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Ricette originali del ragù - 64 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ragù di carne bianco, ricetta ragù veloce, ragù napoletano, sugo con salsiccia ricetta, lasagna con ragu, carne macinata mista

Tecniche di cucina

Crumble di mele

Fate sciogliere in un pentolino 20 g di burro. Versate una mela tagliata a cubetti e, a piacere, un cucchiaino di cannella. Aggiungete anche 20 g di zucchero, mescolate e unite il succo di mezzo limone. Una volta che le mele saranno caramellate, toglietele dal fuoco. A parte, in una ciotola, mescolate 40 g di farina con 20 g di zucchero e 30 g di burro morbido. Lavorate l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Fate cuocere il vostro crumble in un pentolino antiaderente e, quando sarà dorato, versatelo sulle mele.

Le migliori ricette di Ragù

Di

amo finemente la cipolla, la carota, il sedano e rosoliamo il tutto in una padella antiaderente con l’olio, la pa...

  • 500 gr di funghi Misto Bosco congelati,
  • 50 gr. di pancetta,
  • 250 gr. di macinato magro (vitello),
  • 250 gr. di piselli (surgelato o freschi)
  • 1 spicchio d’aglio,
  • 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla bionda,
  • olio extra vergine d’oliva, sale, pepe e brodo vegetale.
4.4/5 (199 Voti)

Bologna la rossa, Bologna la grassa. Sono questi i due soprannomi più famosi della bellissima città emiliana dovuti, per "la rossa" al rosso dei mattoni e dei portici che la contraddistinguono e per "la grassa" dalla sua magnifica cucina. Ragù, lasagne, tortellini, mortadella...semplicemente impossibile resistervi. Scopri quali sono i 10 piatti più buoni che potrai fare anche tu a casa grazie alle nostre facili ricette.

Di

Procedimento: In una casseruola mettete le verdure tagliate a pezzetti per fare il soffritto e l’olio

  • Ingredienti per 5 persone:
  • 400 gr di pasta corta rigata (tipo paccheri, sedanini , tortiglioni…)
  • 300 gr di carne tritata
  • 2 melanzane medie
  • salsa di pomodoro
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • vino bianco
  • carota, sedano, cipolla per soffritto
  • olio
3.1/5 (291 Voti)

Vi proponiamo una ricetta deliziosa per portare in tavola un piatto saporito (anche senza carne) e vegetariano da preparare con lenticchie e sugo di pomodoro. Godrete così di una salsa profumata e delicata dal gusto sorprendente.

Di

Mettere a bollire l'acqua con una carota, una zucchina, una patata e abbondante cipolla per almeno 1/2 ora

  • 350 gr di riso arborio
  • 250 gr di macinato fresco di vitellone
  • 350 gr di polpa di pomodoro
  • brodo vegetale qb (carote, patate, zucchine)
  • olio
  • sale
  • parmigiano reggiano
4.3/5 (6 Voti)

Di

Quando avete del ragù avanzato e non sapete cosa farci oltre a pasta e cannelloni provate questa gustosissima rice...

  • Non ho scritto gli ingredienti per il ragù perché si presuppone
  • che avete già del ragù avanzato per questa ricetta.
  • 1 kg di patate
  • 50 g di burro
  • 2 tuorli d'uovo
  • 2/4 di parmigiano
4.3/5 (10 Voti)

Il sapore inconfondibile di una deliziosa lasagna tradizionale vi tenta? Preparatela con la nostra ricetta infallibile!

Di

Preparare per tempo il ragù: tritare le verdure e rosolare nell'olio, aggiungere il macinato, far colorire bene e ...

  • 200 gr di macinato misto
  • 20 gr di funghi porcini o misti secchi
  • 1/2 costa di sedano
  • 1/2 carota
  • 1/2 cipolla
  • 500 gr di passata di pomodoro
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 bicchiere di latte
  • 2-3 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 600 gr di spaghetti
  • parmigiano grattugiato
4.3/5 (5 Voti)

Di

Prendete la salsiccia e toglietela dal budello

  • 400 g di gnocchetti sardi
  • 200 g di salsiccia
  • 100 ml di salsa di pomodoro
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • olio di oliva
  • basilico
  • sale
  • pepe
4.3/5 (4 Voti)

Di

Per prima cosa cuocete i piselli in un tegame con un filo di olio, sale, pepe e un bicchiere d’acqua

  • 170 gr. di anelletti
  • 500 gr. di ragù rosso
  • 50 gr. di primosale
  • 200 gr di piselli
  • Olio extravergine d'oliva
  • Burro e pangrattato per la tortiera
  • Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
4.2/5 (18 Voti)

Di

Tortini di polenta. Scopri la nostra ricetta

  • 500g di polenta gialla già cotta
  • 50g di gorgonzola
  • 50g di pancetta a fette
  • 50g di taleggio
  • 50g di ragù
4/5 (141 Voti)

Di

Fare un battuto con gli odori e metterlo in una pentola grande con abbastanza olio (metà di semi e metà di oliva)

  • Carne macinata
  • odori
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • salsa di pomodoro
  • buccia di limone
  • olio (di semi e di oliva)
  • sale, pepe
  • noce moscata
  • brodo di carne o acqua calda
4/5 (11 Voti)

Di

Il ragù alla bolognese è una delle basi di cucina, più conosciute in tutto il mondo

  • 300 gr carne trita ( maiale e vitello)
  • 1 confezione di concentrato di pomodoro
  • 250-300 ml brodo di carne (clicca qui per la ricetta)
  • sale
  • pepe
  • 1 bicchiere vino rosso
  • 5 cucchiai di olio evo
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 1 fretta di pancetta tritata grossolanamente
4/5 (2 Voti)

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