
Ricette con il cioccolato fondente - 733 ricette
Il cioccolato fondente é un alimento derivato dalle fave di cacao. Grazie alla sua versatilità e al gusto dolce amaro esistono numerose ricette a base di cioccolato fondente, sia dolci che salate. I principali ingredienti del cioccolato fondente sono: pasta di cacao, burro di cacao, zucchero e vaniglia. Il cioccolato fondente può essere utilizzato per creare preparazioni salate come il petto d’anatra al cioccolato o per dare un tocco di dolcezza al cheesecake trasformandolo in un cheesecake al cioccolato.
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolci al cioccolato senza burro, palline di mandorle e cacao, tazza di cioccolata, tartufi di cioccolato, zucchero profumato, dolci con cioccolato, cacao in polvere
Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
Le migliori ricette di Cioccolato fondente
Torta Kinder Pinguì

Di 16vm
Questa torta tipo Kinder Pinguì è facile da realizzare e golosissima per una merenda per bambini oppure per un fi...
- 4 uova
- 200 gr di zucchero
- 50 gr di cacao amaro
- 200 gr di farina
- 150 ml di panna da montare
- 100 gr di burro
- 400 gr di nutella
- 300 gr di cioccolato fondente
- 3 cucchiaini di lievito x dolci
- 3 cucchiai di latte
- 1 pizzico di sale.
Questi muffins al cioccolato saranno i più buoni che tu abbia mai mangiato

Il cioccolato: che infinita storia d'amore! Muffins più cioccolato: la perfezione. Noi adoriamo i muffins, siamo colpiti ogni volta dalla perfezione dei sapori bilanciati, dall'impasto soffice ma al tempo stesso morbido, che non soffoca, e che si lascia mangiare morso dopo morso. Per questo abbiamo deciso di essere altruisti e rivelarvi questa ricetta per preparare dei muffins al cioccolato davvero eccellenti.
Cheesecake al cioccolato Bimby

Di patrizia66
È una ricetta a base di biscotti e cioccolato, molto fresca e semplice da preparare
- Ingredienti
- Pasta la base:
- 360 g di biscotti secchi o frollini
- 150 g di burro morbido
- 50 g di margarina
- Per il ripieno:
- 100 g di cioccolato fondente
- 30 g di cacao amaro
- 2 uova
- 500 g di latte
- 40 g di farina
- 160 g di zucchero
- 2 fogli di gelatina (colla di pesce)
Il cioccolato fondente ai lamponi fatto in casa: delizioso e d'effetto!

Sapreste dire quanto è elegante questa tavoletta di cioccolato? Riuscite ad immaginare il contrasto tra l'aspra dolcezza dei lamponi e il dolce-amaro, pieno e rotondo sapore del cioccolato fondente? Non serve aggiungere molte altre parole, se non: dedicatevi un momento di relax, dolcezza e bellezza preparando questo cioccolato che è un piccolo peccato di gola.
Torta gianduia

Di GattaDaPelare, Torta Zebrata
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato col burro e la panna, poi aggiungere il mascarpone, i frollini sbriciolati e ...
- 200 gr Cioccolato Fondente
- 100 gr Burro
- 50 ml Panna liquida
- 50 gr Granella di Nocciole
- 250 gr Mascarpone
- 400 gr Frollini frantumati
- 200 gr Wafers alla Nocciola frantumati
Affogato alla cioccolata

Di Roby
Scogliete adagio il cioccolato con l'acqua e il rhum, mescolate bene e poi preparate una coppa con le tre palline d...
- - 30 gr. cioccolato fondente
- - 3 palline di gelato alla vaniglia
- - 1 cucchiaio d'acqua
- - 1 cucchiaio di rhum
Mousse al cioccolato e menta fresca: deliziosa!

Questi vasetti di mousse al cioccolato profumata alla menta sono andati a ruba a merenda. Perfetti per una merenda fresca e golosa, sono anche facili da preparare.
coppette al cioccolato

Di manuz
dolci al cucchiaio
- 100gr di cioccolato fondente
- 200ml di panna da montare
- ½ bicchiere di brandy
- Nocciole tritate
Dolcetti di cioccolato al cocco

Di ziamanu
I dolcetti di cioccolato al cocco sono delle palline golose da preparare in 5 minuti
- 400 gr. di cioccolato fondente
- 240 gr. di zucchero a velo
- 200 gr. di cocco disidratato
- 200 gr. di biscotti secchi
- 120 gr. di margarina
- panna liquida qb
- rhum
- cacao amaro in polvere.
Torta al cioccolato fondente all'aroma di arance

Di Ele86
Dolci senza burro
- 300 gr di farina bianca
- 4 cucchiai di olio di oliva
- 150 g di zucchero
- 60 g di cacao amaro
- 2 arance
- mezzo bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo
Tartufi con granella di cioccolato e nocciole

Di ziamanu
Versate la panna e la noce di burro in un pentolino
- 200 gr. cioccolato fondente al 75%
- 50 ml panna fresca
- 1 noce di burro
- nocciole tostate e ridotte in granella qb
- granella di cioccolato qb
- qualche goccia di estratto di rum
Sacher al gianduia

Di Pernigotti, Pernigotti
Questa torta sacher al gianduia è una variante della sacher tradizionale
- 450 gr. cioccolato fondente
- 200 gr. di zucchero
- 125 gr. di burro
- 1 dl. di panna fresca
- 90 gr di farina
- 90 gr di fecola di patate
- 70 gr di croccante alle nocciole
- 9 uova
- un cucchiaio di miele
- aroma di vaniglia
- 1 cucchiaio di marmellata di albicocche
- cioccolatini gianduiotti orogianduia
Cheesecake al triplo cioccolato senza colla di pesce

Di Raki&Leli
Tritate i biscotti in un mixer o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un matterello
- Per la base:
- 250 g di biscotti al cioccolato
- 125 g di burro fuso
- Per la copertura:
- 120 g di zucchero
- 500 g di mascarpone
- 200 g di formaggio fresco tipo philadelphia
- 400 ml di panna di latte
- 150 g di cioccolato fondente
- 150 g di cioccolato al latte
- 150 g di cioccolato bianco
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Tartufi al cioccolato e caffè
- 2 tavolette di cioccolato fondente
- 1 manciata di caffè
- 150 ml di panna o poco più
- 130 gr di burro a pezzi a temperatura ambiente
- 2 o 3 bustine di miele
- quelle che si trovano al bar
- Cacao in polvere
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Ciambellone al cioccolato fondente
- 200 gr. cioccolato fondente
- 125 gr. burro
- 125 gr. zucchero
- 3 uova
- 2 cucchiai di farina
- zucchero a velo
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Torta di noci al cioccolato
- 240 gr noci
- 210 gr zucchero
- 180 gr cioccolato fondente
- 6 albumi
- un pizzico di sale
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Semifreddo al torrone
- 200 gr. di torrone alle mandorle
- 2 uova
- 50 gr. di zucchero
- 250 gr. di panna fresca
- Per decorare:
- 1 confezione di gocce di cioccolato fondente
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Torta giuliana
- 250 gr Farina 00
- 250 gr Zucchero
- 3 Uova
- 90 gr Burro Fuso
- 2 Budini al Cioccolato
- 1 Bustina di Lievito per Dolci
- 100 gr Cioccolato Fondente
- 100 gr Cioccolato al Latte
-
Validata dalnostro chef Baci Perugina fatti in casa
- Per ottenere circa 30 Baci Perugina:
- 100 gr di nocciole tritate
- 50 gr di nocciole intere
- 1 bustina di vanillina
- 200 gr di Nutella
- 100 gr di cioccolato al latte
- 20 gr di burro o margarina
- 35 gr di cacao amaro
- 150 gr di cioccolato fondente
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Torta al cioccolato e mandorle...
- 250 g Mandorle pelate
- 200 g Burro
- 125 g Cioccolato fondente
- 2 misurini e mezzo Zucchero
- 5 Uova
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Cheesecake triple chocolate
- Per la base:
- 250 g di pan di stelle
- 120 g di burro fuso
- Per la copertura:
- 500 g di mascarpone
- 200 g di philadelphia
- 120 g di zucchero
- 400 ml di panna
- 150 g di cioccolato fondente
- 150 g di cioccolato al latte
- 150 g di cioccolato bianco
-
Torta gianduia
- 200 gr Cioccolato Fondente
- 100 gr Burro
- 50 ml Panna liquida
- 50 gr Granella di Nocciole
- 250 gr Mascarpone
- 400 gr Frollini frantumati
- 200 gr Wafers alla Nocciola frantumati
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Cookies senza zucchero di canna
- 200 gr farina
- 100 gr zucchero
- 100 gr cioccolato fondente
- 85 gr burro ammorbidito
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci
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Latte alla portoghese al cioccolato
- 4 uova
- 4 bicchieri di latte
- 4 cucchiai di zucchero
- 200 gr cioccolato fondente
- 1/2 bicchiere di cognac (o un altro liquore forte)
- per il caramello:
- 100 gr di zucchero + succo di 1/2 limone + 3 cucchiai di acqua tiepida
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Torta al cioccolato chrichri
- 160 gr. di cioccolato fondente
- 160 gr. di burro
- 15 gr. di farina 00
- 50 gr. di zucchero a velo
- 5 gr. di zucchero semolato
- 5 uova
- 1 pizzico di sale
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