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Ricette di brodo di carne - 90 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: brodo di carne con la pentola a pressione, brodo carne, brodo di dado, brodo vegetale per risotto , brodo di carne per tortellini, brodo di carne veloce

Tecniche di cucina

Old fashioned

Conoscete l'Old fashioned? Imparate a preparare questo cocktail grazie ai segreti del nostro barman.

Le migliori ricette di Brodo di carne

Di

In un tegame piuttosto capiente mettete un po’ di olio, quindi aggiungete la cipolla mondata e tritata finemente ...

  • 150 gr. di riso per risotti
  • 200 gr. di funghi surgelati
  • 500 gr di brodo di carne
  • Vino bianco per sfumare
  • ½ cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo lavato e tritato
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
  • Parmigiano grattugiato q.b.
3.3/5 (412 Voti)

Il sugo al pomodoro è il re della cucina italiana: base di alcune ricette della tradizione, come la parmigiana di melanzane e la lasagna, il sugo al pomodoro è una preparazione passe partout, che bisogna assolutamente conoscere.

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Di

facciamo l'impastato classico delle polpette e formiamole di piccole dimensioni, In un padella mettere il misto di

  • 500g di carme macinata
  • pane ammollate nel latte
  • di parmigiano
  • di farina bianca
  • 1 uovo
  • misto soffritto
  • sale, pepe,
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • mezzo litro di brodo
  • olio evo qb
3.1/5 (352 Voti)

Il dado industriale andrebbe eliminato dalla propria alimentazione: scoprite tutti i rischi per la salute correlati al consumo di questo additivo chimico.

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Di

L’arrosto di vitello al forno con patate è il classico secondo piatto delle feste, da preparare quando si ha un ...

  • Carne bovina sottofesa di vitello 1 kg
  • Vino bianco 1/2 bicchiere
  • Sale q.b.
  • Aglio 3 spicchi
  • Salvia 12 foglie
  • Olio di Oliva extravergine q.b.
  • Brodo di carne (o vegetale) q.b.
  • Pepe macinato q.b.
  • Rosmarino qualche rametto
  • Patate 1,5 kg
2.9/5 (333 Voti)

Di

Per cucinare un buon risotto dai sapori tradizionali

  • Cipolla q. b.
  • Un cucchiaio di Olio Extravergine
  • Rosmarino q. b.
  • Una noce di burro
  • Salvia q. b.
  • Funghi porcini surgelati o freschi per due persone
  • Prezzemolo q. b.
  • Sale q. b.
  • Pepe q. b.
  • Noce Moscata q. b.
  • Riso (2 pugni a testa)
  • Vino Marsala o Barbera q. b.
  • Brodo di Carne q. b. per due persone
  • Un dado
  • Una bustina di Zafferano
  • Parmigiano q. b.
3.1/5 (41 Voti)

Di

Stanchi della solita pasta al pomodoro? Se il tempo per cucinare è poco ma la golosità tanta, ecco 5 sughi per la pasta super gustosi!

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Di

Preparazione funghi: Mettere in padella olio e aglio

  • 8 scaloppe di manzo o vitello
  • burro
  • un bicchiere di vino bianco
  • brodo
  • farina
  • panna
  • besciamella
  • Per i funghi:
  • 200 g. di funghi porcini
  • olio
  • spicchio d'aglio
  • prezzemolo
  • sale
3.1/5 (26 Voti)

Di

L’arrosto all’arancia è uno squisito secondo piatto, molto raffinato, da servire su di un piatto di po...

  • 1 pezzo di reale da 1 kg di Carne bovina
  • 40 gr di Burro
  • q.b. Olio di oliva extravergine
  • 2 gambi di Sedano
  • 100 ml Vino bianco
  • 2 Carote
  • 1Arancia da pelare
  • 2 Arance (di cui la scorza di 1 e il succo di 2)
  • 50 ml Brandy
  • q.b. Sale
  • 1 Brodo di carne
  • 1 Cipolla
4.4/5 (68 Voti)

Di

Prendere una padella e fate sciogliere 80 gr di burro , dopo aggiungere la cipolla e fate imbiondire mescolando con...

  • 1 litro di brodo
  • 125 gr burro
  • 1 cipolla
  • 150 gr parmigiano
  • 350 gr riso
  • vino biano
  • 1 bustina di zafferano
2.9/5 (370 Voti)

Di

I capunsei , detti anche “gnocchi di pane”, dalla forma cilindrica affusolata, sono un tipico prodotto della tr...

  • 1 kg di pane grattugiato
  • 100 gr di burro
  • 3 uova intere
  • 50 grammi di Grana Padano grattugiato
  • Brodo di carne
  • 1 o 2 spicchi d’aglio
  • Noce moscata
  • Sale
3.2/5 (409 Voti)

Di

Far bollire in una pentola tutti gli ingredienti

  • Carne a pezzi di polpa di vitello o pollo
  • ossobuco
  • carote
  • patate
  • dado
  • cipolla
  • olio
  • acqua
  • sedano
  • pomodorini
4.5/5 (4 Voti)

Di

Affettare la verza sottilmente, lavarla, scolarla e versarla in una capiente pentola con acqua, carota intera, seda...

  • 5 l d'acqua
  • 800-900 gr di verza
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 1 scalogno
  • 1 dado vegetale
  • 1 cucchiaio di passata di pomodoro
  • 1 goccio d'olio di semi
  • pepe
4.4/5 (10 Voti)

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