
Ricette originali dei brownies - 47 ricette
I brownies sono dei dolcetti tipici americani realizzati con del cioccolato fondente e delle noci. Il brownie é una sorta di torta al cioccolato tipica della cucina americana. Il termine brownies viene dal fatto che questi dolcetti siano di colore nero-marrone per la presenza del cioccolato. La preparazione dei brownies é molto semplice e veloce: basta mischiare il burro e il cioccolato fusi con le uova, la farina, lo zucchero e le nocciole. Una volta cotta in forno la torta viene tagliata in piccoli quadrotti ed ecco che i brownies sono pronti! Per renderlo ancora più goloso il brownie puo’ essere accompagnato da un ciuffetto di panna montata. Un vero peccato di gola!
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: brownies al cacao, brownies cioccolato fondente, brownies ricetta semplice, brownies alla nutella, brownies al cioccolato bianco, ricette torte cioccolato fondente
Tecniche di cucina
INGREDIENTI (4 persone):
- 180 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente fuso
- 4 uova
- 80 gr di farina
- 10 gr di cacao in polvere
-1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b
PROCEDIMENTO:
Versate il burro a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero di canna e mescolate bene.
Aggiungete le uova e mescolate. Unite anche il cioccolato fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la farina ed il sale. Unite anche il cacao setacciato con un colino. Mescolate fino a far assorbire tutta la farina.
Preriscaldate l'apparecchio per i waffel, e versate una grossa cucchiaiata di impasto in ogni stampino.
Fate cuocere per 3-5 minuti ( i tempi di cottura cambiano in base al tipo di apparecchio). Staccate i waffel dalle pareti dello stampino con una spatola. La consistenza potrebbe sembrarvi ancora molle ma appena i waffels si raffredderanno risulteranno più compatti.
Spolverate con zucchero a velo e servite.
Le migliori ricette di Brownies
Brownies al cioccolato

Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
Brownies al cioccolato. Scopri la nostra ricetta
- 200 gr di cioccolato
- 250 gr di burro
- 200 gr di zucchero di canna integrale
- 4 uova
- 40 gr di cacao amaro
- 150 gr di farina
I brownies al cioccolato senza cottura: facili e fondenti

I brownies sono i dolcini preferiti dei vostri bambini , ma proprio non avete tempo di sorvegliare la cottura? Eccovi una ricetta facile e d'effetto per preparare dei brownies, che non necessita di cottura : la loro consistenza fondente e il gusto eccezionale di cioccolato vi lasceranno di stucco.
Brownies al Cacao

Di Antro Alchimista, L'Antro dell'Alchimista
Capita che talvolta vi prende quella voglia smodata di intasare le vostre vene con dei Brownies altamente cioccolat...
- 100 gr cacao amaro
- 100 gr farina
- 200 gr zucchero
- 100 gr burro
- 2 uova medie
- 150 ml latte
- Mezza bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- Inoltre
- Glassa coprente al cioccolato
I brownies al cioccolato cosi' fondenti che si sciolgono in bocca

Questi brownies sono cosi' fondenti in bocca che sarete tristi di non aver scoperto prima la ricetta. Pronti per diventare dei pro dei brownies? Tutti quelli che li assaggeranno vi ringrazieranno!
Brownie al cioccolato con burro d'arachidi e riso soffiato

Di Pepper, Pepper's Matter
Il Sapore del cioccolato fondente insieme al gusto leggermente salato del burro d'arachidi
- Per La Base:
- 3 Uova
- 57 g di Burro
- 130 g di Cioccolato al Latte, in scaglie
- 100 g di Zucchero semolato
- 105 g di Zucchero di Canna
- 100 g arachidi tritate
- 130 g di Farina 0
- 1 cucchiaino raso di Caffè solubile o 1 tazzina (facoltativo)
- 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia
- Per il Topping:
- 85 g di Cioccolato in scaglie
- 125 g di Burro d’arachidi
- 15 g di Burro
- 15 g di Riso Soffiato
Brownies al cioccolato fondente

Di memole
Deliziosi brownies al cioccolato fondente per una merenda golosa
- 180 gr di cioccolato fondente
- 150 gr di burro
- 225 gr di zucchero
- 3 uova
- 75 gr di farina
- 220 gr di philadelphia
- 1 uovo
- 50 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
Prepara questi brownies- waffel velocissimi e magici

Perché non preparare questi waffels al cacao dolci e morbidi?
Brownies americani

Di GattaDaPelare, Torta Zebrata
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro e tenere al caldo
- 150 gr Cioccolato Fondente
- 100 gr Burro
- 100 gr Farina 00
- 150 gr Zucchero a Velo
- 20 gr Cacao Amaro
- 2 Uova
- 1 pzc di Sale
- 50 gr Nocciole Tritate
Brownie-Cookie al Cioccolato

Di Pepper, Pepper's Matter
Biscotti Morbidissimi e dall'intenso sapore di Cioccolata
- 2 Uova
- 150 g di Zucchero Semolato
- 15 g di Burro
- 1/2 Cucchiaio di Lievito per Dolci
- 80 g di Farina 00
- 140 g di Cioccolato Fondente
- 60 g di Cioccolato al latte
- 130 g di Cioccolato in gocce
- 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia (o i semi della bacca di vaniglia)
- 1 Cucchiaio di Caffè (freddo o tiepido al massimo)
- 100 g di Nocciole tritate
Brownies golosi al cioccolato fondente

Di Fiorella
Cosa c'è di più godurioso di un morbidissimo brownie cioccolatoso col retrogusto dolce del formaggio spalmabile?
- 180 gr cioccolato fondente
- 150 gr burro
- 225 gr zucchero
- 75 gr farina
- 3 uova
- 220 gr philadelphia
- 50 gr zucchero
- 1 uovo
Brownies

Di lluca78
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro
- 150 gr cioccolato fondente
- 125 gr burro
- 100 gr zucchero
- 2 uova
- 100 gr farina
- 1 cucchiaino lievito
- sale
Cheesecake browins

Di eliza, Eliza Bacosca
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro
- Per l'impasto brownie:
- 150 g di cioccolato fondente
- 130 g di burro
- 2 uova
- 160 g di zucchero
- 40 g di cacao amaro
- 100 g di farina
- 5 g di lievito per dolci
- Per l'impasto cheesecake:
- 250 g di mascarpone
- 175 g di formaggio fresco tipo philadelphia
- 120 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 stecca di vanigli
brownies con nutella

Di Fairyterry
Per chi ha pochissimo tempo a disposizione, questa ricetta non é solo buonissima ma é anche semplicissima da fare
- 280 GR NUTELLA
- 2 UOVA
- 120 GR DI FARINA
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Brownies al cacao e nociole
- 175 gr di burro
- 2 uova medie
- 200gr di zucchero
- 60 gr di nocciole
- 5 gr di lievito
- 200 gr di cioccolato
- 100 gr di farina 00
- 20 gr di cacao in polvere
- 1 pizzico di sala
-
Brownies al cioccolato,...
- Per il composto:
- - 2 uova;
- - 180 gr di zucchero di canna;
- - 180 gr di burro;
- - 50 gr di cacao amaro;
- - 120 gr di nocciole tritate grossolanamente;
- - 50 gr di farina '00';
- - 1/2 cucchiaino di lievito Pane Angeli.
- Per la farcia al formaggio (facoltativa):
- - 125 gr Philadelphia;
- - 40 gr di burro,
- - 75 gr di zucchero a velo.
- Per la glassa al fondente:
- - 100 gr di cioccolato fondente tritato o gocciole;
- - 40 gr di burro;
- - 2 cucchiai di panna fresca o da cucina.
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Validata dalnostro chef Bastoncini brownies
- 200g di cioccolato al latte
- 220g di zucchero
- 2 uova
- 125g di burro
- 150g di farina 00
- 12 bastoncini da gelato
- Copertura:
- 100g di cioccolato bianco
- 2cl di panna da dolci
- 10g di burro
- 1 g di cacao in polvere senza zucchero
- Codette colorate
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Brownies al cioccolato e nocciole
- 175 gr di burro;
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere;
- 200 gr di cioccolato;
- 120 gr di farina;
- 1 cucchiaino di lievito chimico in polvere;
- 60 gr di nocciole;
- 1 pizzico di sale;
- 2 uova medie;
- 120 gr di zucchero
-
Brownies al Caramello Salato
- Per il burro salato:
- 70g di zucchero di canna
- 100g di panna fresca
- 40g di burro morbido
- 4g di sale grosso integrale
- Per i Brownies:
- 200g di cioccolato
- 10g di cacao amaro
- 115g di burro
- 2 uova (circa 100g)
- 150g di zucchero
- 130g di farina 00
- 6g di lievito per dolci
- 10 cucchiai (100g) di salsa al Caramello salato
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Provala!RICETTA TOP Brownie al cioccolato bianco
- 3 uova
- 1 tuorlo d'uovo
- 200 g di cioccolato bianco
- 175 g di zucchero
- 100 g di noci di macadamia
- 180 g di burro
- 85 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
-
Brownies cheesecake
- Per la Brownies
- 200 gr zucchero semolato
- 135 gr farina 00
- 125 gr burro fuso
- 30 gr cacao amaro
- 2 uova
- Per il "Cheesecake"
- 250 di ricotta o altro formaggio cremoso
- 4 cucchiai di zucchero semolato
- 1 uovo
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Validata dalnostro chef Torta brownie alle nocciole e rum
- 160 g di Farina 00150 g di Zucchero Semolato
- 40 g di Farina di Carruba
- 2 Uova
- 1/2 Bustina di Lievito
- 20 g di Rhum (1 Bicchierino)
- 100 g di Nocciole Tostate (metà per l’interno, e metà per coprire)
- 100 g di Cioccolato Fondente (70 per l’impasto e 30 g per la copertura di nocciole)
- 1 pizzico di Sale
- 120 g di Burro
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Validata dalnostro chef Nutella Brownies
- 400g di Nutella
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- 60g di farina
- 15g di cacao in polvere non zuccherato
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
-
Brownies
- burro 175 gr
- Sale 1 pizzico
- Cioccolato 200 gr
- Uova medie 2
- Nocciole 60 gr
- Farina 00 100 gr
- Zucchero 200 gr
- Lievito chimico in polvere per dolci 5 gr
- Cacao in polvere amaro 20 gr
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Validata dalnostro chef Brownie cheesecake
- 150 g di Philadelphia
- 50 g di panna per dolci
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 100 g di burro
- 50 g di farina
- 150 g di cioccolato fondente
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Brownies supercioccolattosi
- 80g di burro fuso
- 2 uova
- 100g di zucchero semolato
- 40g di cacao amaro
- 100g di cioccolato fondente (oppure gocce già pronte)
- 60g di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- sale qb
- zucchero a velo
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