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Ricette della tacchinella ripiena di Natale - 12 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: tacchino ripieno all'americana, arrosto di tacchino, tacchino di Natale, pollo ripieno, fesa di tacchino alla soia

Tecniche di cucina

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°. 

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Tacchinella ripiena di Natale

Di

La farcia: sbucciare e tritare la cipolla, l'aglio e lo scalogno

  • Per la farcia:
  • 100 g di pancetta affumicata
  • 1/2 cipolla
  • 1 chiodo di garofano
  • 2 scalogni
  • 1 spicchio d'aglio
  • 200 g di carne macinata di vitello
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 150 g di marroni cotti (al naturale)
  • 75 g di mollica di pane secco
  • 8 cl di latte
  • 1 uovo
  • Sale
  • pepe
  • Per il tacchino:
  • 1 tacchino intero di circa 3 kg
  • 150 g di marroni cotti (al naturale)
  • 30 gr di burro
  • Sale
  • pepe
3.3/5 (535 Voti)

Cuocere il pollo arrosto: niente di più facile, si potrebbe pensare; ma per preparare un buon pollo arrosto? Anzi, un pollo arrosto perfetto? Non è scontato. La scelta della carne è fondamentale, ma anche la cottura. Ho capito che è necessario rispettare i tempi di cottura per ottenere un ottimo risultato.

Di

Battere le fettine di tacchino con il batticarne per renderle più sottili e ampie

  • 4 fettine di petto di tacchino
  • 4 fette di speck
  • 4 pezzetti di grana padano
  • olio EVO q.b.
  • salvia q.b.
  • rosmarino q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • vino bianco q.b.
3.1/5 (390 Voti)

Queste polpette di pollo sono gustosissime: saporite, sono rese ancora più golose dalla salsa barbecue

Di

Disporre il tacchino in un recipiente capace e versare il burro, la salvia e il timo e cuocerlo in forno a 180° pe...

  • Un tacchino di 2 kg
  • Burro
  • Salvia
  • Timo
  • Per il ripieno:
  • 8 Cucchiaini di burro
  • 2 Tazze di cipolla tritata
  • 3 Tazze di carota tritata
  • Mezza tazza di sedano tritato
  • Un cucchiaino di aglio tritato
  • 200 g di Pancarrè a dadini
  • Un cucchiaino di salvia secca
  • Un cucchiaino di timo secco
  • Vino bianco
  • Brodo di pollo
  • Un uovo sbattuto
  • Sale
  • Pepe nero
3.2/5 (349 Voti)

Di

Per preparare gli involtini di tacchino iniziate Con un pestacarne battete leggermente le fettine di tacchino per r...

  • Tacchino fettine di petto
  • 8
  • pancetta
  • 4 fette
  • formaggio
  • Vino
  • bianco
  • mezzo bicchiere
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Panna
  • Funghi
3.1/5 (340 Voti)

Lo zenzero è una radice utilissima e potentissima nel curare diversi disturbi. Uniscilo a un bicchiere d'acqua calda per goderne tutti i benefici.

Di

Battere le fettine di tacchino con il batticarne per renderle più sottili e ampie

  • 4 fettine di petto di tacchino
  • 4 fette di speck
  • 4 pezzetti di grana padano
  • olio EVO q.b.
  • salvia q.b.
  • rosmarino q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • vino bianco q.b.
3.1/5 (339 Voti)

Di

Questo tacchino di Natale ai marroni è il classico piatto natalizio da condividere in famiglia

  • 1 tacchino da 3 kg
  • 300 gr di marroni cotti al naturale (o di castagne)
  • 4 foglie di alloro
  • 2 kg di patate novelle
  • 20 cl di brodo di pollo
  • Per il ripieno:
  • 230 g di pane raffermo
  • 15 cl di latte
  • 125 gr di burro
  • 2 cucchiai di olio
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • 4 scalogni (o una grossa cipolla)
  • 300 gr di salsicce
  • 5 cl di Cognac
  • Sale
  • Pepe
5/5 (181 Voti)

Di

1 La farcia: sbucciare e tritare la cipolla, l'aglio e lo scalogno

  • 10 persone
  • Per la farcia:
  • 100 g di pancetta affumicata
  • 1/2 cipolla
  • 1 chiodo di garofano
  • 2 scalogni
  • 1 spicchio d'aglio
  • 200 g di carne macinata di vitello
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 150 g di marroni cotti (al naturale)
  • 75 g di mollica di pane secco
  • 8 cl di latte
  • 1 uovo
  • Sale
  • pepe
  • Per il tacchino:
  • 1 tacchino intero di circa 3 kg
  • 150 g di marroni cotti (al naturale)
  • 30 gr di burro
  • Sale
  • pepe
3.1/5 (302 Voti)

Di

Pulite i carciofi, tagliateli a fette e fateli trifolare in un tegame con l’olio e l’aglio

  • 4 fettine di tacchino
  • 4 fette di prosciutto crudo
  • 5 carciofi
  • 1 spicchio d’aglio
  • Caciocavallo q.b.
  • Vino bianco secco q.b.
  • Prezzemolo e rosmarino q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
3.1/5 (306 Voti)

Di

Il cosciotto di tacchino sfizioso è il secondo piatto ideale per le vostre cene invernali

  • 1 cosciotto di tacchino
  • olive
  • capperi
  • cipolla
  • aglio
5/5 (90 Voti)

Di

La fesa di tacchino arrosto in crosta, è un secondo piatto sfizioso e facile da realizzare

  • 800 gr di fesa di tacchino
  • 1 rotolo di sfoglia
  • 100 gr di funghi champignon
  • senape
  • 1 uovo
  • sale
  • olio
4/5 (125 Voti)

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