Risotto alla salsiccia, funghi e stracchino con il Bimby
Di ile.leo
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Ingredienti
- (4 persone)
- - 1 Cipolla o scalogno
- - 30 gr Burro
- - 2 Salsicce
- - 350 gr Funghi
- - 350 gr Riso
- - 700 gr Acqua
- - Dado Bimby qb
- - 200 gr Stracchino
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Inserisci nel boccale lo scalogno e tritalo. 7 Sec. Vel. 9.
Aggiungi il burro. 2 Min. 100° Vel. 1.
Metti la salsiccia nel boccale. 10 Min. 100° Vel. 3.
Aggiungi i funghi. 10 Min. 100° Vel. 1.
inserisci la farfalla.
Inserisci il riso e tostalo. 2 Min. 100° Vel. Soft Antiorario.
Aggiungi l'acqua e il dado Bimby.
Cuoci il riso a per il tempo indicato dalla confezione 100° Vel. Soft Antiorario.
Una volta cotto il riso, aggiusta di sale, metti lo stracchino, manteca bene e servi.
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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