Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...
Valentina Tribù Golosa

Ricette senza glutine - 60 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

Un’alimentazione senza glutine non è sinonimo di rinuncia, come si potrebbe pensare. Esistono una moltitudine di alimenti privi di glutine che consumiamo giornalmente e che possono essere impiegati in numerosissime ricette per permettere a chi soffre di celiachia di variare la propria dieta, senza dover rinunciare al piacere e soprattutto senza dover necessariamente optare per quei prodotti dietetici senza glutine che si trovano sempre più facilmente in commercio, in ragione del numero crescente di persone colpite da questa malattia.

Esistono cereali naturalmente senza glutine come riso, mais e grano saraceno da combinare con legumi, patate, pesce, carne, uova, latte, nonché frutta e ortaggi, per preparare ricette facilissime all’insegna del gusto 100% glutenfree. Grazie a questi ingredienti, è possibile cucinare versioni alternative dei classici primi, secondi e dolci. Si tratta di ricette perfette per chi è sensibile al glutine, ma anche per chi vuole provare qualcosa di nuovo e gustoso! 

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pizza senza glutine, farina di quinoa, ricette per celiaci primi piatti, ricette senza glutine veloci, torta di mele senza glutine, pasta senza glutine, ricette di pane senza glutine

Tecniche di cucina

Biscotti banana e cocco

Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!

Le migliori ricette di Senza glutine

Di

La prima cosa da fare è preparare il mou: basta comprare una lattina di latte condensato zuccherato e farla bollir...

  • Latte condensato 1 barattolo (nestlè)
  • Cioccolato al latte 200 gr
  • Riso soffiato senza glutine 200 gr
  • Burro 80 gr
  • Latte q.b.
2.8/5 (402 Voti)

Ci sono sempre più opzioni per i prodotti senza glutine, sia nei supermercati che nei ristoranti, tuttavia, per coloro che soffrono di questa intolleranza , è possibile preparare deliziose ricette a casa! Qui presentiamo quindici piatti classici che, anche se non ci credete, possono essere preparati anche senza glutine e sono ottimi: torte, biscotti, pizza, pane ... tutto questo può essere preparato a casa, rispettando la dieta priva di glutine.

Di

Lavare le fragole, togliere il picciolo e tagliarle a pezzetti

  • 1 kg di fragole fresche, tagliate in piccoli pezzi
  • 6 cucchiai di miele
  • 2 cucchiai di semi di chia
  • 2 cucchiai di olio di cocco
  • 2 banane grandi, sbucciate
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di ricotta
5/5 (25 Voti)

Scopri come preparare queste soffici piccole torte di riso farcite.

Di

ricetta light

  • 500gr petto di pollo a fette
  • 1 pomodoro
  • 10 olive nere denocciolate
  • mais q.b
  • insalata q.b
  • olio e.v.o q.b
  • pepe
  • mix aromi per arrosti
  • mezzo limone
5/5 (2 Voti)

Di

Una ricetta semplice, genuina, tradizionale ma tanto buona! Un piatto che ha i profumi di casa, della cucina di ma...

  • 4 cosce di pollo
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • Olio EVO
  • Rosmarino
  • Salvia
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • Sale qb
  • Pepe qb
5/5 (1 Voti)

La pizza: a chi non piace? Difficile rinunciare a questa bontà tutta italiana; tuttavia, come coniugare il caldo estivo e il bisogno di leggerezza che ne deriva, con la voglia di pizza? Noi abbiamo la soluzione: la pizza di cavolfiore! Con poche calorie, perfetto anche per chi è intollerante al glutine, questa pizza è cosi' leggera e versatile che una volta provata non la lascerete più!

Di

Montare a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero

  • 2 albumi
  • 80g zucchero
  • 150g farina di mandorle
5/5 (1 Voti)

Di

Biscotti da preparare non solo per le Feste Natalizie

  • 65 gr di farina di mandorle
  • 65 gr di farina di grano saraceno
  • 20 gr di sciroppo d’acero
  • 20 gr di olio di semi
  • 20 ml di acqua tiepida
  • essenza di vaniglia
  • Per la copertura:
  • 30 gr di cioccolato fondente 85%
  • frutta secca tritata, scaglie di cocco o caramelline colorate per guarnire
4.5/5 (4 Voti)

Di

Tagliare il pane raffermo a dadini di circa mezzo centimetro di lato

  • 250 g di pane senza glutine raffermo
  • 150 g di speck
  • 2 uova
  • 250ml di latte
  • 1 cipolla, tritata finemente
  • 1 cucchiaio di burro
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
  • 30 gr di farina senza glutine
  • sale e pepe
4.2/5 (13 Voti)

Di

La pizza, uno degli alimenti più consumati al mondo, non può mancare nemmeno sulla tavola dei celiaci

  • 1kg. di farina senza glutine per pane e paste lievitate
  • 600 ml di acqua tiepida
  • 50 gr. di lievito fresco in cubetti
  • 30 gr. di sale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 6 cucchiai di olio
4.3/5 (3 Voti)

Di

Facili e veloci da realizzare, questi biscotti sono l’ideale per chi soffre di intolleranze al frumento e ai ...

  • 170 gr. di farina di Kamut,
  • 170 gr. di farina di farro,
  • 110 gr. di farina di riso,
  • 160 gr. di zucchero semolato,
  • 150 gr. di margarina,
  • 2 uova,
  • ½ bustina di lievito per dolci,
  • 1 bustina di vanillina,
  • la scorza di 1 limone.
4.1/5 (10 Voti)

Di

Preparare il puré di patate seguendo le istruzioni riportate sul pacco

  • 1 busta di puré di patate
  • Sale
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai colmi di parmigiano
  • 1 cucchiaio colmo di Mix B
  • 1 cucchiaio colmo di farina di riso
  • Pane grattuggiato
  • Abbondante olio di arachidi per friggere
4.1/5 (14 Voti)

Ancora più ricette di Senza glutine

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Brownies senza glutine Torta mars senza glutine