Ricette con il basilico - 213 ricette
Il basilico é una pianta aromatica, originaria dell’India, viene tipicamente utilizzato nella cucina italiana e nelle cucine asiatiche. Ne esistono diverse varietà: il basilico genovese, il basilico fine verde, il basilici thailandese, il basilico porpora messicano e il basilico messicano. Il basilico oltre ad essere il protagonista del pesto alla genovese, viene utilizzato per insaporire la carne o le insalate.
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: primi piatti con basilico, basilico con il Bimby, pasta tonno e basilico , salvia, ricette con menta foglie, origano
Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
Le migliori ricette di Basilico
Involtini di Maccheroni
Di Davide Rando
Sapori e profumi Mediterranei
- 400 gr di maccheroni
- 4 melanzane grandi
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 cipolla
- 200 gr di estratto di pomodoro
- basilico
- 100 gr di ricotta al forno
- oli extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.
La focaccia ai pomodorini e basilico: cosi' estiva e soffice, irresistibile!
La focaccia ai pomodorini: che bontà! Con tanto basilico fresco, olio di oliva extravergine, dall'impasto soffice. Questa focaccia è ottima in qualsiasi momento: al mare sotto l'ombrellone, accompagnata da salumi e formaggi, mangiata calda, tiepida, fredda, al naturale... un fantastico aperitivo se tagliata a cubotti! Questa focaccia ha tutto per piacere. Preparatela con una ricetta semplicissima.
Osso buco di coda di rospo e coriandolo
Di Laurence , blog Petits repas entre amis
L'osso buco di coda di rospo e coriandolo è una variante di pesce della più tradizionale ricetta di osso buco di ...
- 1 bella coda di rospo (da 1 a 1,3 kg)
- 4 pomodori
- 3 belle carote
- 50 cl di fumetto di pesce
- 1 mazzetto di coriandolo
- 1 mazzetto di basilico
- 1 cucchiaio di scalogno trotato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva evo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco
La soffice PIZZA dell'ESTATE, con funghi e verdure di stagione
Questa pizza fatta in casa è un'idea davvero imperdibile: facile da preparare, saporita e golosa, senza dimenticare la presenza di verdure fresche, come i funghi champignons ed il basilico fresco e profumato. I pomodorini le conferiscono un gusto dolce, mentre le olive danno un tocco deciso a questa pizza decisamente estiva.
Involtini di melanzana al forno
Di manuekla
Questa ricetta di involtini di melanzana al forno sono semplici e veloci da realizzare, sono perfetti sia per il co...
- 120gr. mozzarella, 120 ml. salsa di pomodoro,12 foglie di basilico,un po' di origano,12 olive nere denocciolate,2 melnzane divise in 12 fette, olio extravergine 1 cucchiaio, sale e pepe q.b.
Parmigiana
Di robertatardo
La parmigiana è una ricetta molto speciale che fa spesso mia madre per tutta la famiglia e per gli amici che ne va...
- INGREDIENTI: MELANZANE; OLIO; SALE; FORMAGGIO; BASILICO; UOVA; SALSA.
La lasagna fatta in casa dalla A alla Z: è semplice con la nostra ricetta!
La lasagna: un amore eterno! Se la adorate ma pensate che sia troppo difficile da preparare in casa al 100%, forse vi sbagliate. Se amate cucinare, avete qualche ora da dedicare ai fornelli, e soprattutto se volete mangiare la miglior lasagna della vostra vita, e poter dire di essere stati voi a prepararla, state leggendo l'articolo giusto.
Vellutata di verdure con yogurt greco
Di Alviz, Mayfair Home Chef
Una vellutata calda e gustosa per i giorni freddi
- Ingredienti per 4 persone:
- 2 patate
- 1 carota
- 200 gr di broccoli
- 1 scalogno
- 200 gr yogurt greco
- Olio
- Sale
- Pepe
- Zenzero
pizzette sfiziose di melanzane
Di anncotty
Un piatto molto carino da vedere, leggero e pratico
- 2 melanzane di media grandezza
- 6 pomodori maturi
- 100 gr di scamorza affumicata
- olio
- sale
- aglio
- basilico
Parmigiana a modo mio
Di sandy79, Creatività - "sandy Jewel"
E' una PARMIGIANA"dietetica" rivisitata: non c'e' nulla di fritto
- Melanzane
- (io avevo in casa una tonda e bella grande....ma vanno benissimo quelle petrociane...le lunghine per capirsi meglio)
- Formaggio filante
- (sceglietelo in base ai vosti gusti,io ho usato un formaggio delicato al palato..la mozzarella e le sottilette light)
- Patate
- Pomodoro da tagliare a cubetti
- Una confezione grande di conserva di pomodoro (preferibilmente fatta in casa)
- Cipolle
- Basilico
- Parmigiano Reggiano
- Olio d'oliva
- Sale (solo per salare le melanzane)
- PER LE QUANTITA'SONO ANDATA "AD OCCHIO".
Pesto di zucchine
Di Aleg-tazz
Per preparare il pesto di zucchine lavate le zucchine, privatele delle estremità e, con l’aiuto di una grattugia...
- Zucchine 2 (circa 200gr)
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pinoli 30 gr
- Parmigiano Reggiano grattugiato 30 gr
- Basilico 10 gr
- Mandorle a lamelle 10 gr
Cous Cous Estivo
Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
1. Lavare le verdure, asciugarle a tagliarle a quadratini
- INGREDIENTI:
- 150 gr di cous cous precotto
- 250 ml brodo di verdura (in alternativa acqua)
- 1 piccola melanzana
- 2 piccole zucchine
- 10 pomodorini pachino
- Q.b. olio Evo
- Q.b. basilico
- Q.b. sale
Fagottini al salmone
Provala!RICETTA TOP
Di Valentina Tribù Golosa
Fagottini al salmone ripieni di caprino e basilico, da servire come antipasto, per un aperitivo fresco ed elegante ...
- 6 fette di salmone affumicato
- 75 grammi di formaggio fresco di capra
- 2 cucchiai di basilico tritato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- erba cipollina fresca
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Pesto alla genovese
- 3 mazzi di basilico
- 2 spicchi d'aglio
- pinoli q.b.
- olio evo di alta qualità
- sale
- pecorino q.b.
-
Spaghetti alla Norma
- 600 g di spaghetti (n°4)
- 2 melenzane tonde
- 4 spicchi d'aglio
- 1 scatola di pomodori pelati
- Foglie di basilico
- Ricotta salata (o parmigiano grattugiato)
- Olio di oliva
- Olio di semi per friggere
- Sale,peperoncino in polvere.
-
Pasta alla checca
- - 400g pasta (fusilli, farfalle, pennette)
- - 200g caciotta romana
- - 200g mozzarella
- - 350g pomodori ciliegini
- - olio e.v.o
- - basilico
- - sale q.b
- - pepe q.b.
-
Polpette di melanzane con...
- melanzane
- ciotola
- pane bagnato senza scorza
- prosciutto cotto a cubetti
- basilico
- uova
- pane grattugiato
- sale
-
Malloreddus alla norma
- 170gr di malloreddus
- 1 melanzana
- 1 lattina di pomodori pelati da 500gr
- Sale
- Zucchero
- Sedano, carota, cipolla
- Basilico qb
- Ricotta salata stagionata qb
- Olio per friggere
- Olio extra vergine d’oliva
-
Linguine con astice e sugo di...
- 160 gr. di linguine
- 600 gr. di pomodori maturi
- 1 astice vivo
- Cipolla rossa di tropea
- Basilico
- Olio
- Sale
-
Polpette al sugo
- 3 spicchi di aglio
- basilico
- 500 gr macinato
- cipolla
- noce moscata
- olio
- 100 gr pangrattato
- 100 gr parmigiano
- pepe
- 1 lt salsa di pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- 3 uova
- olio di semi
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Pasta
al forno con melanzane
- 300 gr di pasta tipo sedanini rigati, 2 melanzane, 1 mozzarella di bufala, abbondante sugo al pomodoro preparato in precedenza (passata di pomodoro, olio, basilico, cipolla, sale), parmigiano reggiano grattugiato q.b., sale, olio per friggere.
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Melanzane alla calabrese
- - 6 melanzane piccole
- - 400g polpa di pomodoro
- - 300g macinato di carne
- - 2 uova
- - 1 spicchio d'aglio
- - 1 cipolla
- - basilico q.b
- - parmigiano q.b
- - olio e.v.o
- - sale q.b
- - pepe q.b
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Melanzane ripiene
- 4 melanzane
- 300 gr di carne macinata
- 2 pomodori
- 150 gr di mozzarella
- 30 gr di parmigiano
- 1 uovo
- 1 spicchio di aglio
- basilico
- pangrattato
- sale
- pepe
- olio
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Zuppa di calamari
- 1kg calamaretti
- 4 scampi
- 2 pomodori
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- 6-7 foglie di basilico
- peperoncino
- farina
- pane
- mezzo bicchieri di olio d'oliva
- sale
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La pasta ‘ncasciata : disfida...
- • 300 gr. di maccheroni
- • 500 gr. di pomodori maturi
- • 1 uovo sodo
- • 180 di carne tritata
- • 80 gr. di salame
- • 2 melanzane medie
- • 100 gr. di caciocavallo
- • 70 gr. di pecorino grattugiato
- • pane grattugiato q.b
- • 1 spicchio d’aglio
- • basilico
- • olio extra vergine di oliva
- • sale e pepe
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