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Valentina Tribù Golosa

Ricette con il cioccolato fondente - 733 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

Il cioccolato fondente é un alimento derivato dalle fave di cacao. Grazie alla sua versatilità e al gusto dolce amaro esistono numerose ricette a base di cioccolato fondente, sia dolci che salate. I principali ingredienti del cioccolato fondente sono: pasta di cacao, burro di cacao, zucchero e vaniglia. Il cioccolato fondente può essere utilizzato per creare preparazioni salate come il petto d’anatra al cioccolato o per dare un tocco di dolcezza al cheesecake trasformandolo in un cheesecake al cioccolato.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolci al cioccolato senza burro, palline di mandorle e cacao, tazza di cioccolata, tartufi di cioccolato, zucchero profumato, dolci con cioccolato, cacao in polvere

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

Le migliori ricette di Cioccolato fondente

Di

Per aggiungere un tocco goloso alla classica torta di mele, non esitate ad aggiungere dei golosi pezzetti di ciocco

  • 280 gr farina
  • 150 gr zucchero
  • 3 uova
  • 160 gr di olio di semi
  • 1 bustina di lievito
  • 3 mele
  • 100 gr di cioccolato fondente
4/5 (65 Voti)

Il cioccolato: che infinita storia d'amore! Muffins più cioccolato: la perfezione. Noi adoriamo i muffins, siamo colpiti ogni volta dalla perfezione dei sapori bilanciati, dall'impasto soffice ma al tempo stesso morbido, che non soffoca, e che si lascia mangiare morso dopo morso. Per questo abbiamo deciso di essere altruisti e rivelarvi questa ricetta per preparare dei muffins al cioccolato davvero eccellenti.

Di

Per la crema chantilly: Setacciare farina e zucchero; unire al composto i tuorli d'uovo ed aggiungere il latte pia...

  • un pacco di savoiardi
  • 3 tazze di caffè
  • rum q.b.
  • gocce di cioccolato fondente
  • cacao amaro q.b.
  • Per la crema chantilly:
  • 500 ml di panna da montare
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 tuorli d'uovo
  • 250 ml latte
  • 150 g zucchero
  • una bustina di vanillina
  • una scorza di limone grattugiato
4/5 (46 Voti)

Sapreste dire quanto è elegante questa tavoletta di cioccolato? Riuscite ad immaginare il contrasto tra l'aspra dolcezza dei lamponi e il dolce-amaro, pieno e rotondo sapore del cioccolato fondente? Non serve aggiungere molte altre parole, se non: dedicatevi un momento di relax, dolcezza e bellezza preparando questo cioccolato che è un piccolo peccato di gola.

Di

Un misto tra un budino ed una mousse :)

  • 2 cucchiai colmi di farina
  • 2 cucchiai di cacao
  • 250 ml di latte
  • 2 cucchiai di zucchero
  • qualche cubetto di cioccolato fondente
3.5/5 (352 Voti)

Di

È una ricetta a base di biscotti e cioccolato, molto fresca e semplice da preparare

  • Ingredienti
  • Pasta la base:
  • 360 g di biscotti secchi o frollini
  • 150 g di burro morbido
  • 50 g di margarina
  • Per il ripieno:
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 30 g di cacao amaro
  • 2 uova
  • 500 g di latte
  • 40 g di farina
  • 160 g di zucchero
  • 2 fogli di gelatina (colla di pesce)
4.6/5 (827 Voti)

Questi vasetti di mousse al cioccolato profumata alla menta sono andati a ruba a merenda. Perfetti per una merenda fresca e golosa, sono anche facili da preparare.

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Il tiramisù è senz'altro uno dei dolci più comuni e di semplice preparazione, molto usato sia in casa che come d...

  • 2 vasetti da 180 g. di crema dolce di Pistacchi di Bronte D.O.P.
  • 400 g. di Mascarpone
  • 4 uova
  • Savoiardi q.b. (circa 350 g.)
  • Marsala all'uovo (Cremovo o similari)
  • zucchero
  • 100 g. di granella di pistacchi
  • scaglie di cioccolato fondente
3.9/5 (23 Voti)

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Questa torta tipo Kinder Pinguì è facile da realizzare e golosissima per una merenda per bambini oppure per un fi...

  • 4 uova,
  • 200 gr di zucchero,
  • 50 gr di cacao amaro,
  • 200 gr di farina,
  • 150 ml di panna da montare,
  • 100 gr di burro,
  • 400 gr di nutella,
  • 300 gr di cioccolato fondente,
  • 3 cucchiaini di lievito x dolci,
  • 3 cucchiai di latte,
  • 1 pizzico di sale.
4.5/5 (900 Voti)

Di

Per preparare i muffin con il cuore iniziate preparando il ripieno

  • Per 10 muffin:
  • 200 g. di farina
  • 190 g. di zucchero
  • 150 ml di latte
  • 50 g. di burro
  • 1 bustina di lievito
  • 2 uova
  • Per la farcitura:
  • 150 g. di Nutella oppure
  • 80 g. di cioccolato fondente + 80 ml di panna fresca liquida
3.5/5 (30 Voti)

Di

Fantastica torta con crema di Nutella per i veri amanti del cioccolato

  • 150g di burro
  • 150g di cioccolato fondente
  • 150g di zucchero
  • 150g di farina
  • 500g di mascarpone
  • 400g di Nutella
  • 6 uova
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • lievito vanigliato
4.8/5 (193 Voti)

Di

In una ciotola versare il cacao in polvere, lo zucchero muscovado e pian piano l’acqua bollente, mescolare be...

  • 50 gr cacao
  • 100 gr zucchero muscovado
  • 250 ml acqua bollente
  • 225 gr farina
  • mezzo cucchiaino di lievito
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • 125 gr burro ammorbidito
  • 150 gr zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di vaniglia
  • 2 grosse uova
  • GLASSA AL CIOCCOLATO:
  • 125 ml acqua
  • 30 gr zucchero muscovado
  • 170 gr burro morbido
  • 300 gr cioccolato fondente tagliato a pizzoli pezzi
4/5 (163 Voti)

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Questi mostaccioli sono tipici del periodo natalizio

  • Per l'impasto:
  • 1 kg. farina
  • 500 gr. zucchero
  • 100 gr. nocciole tostate e macinate
  • 2 cucchiai di miele
  • 100 gr. cacao amaro
  • 20 gr. bicarbonato di ammonio (ammoniaca) sciolta in 2 bicchieri d'acqua calda
  • 1 noce moscata grattugiata
  • 5/6 chiodi di garofano macinati
  • Cannella in polvere
  • Suco e buccia grattugiata di 1 limone + 1 arancia + 1 mandarino
  • Per il riepieno:
  • Marmellata di ciliegie o amarene
  • 150 gr. nocciole tostate e macinate
  • Cacao amaro in polvere q.b.
  • Zucchero q.b.
  • Per la copertura:
  • 1 kg. cioccolato fondente
  • Latte q.b.
  • Burro q.b.
3.4/5 (405 Voti)

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