Risotto alla salsiccia, funghi e stracchino con il Bimby

Di ile.leo

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Risotto alla salsiccia, funghi e stracchino con il Bimby

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Risotto al melagrana

Ingredienti

(4 persone)
- 1 Cipolla o scalogno
- 30 gr Burro
- 2 Salsicce
- 350 gr Funghi
- 350 gr Riso
- 700 gr Acqua
- Dado Bimby qb
- 200 gr Stracchino

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Inserisci nel boccale lo scalogno e tritalo. 7 Sec. Vel. 9.

Aggiungi il burro. 2 Min. 100° Vel. 1.

Metti la salsiccia nel boccale. 10 Min. 100° Vel. 3.

Aggiungi i funghi. 10 Min. 100° Vel. 1.

inserisci la farfalla.

Inserisci il riso e tostalo. 2 Min. 100° Vel. Soft Antiorario.

Aggiungi l'acqua e il dado Bimby.

Cuoci il riso a per il tempo indicato dalla confezione 100° Vel. Soft Antiorario.

Una volta cotto il riso, aggiusta di sale, metti lo stracchino, manteca bene e servi.

Tecniche di cucina

Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi

2 grossi funghi champignon
Passata di pomodoro
Mozzarella
Emmental grattugiato
2 fette di salamino
1 cipollotto

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.

Infornate per circa 20 minuti a 180°.