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Tecniche di cucina

Come preparare i gougères francesi

I gougères sono dei piccoli bignè salati, originari della regione francese della Borgogna; arricchiti da formaggio groviera o comté, sono fatti con la pasta choux,  leggeri e gustosi. Perfetti come finger food per l'aperitivo, prepararli sarà semplice grazie al nostro video.  Qui trovate la nostra ricetta passo passo dei gougères (clicca qui).

Le migliori ricette di Dolci di Natale al cioccolato

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Questa ricetta di tronchetto di Natale con il Bimby è ideale per chi non ha tempo e vuole usare il famoso mixer pe...

  • Per il biscotto
  • 125g di farina
  • 125g di zucchero
  • 5 albumi
  • 5 tuorli
  • Per la crema pasticcera
  • 1/2 litro di latte
  • 6 tuorli
  • 150g di zucchero
  • 70g di farina
  • 80g di cioccolato in polvere
4.7/5 (209 Voti)

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Mettete un po' di pepe nella vostra relazione, provate le nostre ricette afrodisiche: risultati garantiti!

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Questi cupcakes al cioccolato e crema al mascarpone sono una delizia da proporre con i dolci di Natale durante le f...

  • Per i cupcakes :
  • 100 grammi di cioccolato fondente
  • 75 grammi di burro
  • 75 grammi di zucchero
  • 2 uova
  • 100 grammi di farina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Per il topping:
  • 250 grammi di mascarpone (o di formaggio spalmabile tipo Philadelphia)
  • 100 grammi di zucchero a velo
  • Per decorare:
  • zuccherini colorati e stelline
4.9/5 (201 Voti)

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Vediamo 10 dessert con le fragole da non perdere.

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Questi cioccolatini al cocco sono facili da realizzare e golosissimi

  • 250g ricotta
  • 100g zucchero a velo
  • 200g farina di cocco
  • 300g cioccolato fondente
4.9/5 (222 Voti)

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Una mini versione del tradizionale tronchetto di Natale

  • Gelato ai frutti rossi
  • 500g di frutti rossi congelati
  • 150g di zucchero a velo
  • 5 cl di panna liquida
  • Gelato al cioccolato
  • 400 ml di latte scremato
  • 110g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaino di latte in polvere
  • 1 cucchiaino di cacao amaro
  • 80g di zucchero a velo
  • 10 cl di crema liquida
  • Per la decorazione
  • Meringhe sbriciolate
  • 50g di cioccolato fondente
4.9/5 (105 Voti)

Una buonissima torta ai mirtilli per una merenda speciale.

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Piccoli cupcakes pupazzo di neve, il dolcetto ideale per un Natale in famiglia

  • Ingredienti per 12 tortine:
  • 115 g di burro a tocchetti
  • 110 g di cioccolato fondente al 70% di cacao
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • 75 g di farina
  • 3/4 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 uova
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 60 g di panna per dolci
  • Meringhe:
  • 4 albumi
  • 250 g di zucchero a velo
  • Decorazione:
  • 20 g di cioccolato
  • 2 g di burro
  • 10 liquirizie rosse e 20 blu o nere
  • Gocce di cioccolato
5/5 (2 Voti)

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Credo che un dolce pensiero valga molto di piu' di un futile oggetto comprato perche' costretti da una ciclica ritu...

  • 300 g di cioccolato fondente
  • 300 g di cioccolato bianco
  • 160 g di frutta mista secca (noci, mandorle, nocciole, uvetta, albicocche)
4.9/5 (12 Voti)

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Uno dei migliori dolci di Natale, forse il più scenografico che abbia mai fatto

  • Per il rotolo (dosi per la leccarda da forno):
  • 160g di farina di manitoba
  • 6 uova
  • 160g di zucchero
  • 60g di burro
  • Sale
  • Per la crema ganache:
  • 200 ml di panna
  • 200 g di cioccolato fondente
  • Per la crema di burro al cioccolato:
  • 2 uova
  • 100 g di cioccolata fondente
  • 150g di burro
  • 150g di zucchero
  • 4 cl di acqua
3.8/5 (339 Voti)

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Il tronchetto di Natale alla Nutella è ideale per tutti gli amanti della golosissima Nutella!

  • Per la pasta biscuit:
  • 4 uova
  • 80 g di zucchero
  • 70 g di farina
  • 30 g di fecola di patate
  • buccia d'arancia grattugiata
  • Per il ripieno:
  • 400 g di Nutella
  • Per la copertura:
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 200 ml di panna di latte
  • Per le decorazioni:
  • ghiaccia reale
  • coloranti in pasta
4/5 (70 Voti)

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Un rotolo goloso per il vostro Natale

  • Ingredienti per il rotolo:
  • 4 uova, 120 g. di zucchero semolato, 60 g. di farina, 20 g. di fecola di patate.
  • Ingredienti per la crema di castagne:
  • 500 g. di castagne, 500 ml. di latte, 150 gr. di zucchero a velo, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia e 1 cucchiaio di Rhum.
  • Ingredienti per la crema alla gianduia:
  • 140 g. di zucchero di canna
  • 100 g. di nocciole
  • 300 g. di cioccolato fondente
  • 150 ml. di latte
4/5 (5 Voti)

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Questi dolcetti, al mio paese li prepariamo in occasione del Natale; tutti i vicoli del centro storico vengono inon...

  • 500 g di farina
  • 25 g di cacao amaro in polvere
  • 300 g di zucchero semolato
  • 5 g di pisto ( misto spezie- cannella,noce moscata, chiodi di garofano)
  • Buccia di 1 arancia grattugiata
  • 10 g di ammoniaca per dolci
  • 200 g di acqua tiepida
  • 100 g di mandorle tostate tritate grossolanamente
  • ½ bicchiere di vin cotto
  • Per la copertura
  • 300 g di cioccolato fondente
4/5 (1 Voti)

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