Ricette originali dei cupcakes - 75 ricette

ll cupcake è una torta soffice di piccole dimensioni realizzata in uno stampo per muffin o nei pirottini. I cupcakes si compongono di una base semplice realizzata con burro, zucchero, farina e uova sormontata da una glassatura, dal frosting o da delle decorazioni in pasta di zucchero. Questo dolcetto di origine americana può essere gustato per il tè o la merenda. La ricetta dei cupcake può variare a seconda degli aromi con cui si decide di profumare i cupcakes; come il limone, il cioccolato o il caffè. Tutte queste caratteristiche fanno dei capcakes uno dei dolci più ludici, ideali per un compleanno o un buffet per bambini.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: fondant, cupcake ai mirtilli, cupcakes ai lamponi, cupcakes al cocco, mug cake ricetta base, glassa al limone, cupcakes alla Nutella

Tecniche di cucina

Curry di verdure

Vi piace la cucina etnica? Ecco come preparare un buonissimo contorno dal sapore orientale: il curry di verdure.

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Le migliori ricette di Cupcakes

Cupcake alle carote con frosting all’arancia

Di MartaV

In una ciotola montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia, successivamente incorporate le u...

200g di carote grattuggiate
200g di farina
50g di fecola di patate
80 g di burro
1 bustina di lievito
buccia grattata di un’arancia
2 uova
200g di zucchero
Per il frosting:
400g di mascarpone
200 g di burro
300g di zucchero
scorza grattuggiata di un’arancia

3.7/5 (417 Voti)

I cupcakes decorati con una glassa colorata: belli e buonissimi

I cupcakes decorati: come stupire e fare felici i bambini! Spesso si pensa che siano difficile da preparare: in realtà, basta dare libero sfogo alla propria fantasia per avere dei cupcakes bellissimi da vedere e dal gusto ottimo.

Cupcake al cioccolato bianco con cuore di fragola

Di MartaV

Tritate finemente il cioccolato bianco e ponetelo in una ciotola con la farina setacciata, il lievito, e lo zuccher...

◾2 uova
◾300 g di latte
◾160 g di burro
◾200 g di cioccolato bianco
◾120 di zucchero
◾380 g di farina
◾1 bustina di lievito in polvere
◾fragole q.b.

3.6/5 (376 Voti)

Mini cupcakes al prosciutto: facilissimi e scenografici

Un'idea facilissima per fare un figurone: rose di pasta sfoglia al prosciutto, da preparare in 5 minuti.

Cupcakes alla Nutella

Di lubna

L‘impasto: Mescolare tutti gli ingredienti e versare il composto negli stampi per muffin

Per l’impasto:
100gr di zucchero
90 gr di burro
2 uova
150 gr di farina
Mezza bustina di lievito per dolci
1 sacchettino vanigliato
5 cl di latte
Per la farcitura:
Nutella q.b.
Per la decorazione:
20 cl di panna
2 cucchiai di Nutella

2.8/5 (424 Voti)

Chocolate Cupcakes with Oreo Buttercream

Di MartaV

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciate raffreddare completamente

120 gr di cioccolato fondente
80 gr di burro
180 gr di zucchero
2 uova
180 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
250 ml di latte
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
18 biscotti Oreo
Per la Oreo buttercream:
200 gr di burro
200 gr di zucchero a velo
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
4 biscotti Oreo

3.2/5 (389 Voti)

Speciale STAR WARS: I cupcakes del maestro Yoda

Di Nadia - Paprikas

Niente di meglio che celebrare l'uscita dell'ultimo Star Wars con questi deliziosi cupcakes del Maestro Yoda!

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Cupcakes al cioccolato

Di patrizia66

sono dei dolci buonissimi e si possono fare per una festa, sempre economici e facili da realizzare

Per i cupcakes
120 gr di burro
120 gr di farina
30 gr di cacao amaro in polvere
2 cucchiai di latte
2 uova
120 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
80 gr di cioccolato fondente
Per la decorazione
250 gr di burro
250 gr di zucchero a velo
90 gr di tuorli d'uovo
150 gr di cioccolato al latte

3.3/5 (369 Voti)

Strawberry Cupcakes

Di MartaV

1. Scaldate il forno a 180°C (160° nel forno ventilato)

◾190 g di farina 00
◾1cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
◾1/2 cucchiaino di sale
◾100 g di burro
ammorbidito a temperatura ambiente
◾140 g di zucchero
◾2 uova
◾150 g di latte intero
◾180 g di fragole
tritate

3.2/5 (372 Voti)

Cupcakes al cioccolato

Di Licetta89

Dolcetti ideali da gustare con sfizio

Per 8 porzioni sono necessari: 100 gr di farina
140 gr di zucchero
20 gr di cacao in polvere
40 gr di burro a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito in polvere
1 uovo
120 ml di latte
Per la glassa:
200 gr di zucchero a velo
80 gr di burro

3.3/5 (401 Voti)

Cupcakes

Di Michela3d5

Mettere in un aciotola burro e zucchero ed amalgamare

Per 12 cupcakes:
120g di farina
120g di zucchero
120g di burro
2 uova
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
la scorza grattugiata di un limone
gocce di cioccolato q.b.
Per il frosting:
150g di Philadelphia
70g di burro
80g di zucchero a velo

3/5 (381 Voti)

Nuvole di cioccolato bianco

Di sandy79, Creatività - "sandy Jewel"

Dei dolcetti allo yogurt , morbidi morbidi e leggeri ! Senza burro,ne' uova, ne' latte

2 vasetti di yogurt (qualsiasi tipo e/o gusto. Io ho usato dello yogurt magro all'ananas 0,1 % di grassi )
180 gr di farina 00
80 gr di olio d’oliva
120 gr di zucchero
scorza di limone grattugiata (oppuremezza fialetta di essenza di limone)
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1/4 di cucchiaino di cannella (oppure una goccia microscopica di olio essenziale di cannella)
Cioccolato bianco per guarnire (oppure zucchero a velo )