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Cupcakes al cioccolato

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Ingredienti

  • 120 gr farina 00
  • 2 uova
  • 120 gr zucchero
  • 80 gr cioccolato fondente
  • 120 gr burro
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • Per la farcitura:
  • 200 ml di panna
  • 20 gr di zucchero a velo
  • 20 gr cacao amaro

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare in una ciotola capiente tutte le polveri: farina cacao e lievito.

Tappa 2

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, montare il burro con lo zucchero e incorporare le uova una alla volta, ottenendo una massa spugnosa e ferma.

Tappa 3

Unire al composto burro zuccheto e il cioccolato fondente, mescolare e per ultimo unire le polveri.

Tappa 4

Quando il composto risulterà omogeneo trasferirlo negli stampini per 3/4 della loro altezza.

Tappa 5

Cuocere il forno a 170 gradi per 15 / 20 minuti.
Farli raffreddare.

Tappa 6

Per la farcutura:
Adagiare la panna all'interno di un recipiente e montarla con le fruste elettriche.

Tappa 7

Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e il cacao e continuare fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Tappa 8

Farcire i cupcake con una siringa da cucina e le decorazioni alimentari.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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