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Spezzatino di tacchino ai funghi

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Ingredienti

  • 600 grammi di polpa di tacchino
  • 500 grammi di funghi
  • 1 cipolla media
  • 400 grammi di polpa di pomodoro
  • 4 cucchiai di olio
  • basilico
  • farina quanto basta
  • sale
  • pepe

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulire i funghi e affettarli. Tagliare a tocchetti la polpa di tacchino e infarinarla. Sbucciare la cipolla, affettarla fine e rosolarla nell' olio in una casseruola. Rosolare anche il tacchino e i funghi per qualche minuto.

Tappa 2

Unite la polpa di pomodoro e mezzo bicchiere di acqua. Salare e pepare. Lasciar sobbollire a fuoco basso per circa mezz' ora.

Tappa 3

Far restringere il sugo a fuoco vivo per gli ultimi 5 minuti profumando con foglie di basilico.

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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