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Tecniche di cucina

Insalata Caesar

Per un pasto leggero e sostanzioso al tempo stesso, seguite la nostra video ricetta per preparare la Caesar salad con la ricetta originale. La Caesar salad è un'insalatona appartenente alla cucina americana, che ha avuto un successo planetario e si  è diffusa oltre oceano. 

Dove è nata la Caesar salad?
L'insalata porta il nome di Cesare Cardini, un ristoratore italiano stabilitosi a Tijuana, in Messico. Esistono diverse versioni sulle origini dell'insalata Caesar: la più nota, raccontata dalla figlia di Cardini, Rosa, vede la Caesar salad come il risultato di un'improvvisazione culinaria, in quanto la dispensa del ristorante del padre era vuota.  Un'altra leggenda racconta che la Caesar salad fosse l'adattamento di una ricetta italiana della madre di Cardini. 
In questa ricetta della Caesar salad sono presenti le acciughe ed  il Parmigiano .Se invece volete provare la versione della Caesar salad con petto di pollo cliccate qui. 

Le migliori ricette di Dolci di Natale al cioccolato

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Certo che a una fetta di cheesecake non si rinuncia mai

  • (per uno stampo da 18/20 cm)
  • 150 gr biscotti tipo Digestive
  • 60 gr burro
  • 250 gr ricotta vaccina fresca
  • 125 gr mascarpone
  • 3 gr + 1,5 gr agar-agar (1 cucchiaino + 1/2 cucchiaino)
  • 50 gr latte condensato zuccherato
  • 100 gr cioccolato bianco
  • 200 gr marmellata di arance
  • fettine di arancia caramellata
3.3/5 (569 Voti)

Di

Mettete un po' di pepe nella vostra relazione, provate le nostre ricette afrodisiche: risultati garantiti!

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Dolce perfetto per festeggiare insieme il Natale

  • 1 pacco di savoiardi
  • 300 gr di ricotta
  • 500 ml di panna da montare
  • 150 gr di zucchero a velo
  • 1 bustina di vanillina
  • 70 gr di mandorle tritate grossolanamente
  • 20 gr di pistacchi tritati grossolanamente
  • 80 gr di cioccolato fondente (da sciogliere)
  • 70 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente
  • 2 cucchiai di liquore Aurum (o un liquore all'arancia)
3.6/5 (347 Voti)

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Vediamo 10 dessert con le fragole da non perdere.

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Uno dei migliori dolci di Natale, forse il più scenografico che abbia mai fatto

  • Per il rotolo (dosi per la leccarda da forno):
  • 160g di farina di manitoba
  • 6 uova
  • 160g di zucchero
  • 60g di burro
  • Sale
  • Per la crema ganache:
  • 200 ml di panna
  • 200 g di cioccolato fondente
  • Per la crema di burro al cioccolato:
  • 2 uova
  • 100 g di cioccolata fondente
  • 150g di burro
  • 150g di zucchero
  • 4 cl di acqua
3.8/5 (327 Voti)

Di

Ma che Natale e' senza un pochino di neve

  • 200 gr cioccolato bianco
  • 100 gr nocciole sgusciate
  • cocco disidratato grattugiato (farina di cocco)
2.8/5 (403 Voti)

Una buonissima torta ai mirtilli per una merenda speciale.

Di

Questi cioccolatini al cocco sono facili da realizzare e golosissimi

  • 250g ricotta
  • 100g zucchero a velo
  • 200g farina di cocco
  • 300g cioccolato fondente
4.9/5 (222 Voti)

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Questo è un antichissimo piatto della tradizione laziale che veniva, e viene tutt'ora preparato per il periodo nat...

  • 250 gr di pasta all'uovo nel formato tagliatelle;
  • 130 gr di noci;
  • 100 gr di zucchero;
  • 50 gr di cioccolato fondente;
  • 30 gr di cacao amaro;
  • 2 biscotti secchi;
  • cannella q.b.;
  • sale.
3/5 (352 Voti)

Di

Questi cupcakes al cioccolato e crema al mascarpone sono una delizia da proporre con i dolci di Natale durante le f...

  • Per i cupcakes :
  • 100 grammi di cioccolato fondente
  • 75 grammi di burro
  • 75 grammi di zucchero
  • 2 uova
  • 100 grammi di farina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Per il topping:
  • 250 grammi di mascarpone (o di formaggio spalmabile tipo Philadelphia)
  • 100 grammi di zucchero a velo
  • Per decorare:
  • zuccherini colorati e stelline
4.9/5 (194 Voti)

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Visite di amici/parenti non previste? Ecco la ricetta di un semifreddo veloce da preparare e sempre comodo da tener...

  • Ingredienti per 2 stampi da plumcake di circa 25/30 cm con bordi alti 5/7 cm foderati con carta forno.
  • Per la crema:
  • 4 uova
  • 250 gr di zucchero
  • 500 ml di panna fresca da montare
  • 250 gr di mascarpone.
  • Possibili varianti:
  • * 250 gr mandorlato
  • 160 gr di cioccolato fondente e meringhe a piacere per Tronchetto di Natale;
  • * amaretti Vicenzi e 80 gr di cioccolato al latte per semifreddo all'amaretto;
  • * un vasetto di amarene Fabbri e meringhe per Viennetta all'amarena.
3.4/5 (313 Voti)

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Questa ricetta di tronchetto di Natale con il Bimby è ideale per chi non ha tempo e vuole usare il famoso mixer pe...

  • Per il biscotto
  • 125g di farina
  • 125g di zucchero
  • 5 albumi
  • 5 tuorli
  • Per la crema pasticcera
  • 1/2 litro di latte
  • 6 tuorli
  • 150g di zucchero
  • 70g di farina
  • 80g di cioccolato in polvere
4.8/5 (199 Voti)

Di

Lavorare la ricotta con lo zucchero

  • g.150 di ricotta
  • g.50 di zucchero
  • un bicchiere di latte
  • 2 albumi
  • 2 vaschette di fragole
  • una confezione di panna da montare
  • palline al cioccolato con codetta al cacao
  • cacao q.b.
  • zucchero a velo q.b.
3/5 (328 Voti)

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