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Brownies senza glutine

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Ingredienti

  • 100 gr. di zucchero
  • 50 gr. di mandorle spellate
  • 100 gr. di nocciole spellate
  • 100 gr. di cioccolato al latte
  • 100 gr. di cioccolato fondente
  • 100 gr. di burro
  • 2 uova
  • ½ bustina di lievito

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete nel mixer le nocciole e le mandorle e tritate fino ad ottenere una farina.
Sciogliete a bagnomaria il burro con il cioccolato al latte e fondente.
In una terrina lavorate le uova con lo zucchero, poi aggiungete la farina di frutta secca, e infine, il burro con il cioccolato fuso.
Infine aggiungete il lievito.
Ora versate tutto in una teglia foderata di carta da forno e fate cuocere a circa 160-170°C per 35 minuti circa.
Terminata la cottura, fate raffreddare e tagliate a cubotti.

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INGREDIENTI (4 persone):

- 180 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente fuso
- 4 uova
- 80 gr di farina
- 10 gr di cacao in polvere
-1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b

PROCEDIMENTO:

Versate il burro a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero di canna e mescolate bene. 
Aggiungete le uova e mescolate. Unite anche il cioccolato fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la farina ed il sale. Unite anche il cacao setacciato con un colino. Mescolate fino a far assorbire tutta la farina. 
Preriscaldate l'apparecchio per i waffel, e versate una grossa cucchiaiata di impasto in ogni stampino. 
Fate cuocere per 3-5 minuti ( i tempi di cottura cambiano in base al tipo di apparecchio). Staccate i waffel dalle pareti dello stampino con una spatola. La consistenza potrebbe sembrarvi ancora molle ma appena i waffels si raffredderanno risulteranno più compatti. 

Spolverate con zucchero a velo e servite. 

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