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Cupcakes pupazzo di neve

Di

Piccoli cupcakes pupazzo di neve, il dolcetto ideale per un Natale in famiglia. Una merenda golosa su un cupcakes al cioccolato, per un dolcetto delizioso e divertente !

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Ingredienti

  • Ingredienti per 12 tortine:
  • 115 g di burro a tocchetti
  • 110 g di cioccolato fondente al 70% di cacao
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • 75 g di farina
  • 3/4 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 uova
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 60 g di panna per dolci
  • Meringhe:
  • 4 albumi
  • 250 g di zucchero a velo
  • Decorazione:
  • 20 g di cioccolato
  • 2 g di burro
  • 10 liquirizie rosse e 20 blu o nere
  • Gocce di cioccolato

Informazioni

persone 4
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cupcakes
Preriscaldare il forno a 180 °C. Disponete dei pirotti per muffin nei buchetti del vostro stampo da muffins. Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria. Aggiungere il cacao e lasciate raffreddare. In una ciotola mescolare la farina, il lievito e mettere da parte.
Nella planetaria, sbattere le uova con lo zucchero, l’ estratto di vaniglia e il sale. Incorporare la preparazione al cioccolato e aggiungere un pò di farina. Aggiungere la panna e poi il resto della farina, continuando a mescolare.

Tappa 2

Versare l'impasto nei pirottini poi cuocere per 20 minuti. Lasciate raffreddare su una griglia di raffreddalento.

Tappa 3

Montare gli albumi poi aggiungere il sale. Quando questi iniziano a montare aggiungere metà dello zucchero, continuando a mescolare. Aggiungere lo zucchero rimasto fino ad ottenere la consistenza desiderata. Su una teglia foderata di carta forno, creare dei piccoli pupazzetti di neve. Una pallina un pò più grande come base ed una più piccola in alto. Cuocere in forno riscaldato a 120 °C per 1 o 2 ore.

Tappa 4

Una voltra raffreddate disporre le meringhe sui cupcakes. Sciogliere il cioccolato, aggiungere il burro e riempire un cornetto creato con la carta da forno poi disegnare la bocca, gli occhi e i bottoni. Prendete uno stuzzicadenti , fare dei buchetti per le braccia e il naso poi inserire un filino di liquirizia. Aggiungere una goccia di cioccolato per il pon - pon sul berretto.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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