- Verdure spadellate (porro
- peperoni
- melanzane
- zucchine ecc.)
- salsa di pomodoro
- 2 cucchiai di cucchia extravergine di oliva
- 1 bustina di lievito
- ¾ di bicchiere di vino bianco
- Burro q.b.
- Sale q.b.
-
Pizzette di melanzane
- 1 melanzana grande
- 150g di passata di pomodoro
- Olive taggiasche q.b.
- Speck q.b.
- Sottilette Inalpi q.b.
- Olio
- Sale
- Origano q.b.
-
Pizza con le fette di pane duro
- Pane duro " secco"
- Latte
- Per farcire : a piacere
-
Salatini ai wurstel
- - 3 wurstel Wudi pollo/tacchino;
- - 1 rotolo di pasta brisée preconfezionata;
- - 1 tuorlo d'uovo
-
Provala!RICETTA TOP Plumcake al tonno Bimby
- 500g di tonno in scatola
- 190 grammi di farina
- 100 grammi di latte
- 100 gr di olio
- 100 di gruviera
- 3 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 pizzichi di noce moscata
- 1 noce di burro
- sale
- pepe
-
Bicchierini multicolore al salmone
- 4 fettine di salmone affumicato
- 250 g di panna liquida
- 1 cetriolo
- 2 pomodori
- Sale e pepe
- 1 mazzetto di erba cipollina
-
Crostini alla salsiccia
- 1 confezione di stracchino (125g circa)
- 1 salsiccia
- q.b pane casereccio
-
Girelle di Pizza
- Per la Pasta:
- 500g Farina 00
- 300cl di Latte
- 1 Panetto di Lievito di Birra
- Sale qb
- 1 cucchiaio Olio EVO
- Per il ripieno:
- 150g Salsa di Pomodoro condita con origano; Sale ed Olio EVO
- 150g Prosciutto Cotto affettato
- 100g Provoletta affettata
- 100g Salame affettato
-
Cocktail al riso di melanzane,...
- 350 gr Riso parboiled
- 1 Melanzana
- 200 gr Speck
- Brunoise (1 carota
- 1 cipolla
- 1 ciuffo di sedano)
- 250 gr Mascarpone
- 1 ciuffo Rucola
- 1/5 lt Acqua
- Olio
- sale q.b.
-
Provala!RICETTA TOP Crocchè di patate
- 800 gr. patate
- 2 uova intere + 2 albumi
- 1 mozzarella
- 100 gr. provola affumicata
- 50 gr. parmigiano
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale
- pepe
- pangrattato
- olio
-
Focaccia barese
- 350 g di farina
- 100 g di patate circa
- 3/4 di lievito di birra
- 1 cucchiaio scarso di sale
- Acqua tiepida q.b.
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