Ricette appetitose con la carne macinata - 184 ricette
La carne macinata è ottenuta tritando tagli di carne di buona qualità. Le ricette con carne macinata sono tra le più gustose, come le polpette, gli hamburger o il polpettone. La carne macinata è la protagonista delle nostre ricette più gustose.
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: carne macinata e patate, svizzere, carne trita ricette secondi, carne macinata ricette forno, carne macinata e zucchine, risotto con carne macinata
Tecniche di cucina
Ecco come preparare un cheeseburger in modo semplice e veloce a casa vostra. Farete invidia ai fast food e ai migliori ristoranti che vi propongono questo piatto . Stupite i vostri amici con dei cheeseburger bellissimi e davvero molto gustosi.
Le migliori ricette di Carne macinata
Polpettine con cipolle in agrodolce

Di ziopeppe
Fate ammorbidire la mollica del panino con un po' di latte
- Per le polpette: 300 gr. di carne macinata (mista vitello e maiale)
- 1 uovo e ½ panino raffermo
- 1 cucchiaio di parmigiano
- Prezzemolo
- Latte q.b
- Olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b
- Per la cipollata: 350 gr. di cipolle rosse
- ½ bicchiere di aceto e 1 cucchiaio di zucchero
- Olio extravergine d’oliva e sale q.b.
Deliziosa lasagna tradizionale fatta in casa, il sapore di un piatto autentico

Il sapore inconfondibile di una deliziosa lasagna tradizionale vi tenta? Preparatela con la nostra ricetta infallibile!
Hamburger con fonduta di brie e pancetta croccante

Di Debora Prevedello
Questo hamburger goloso e irresistibile è preparato con carne trita di vitello
- 400 g di carne trita di vitello
- 4 fette di pancetta tagliata sottile
- 4 panini da hamburger
- Sale q.b
- Pepe q.b
- 1 Cipolla rossa di tropea
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 pomodori ramati maturi
- Prezzemolo fresco q.b
- Per la fonduta di brie:
- 150 g di Brie Président
- 60 ml di panna fresca
- Un pizzico di fecola di patate per addensare
- Sale e pepe q.b
Quando gli anelli di cipolla diventano hamburger!

La rivisitazione dell'hamburger tradizionale, con gli anelli di cipolla! GNAM!
LA BOMBA

Di vally
melanzana ripiena
- 1 melanzana viola abbastanza grande
- carna macinata mista bovino-suino
- pane raffermo
- parmigiano
- noce moscata
- 1 uovo intero
- prezzemolo
- mozzarella grattugiata
- sale q.b.
Pomodori ripieni di carne

Di StephanieMc
Versare la carne trita in un'insalatiera
- 4 pomodori grossi
- 500 gr di carne trita (manzo)
- 2 spicchi d'aglio
- Prezzemolo
- 1 uovo
- Pangrattato
- sale
- pepe
- Olio
Lasagna rovesciata : un classico rivisitato!

Questa lasagna rovesciata rivisita la classica lasagna : per cambiare, per preparare qualcosa di originale e delizioso. Pratica da mangiare, si puo' tagliare a fette e servire ad una festa tra amici o in famiglia.
Chili con carne

Di Chef Damien, 750 g
Ricetta super veloce!
- 150g di carne macinata
- 1 cipolla
- ½ peperone rosso
- 200g di polpa di pomodoro
- 1 scatola di fagioli rossi in conserva
- 1 c di cumino
- 150g di riso thaï
- 1 filo di olio di oliva
- 1 litre di acqua
- Peperoncino
- Sale
Polpette di carne senza glutine

Di basilicorosa
Polpette di carne senza glutine
- 250 gr. di carne macinata
- 2 uova
- 2 cucchiai di parmigiano
- 2 cucchiai di impanatura di farina di mais
- 1 pizzico di sale
Ragù

Di giulia07
Salsa buonissima utilissima per condire la pasta oppure uno sformato
- Un pacco grande di macinato
- prezzemolo
- 2 carote
- 2 spicchi di aglio
- 3 passati di pomodo
- latte uin cucchiaio
- 1 dado
- pepe e peperocino q.b.
- 1 cipolla piccola
- olio extravergine di oliva
- vino bianco.
Polpettone con rucola e scamorza

Di lunastella1979
Una ricetta gustosa e leggera senza tanti grassi e con un contorno di patate croccanti
- •400 g di carne macinata di pollo
- •1 uovo
- •2 fette di pancarrè
- •sale e pepe
- •parmigiano grattugiato
- •latte q.b.
- •rucola
- •prosciutto cotto in fette
- •50 g di scamorza affurmicata
- •pane grattugiato .
- Per il contorno:
- •6 patate
- •olio evo
- •sale e pepe
Polpette al sugo

Di marisa88
Mettete in una ciotola il macinato e aggiungete il pangrattato, parmigiano , prezzemolo , uova , sale , pepe , noce...
- 3 spicchi di aglio
- basilico
- 500 gr macinato
- cipolla
- noce moscata
- olio
- 100 gr pangrattato
- 100 gr parmigiano
- pepe
- 1 lt salsa di pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- 3 uova
- olio di semi
Melanzane alla calabrese

Di Anny
Preparare il sugo: in una padella mettere olio, cipolla tritata, aglio e fare rosolare qualche minuto
- - 6 melanzane piccole
- - 400g polpa di pomodoro
- - 300g macinato di carne
- - 2 uova
- - 1 spicchio d'aglio
- - 1 cipolla
- - basilico q.b
- - parmigiano q.b
- - olio e.v.o
- - sale q.b
- - pepe q.b
Altre ricette in relazione con carne macinata
-
carne macinata di vitello (16)
-
carne macinata di maiale (15)
-
carne macinata di manzo (15)
-
carne macinata e patate (7)
-
carne macinata di bovino (7)
-
carne macinata di suino (5)
-
carne macinata e zucchine (4)
-
light con carne macinata (3)
-
pasticcio di carne macinata e patate (2)
-
risotto con carne macinata e sugo (2)
Ancora più ricette di Carne macinata
-
Involtini di cavolo
- 1 Cavolo Nero
- 1 Bella Cipolla
- Peperoncino
- Aglio
- Salvia
- 4 Uova
- un pò di Noce Moscata
- 2 etti di Parmigiano
- 1 kg di Macinato
- 800 gr di Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
- Olio Extarvergine
-
Melanzane ripiene
- 4 melanzane
- 300 gr di carne macinata
- 2 pomodori
- 150 gr di mozzarella
- 30 gr di parmigiano
- 1 uovo
- 1 spicchio di aglio
- basilico
- pangrattato
- sale
- pepe
- olio
-
La pasta ‘ncasciata : disfida...
- • 300 gr. di maccheroni
- • 500 gr. di pomodori maturi
- • 1 uovo sodo
- • 180 di carne tritata
- • 80 gr. di salame
- • 2 melanzane medie
- • 100 gr. di caciocavallo
- • 70 gr. di pecorino grattugiato
- • pane grattugiato q.b
- • 1 spicchio d’aglio
- • basilico
- • olio extra vergine di oliva
- • sale e pepe
-
Pasta al forno al ragù
- Per le polpette:
- 250g di carne trita
- 150g di salsiccia
- 100g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 100 g di pane (mollica)
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 uova
- 1 spicchio d'aglio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- AItri ingredienti:
- 500g di ragù
- 500g di besciamella
- 600g di pasta
- 4 uova
- 3-4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 300g di Scamorza (provola)
-
Peperoni ripieni
- 4 Peperoni
- Macinato Qb
- Prezzemolo Qb
- 2 Uova
- Latte Qb
- Parmigiano Grattugiato Qb
- Pangrattato Qb
- Galbanino Qb
- Sale
-
Risotto con carne macinata
- 140 gr. di riso
- 100 gr. di carne macinata mista
- 50 gr. di salsiccia
- 4 pomodori pachino
- 60 gr. di soffritto (sedano
- carota
- cipolla)
- Vino bianco per sfumare
- Basilico q.b.
- Brodo vegetale q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
-
Teste di funghi ripiene
- 16 funghi champignon di media grandezza
- 8 di pomodorini rossi (datterini
- pachino o cigliegini)
- 1/2 chilo di carne tritata magra
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva casereccio
- 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato
- Un pizzico di sale
- 1/2 cucchiaio di dado in polvere
- Pane grattugiato q.b.
-
Polpette al pomodoro
- 1 pacco di macinato
- 1 dado
- sale e pepe q.b.
- aglio e prezzemolo tritati ( utilizzabile anque quelli già tritati nei barattolini )
- passata di pomodoro 1/2 bottiglia
- 1 uovo
- pangrattato un cucchiaio
- 1 cucchiaio di vino bianco
- 1 cucchiaio di parmigiano sfuso
- olio extravergine di oliva
-
Conchiglioni di gragnano ripieni
- 20 conchiglioni
- 100 gr. di provola
- parmigiano q.b.
- 100 gr di carne macinata
- 70 gr di ricotta
- pepe e sale q.b.
- cipolla
- 1 bottiglia di salsa
- vino bianco
- basilico
-
Polpettone alla pizzaiola
- 500 gr.di tritato di maiale o di vitello(secondo i gusti)
- 1 uovo
- parmiggiano grattugiato
- 3 pomodori a fettine
- 1 mozzarella a fettine
- funghi champignon
- origano
- sale
- pepe.
-
Caprese calda
- 1 pomodoro
- 1 mozzarella
- Basilico
- Olio
- Sale
- Pepe
- 200 grammi di macinato di manzo
-
Timballo di anelletti al forno
- 600gr di pasta anelletti (prodotto tipico siciliano)
- 600 gr. di carne macinata di manzo
- mezza cipolla
- 2 coste di sedano
- 2 b. di passata di pomodoro
- 2 melanzane
- 100 gr. di provolone piccante
- (oppure di scamorza affumicata)
- 1/2 lt. di besciamella
- pecorino siciliano grattugiato
- pangrattato
- olio d'oliva
- sale pepe.
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.