Torta salata salsiccia e patate
Di Samantina90
Ingredienti
- 3 patate
- 4 salsicciotti
- 2 mozzarelle
- pasta sfoglia
- sale
- pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Si spelano le patate e le si tagliano a cubetti piccoli , si prende una padella e le si fa cuocere con un pochino di olio , quando saranno quasi pronte si saleranno e peperanno .
Tappa 2
Si priva la salsiccia del budello e la si divide in piccoli pezzi che andranno messi in padella con un pochino di olio e fatti rosolare .
Tappa 3
Una volta pronte le patate e la salsiccia si prenderà la pasta sfoglia la si metterà in una teglia e al suo interno si verserà la farcitura : patate ,salsiccia e mozzarella tagliata a cubetti .
Tappa 4
Una volta pronta la metto in forno a 200 gradi per 40 minuti circa .
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Tecniche di cucina
Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto.
INGREDIENTI:
- 200g di patate
- Sale e pepe
- 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- 100g di farina
- Formaggio (Provola o emmental)
- Burro
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta.
Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.
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