Ricette con il cioccolato fondente - 733 ricette

Il cioccolato fondente é un alimento derivato dalle fave di cacao. Grazie alla sua versatilità e al gusto dolce amaro esistono numerose ricette a base di cioccolato fondente, sia dolci che salate. I principali ingredienti del cioccolato fondente sono: pasta di cacao, burro di cacao, zucchero e vaniglia. Il cioccolato fondente può essere utilizzato per creare preparazioni salate come il petto d’anatra al cioccolato o per dare un tocco di dolcezza al cheesecake trasformandolo in un cheesecake al cioccolato.

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Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.

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Le migliori ricette di Cioccolato fondente

Cheesecake al cioccolato Bimby

Provala!RICETTA TOP

Di patrizia66

È una ricetta a base di biscotti e cioccolato, molto fresca e semplice da preparare

Ingredienti
Pasta la base:
360 g di biscotti secchi o frollini
150 g di burro morbido
50 g di margarina
Per il ripieno:
100 g di cioccolato fondente
30 g di cacao amaro
2 uova
500 g di latte
40 g di farina
160 g di zucchero
2 fogli di gelatina (colla di pesce)

4.6/5 (776 Voti)

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Torta Kinder Pinguì

Di 16vm

Questa torta tipo Kinder Pinguì è facile da realizzare e golosissima per una merenda per bambini oppure per un fi...

4 uova
200 gr di zucchero
50 gr di cacao amaro
200 gr di farina
150 ml di panna da montare
100 gr di burro
400 gr di nutella
300 gr di cioccolato fondente
3 cucchiaini di lievito x dolci
3 cucchiai di latte
1 pizzico di sale.

4.7/5 (697 Voti)

Il cioccolato fondente ai lamponi fatto in casa: delizioso e d'effetto!

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Torta gianduia

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200 gr Cioccolato Fondente
100 gr Burro
50 ml Panna liquida
50 gr Granella di Nocciole
250 gr Mascarpone
400 gr Frollini frantumati
200 gr Wafers alla Nocciola frantumati

3.8/5 (599 Voti)

Affogato alla cioccolata

Di Roby

Scogliete adagio il cioccolato con l'acqua e il rhum, mescolate bene e poi preparate una coppa con le tre palline d...

- 30 gr. cioccolato fondente
- 3 palline di gelato alla vaniglia
- 1 cucchiaio d'acqua
- 1 cucchiaio di rhum

2.8/5 (698 Voti)

Mousse al cioccolato e menta fresca: deliziosa!

Questi vasetti di mousse al cioccolato profumata alla menta sono andati a ruba a merenda. Perfetti per una merenda fresca e golosa, sono anche facili da preparare.