Ricette di risotto ai funghi - 26 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: risotto salmone e, torta con base morbida, torta da farcire, basi di pasta frolla, base per crostata, ingredienti pastella per friggere
Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
Le migliori ricette di Risotto ai funghi
Risotto ai funghi surgelati
Di emanu
In un tegame piuttosto capiente mettete un po’ di olio, quindi aggiungete la cipolla mondata e tritata finemente ...
- 150 gr. di riso per risotti
- 200 gr. di funghi surgelati
- 500 gr di brodo di carne
- Vino bianco per sfumare
- ½ cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo lavato e tritato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
Impara a preparare un risotto perfetto!
Di seguito vi spieghiamo tutte le astuzie per preparare un risotto morbido, "all'onda", al dente e gustosissimo.
Risotto ai funghi porcini surgelati
Di Sissa
Per cucinare un buon risotto dai sapori tradizionali
- Cipolla q. b.
- Un cucchiaio di Olio Extravergine
- Rosmarino q. b.
- Una noce di burro
- Salvia q. b.
- Funghi porcini surgelati o freschi per due persone
- Prezzemolo q. b.
- Sale q. b.
- Pepe q. b.
- Noce Moscata q. b.
- Riso (2 pugni a testa)
- Vino Marsala o Barbera q. b.
- Brodo di Carne q. b. per due persone
- Un dado
- Una bustina di Zafferano
- Parmigiano q. b.
Stagione di radicchio rosso : tutto cio' che non sapete
Il radicchio rosso è un ortaggio dalle molteplici proprietà. Scoprite tutto sul radicchio grazie al nostro articolo imperdibile.
Risotto ai funghi e salsiccia
Di MammaCadula
Mettere in ammollo per 15 minuti i funghi in acqua tiepida, scolarli, strizzarli ed affettarli
- 320 gr di riso
- 160 gr di funghi misti secchi
- 150 gr di salsiccia
- olio d'oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo tritato
- brodo vegetale q.b.
- 1 scalogno
- sale
- parmigiano grattugiato
- pepe
Cubotti piccanti di riso con salsiccia, funghi e pomodorini
Validata dalnostro chef
Di Vittorio Caselli, NOODLOVES.IT, Noodloves, Passione in Cucina
Un primo piatto che si crede antipasto: Cubotti piccanti di riso con salsiccia, funghi e pomodorini "della freschez...
- 100 g di Riso (integrale oppure ai cereali)
- 100 g di Salsiccia (di maiale)
- 200 g di Funghi champignon
- 15 Pomodorini + Passata
- Olio evo
- Vino rosso (oppure bianco)
- 1 cucchiaio di Burro (facoltativo)
- Peperoncino
- Cipolla
- Sale
10 ricette con lo Speck, una più buona dell'altra
Un ingrediente dal sapore deciso e inconfondibile, ma estremamente versatile: scoprite tutti i deliziosi piatti che potete preparare con lo speck!
Risotto allo zafferano e funghi
Di arianna7592
Tagliare finemente la cipolla, nel frattempo sciogliere in una pentola il burro e aggiungere la cipolla
- 400 gr di riso
- 120 gr di burro
- 2 cipolle
- 1 litro di brodo
- 400 gr di funghi
- prezzemolo
- aglio
- olio
- zafferano (1-2 bustine)
Risotto nero ai funghi secchi
Di erika
profumato riso che ti porta in un bosco in autunno
- 280gr di riso per risotti,acqua per l'ammollo dei funghi,120gr fughi secchi misti,3 lamelle di cipolla,mezzo bicchiere di vino bianco,formaggio grana,burro,basilico
Risotto ai funghi e zafferano
Di clara1
Pulire bene i funghi e affettarli
- 350 grammi di riso
- 1 cipolla
- 100 grammi di burro
- 100 ml di vino bianco
- 750 ml di brodo di carne
- 500 grammi di funghi
- 1 spicchio d' aglio
- 2 bustine di zafferano
- prezzemolo
- sale
- pepe
Risotto ai funghi e zucchine
Di LoveCooking
In una pentola mettere la cipolla tritata, burro e zucchine a rondelle, e i funghi
- 100 gr burro
- 1 cipolla affettata
- 300 gr zucchine
- brodo di dado ai funghi (1 litro)
- 300 gr riso
- funghi a piacere
- prezzemolo
Risotto funghi e piselli
Di maria tocco
mettere a bagno i funghi per mezz'ora,in una teglia soffriggere la cipolla tritata con un po di olio e metà burro
- 400gr di riso
- 20gr di funghi secchi
- 150gr di pisellini
- 1 cipolla piccola
- 1 bustina di zafferano
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- brodo di carne per la cottura del riso
- 50 gr di burro
- sale,pepe
- parmigiano
Risotto ai funghi
Validata dalnostro chef
Di Ivan, Imparando Cucinando
Il risotto è un tipico metodo di cottura italiana,che a fine cottura l’amido che ha rilasciato in cottura amalga...
- Per 2 persone:
- 150 g di riso
- 200 g di funghi
- 1/2 Cipolla
- 1/2 Carota
- Prezzemolo q.b
- Sale
- Pepe
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 10g di burro
- Brodo vegetale
- Parmigiano
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-
Risotto al pollo
- Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di riso, 450 grammi di petto di pollo, 40 grammi di funghi secchi, 50 grammi di burro, una costa di sedano, 1 bicchiere di cognac, 1 carota, 1 cipolla, 150 grammi di pelati, 1 litro di brodo di carne, parmigiano, sale e pepe.
-
Risotto funghi e zafferano facile
- 500 g di riso
- 300 g di funghi
- 100 g di burro
- mezza cipolla
- 2 l di brodo
- sale
- zafferano
- parmiggiano
-
Profumo di bosco
- 500 gr di riso giallo
- 300 gr di funghi freschi
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaio dado
- 1 misurino vino bianco
- 1/2 misurino di olio d'oliva
- 1 litro d'acqua
- 1 manciata di funghi secchi
- rucola a paicere
-
Riso funghi e melanzane
- • 250 gr di riso
- • 300 gr di melanzane tonde (dolci)
- • 200 gr di funghi secchi
- • Sale
- • aglio liofilizzato
- • 100 gr di prezzemolo fresco
- • Olio extravergine d’oliva
- • 300 ml di acqua
-
Risotto con zucchine e funghi...
- 350g riso
- 200g porcini
- 2 spicchi d’aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 zucchine
- 50 g burro
- 1 manciata di prezzemolo
- 2 cucchiai di grana
- Sale e pepe
-
Risotto alla salsiccia, funghi e...
- (4 persone)
- - 1 Cipolla o scalogno
- - 30 gr Burro
- - 2 Salsicce
- - 350 gr Funghi
- - 350 gr Riso
- - 700 gr Acqua
- - Dado Bimby qb
- - 200 gr Stracchino
-
Risotto ai funghi champignon
- 500 gr. di funghi champignon
- 300 gr. di riso
- 1 manciata di funghi porcini secchi
- aromi a piacere
- 1 bicchiere di vino
-
Risotto ai funghi facile
- 300gr di funghi
- 1/2 cipolla
- prezzemolo q.b
- 300gr di riso
- brodo vegetale q.b
- olio
- sale
-
Risotto alla zucca con funghi
- 1 spicchio di aglio
- 40 gr burro
- cipolla
- 400 gr funghi champignon
- noce moscata
- olio
- pepe
- 320 gr riso
- sale
- 200 gr taleggio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 400 gr polpa di zucca
-
Risotto ai funghi surgelati facile
- riso per risotti
- funghi surgelati
- burro
- vino bianco
- sale
- pepe nero
- prezzemolo
- dado classico
- burro e parmigiano per mantecare il risotto
-
Risotto ai funghi champignon veloce
- 100 gr di funghi champignon
- 3 cucchiai di olio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 3 spicchi di aglio
- 1 dado
- sale
- 200 g di riso
- 20 g di burro
- parmigiano
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Risottino con funghi e gorgonzola
- Riso (un bicchiere ogni 2 persone)
- una scatoletta di Funghi chiodini
- 100 gr Gorgonzola dolce
- Olio EVO e sale q.b.
- Dado vegetale per il brodo
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.