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Ricette con il cacao - 437 ricette

Il cacao é la polvere ottenuta dopo la torrefazione e la macinazione delle fave di cacao fermentate. Questa operazione permette anche di estrarre il burro di cacao. Le ricette col cacao sono prevalentemente dolci, ma esiste qualche eccezione, come la pasta al cacao per preparare deliziosi ravioli. Il cacao é un ottimo alleato per preparare torte, creme o muffin deliziosi.

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Tecniche di cucina

Prepara una torta marmorizzata bellissima e troppo buona!

INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile


PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche  l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile. 

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti. 

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°. 

 

Le migliori ricette di Cacao

Di giugiu84

Torta morbidissima al cacao e nocciole, velocissima da realizzare, per un dolce al cacao semplice, ma buonissimo

  • 200 gr di farina
  • 2 uova
  • 50 gr di nocciole tritate
  • cacao amaro in polvere
  • 1/2 bicchiere di olio
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1/2 bicchiere di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
4.4/5 (865 Voti)

Una torta con strati diversi di cacao e vaniglia , ottima per una merenda semplice o una colazione sana.

Di patrizia66

È una ricetta a base di biscotti e cioccolato, molto fresca e semplice da preparare

  • Ingredienti
  • Pasta la base:
  • 360 g di biscotti secchi o frollini
  • 150 g di burro morbido
  • 50 g di margarina
  • Per il ripieno:
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 30 g di cacao amaro
  • 2 uova
  • 500 g di latte
  • 40 g di farina
  • 160 g di zucchero
  • 2 fogli di gelatina (colla di pesce)
4.7/5 (755 Voti)

Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata pere-cioccolato non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda, per stupire e farsi chiedere la ricetta.

Di erica sweety pie

Pesche cotte al forno con un delizioso ripieno al cioccolato e amaretto, ideali come dessert o merenda

  • 4 pesche medie o due confezioni di pesche sciroppate
  • 1 uovo
  • 90 gr di amaretti
  • 50 gr di zucchero
  • 20 gr di cacao amaro
  • cuocere a 180° in forno statico per 12 minuti e per gli ultimi 3 minuti in modalità grill
3.8/5 (550 Voti)

Di Elisabetta, Il mondo di Elisabetta chilena

Nel mixer sbattere le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere la spuma

  • 2 uova
  • 2 vasetti di yogurt bianco da 125 ml
  • 2 vasetti da yogurt di zucchero
  • 2 vasetti di farina
  • 1 vasetto di olio extra vergine d’oliva
  • 1 vasetto di mandorle
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere (io ne ho messi 2)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • sale
4.1/5 (489 Voti)

Questi fantastici biscotti chicco di caffè sono perfetti per cominciare facendo il pieno di energia ed antiossidanti.

Di Federica1726

Frullate le mandorle nel mixer o pestatele al mortaio, riducendole quasi in polvere

  • 125 gr di mandorle sgusciate
  • 250 gr di zucchero a velo
  • 250 gr di cacao in polvere
  • 1 bicchierino di brandy
4.6/5 (401 Voti)

Di crycry_91

lavorare i tuorli con lo zucchero, unire adagio la farina e la fecola setacciate, diluire con il latte fino ad otte...

  • 375 gr zucchero
  • 225 gr farina
  • 200 gr olio di arachidi
  • 180 gr fecola di patate
  • 45 gr cacao
  • 5 uova
  • latte q.b.
  • 1 bustina di lievito
3.2/5 (534 Voti)

Di Pernigotti, Pernigotti

Questa cioccolata calda al gianduia è particolarmente golosa e ideale per scaldare le fredde giornate d'inverno o ...

  • Cacao 50 g
  • Zucchero 130 g
  • Amido di mais 25 g
  • Gianduiotti 50 g
3.6/5 (455 Voti)

Di mariact88

I ricci al cioccolato sono uno dei dolcetti al cioccolato più semplici da realizzare

  • 1 Kg di biscotti secchi
  • 6 cucciai di zucchero
  • 6 cucchiai di cacao
  • vermut q.b
  • codette
  • pirottini
4.9/5 (354 Voti)

Di pometto

Ricetta della nonna Elda

  • - 1 uovo
  • - 50 g di zucchero
  • - 50 g di burro
  • - 40 g di cacao amaro in polvere
  • - 50 g di mandorle o noci
  • - 1 o 2 cucchiai di latte
  • - 200 g di biscotti tipo marie
2.7/5 (564 Voti)

Di NeraTempesta

Questi tartufi al cioccolato e caffè sono dolcetti golosi e facili da realizzare, ideali per fine pasto e per il ...

  • 2 tavolette di cioccolato fondente
  • 1 manciata di caffè
  • 150 ml di panna o poco più
  • 130 gr di burro a pezzi a temperatura ambiente
  • 2 o 3 bustine di miele
  • quelle che si trovano al bar
  • Cacao in polvere
3.3/5 (469 Voti)

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