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muckilla

Risotto al melagrana

Di

Ricetta Bimby

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Ingredienti

  • cipolla qb
  • 10 gr olio
  • 180 gr riso
  • 50 ml vino bianco
  • Una melagrana (succo e chicchi)
  • 350 gr acqua
  • Sale
  • pepe
  • noce moscata
  • burro qb
  • parmigiano qb

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare la cipolla 5 sec vel 7, riunire sul fondo, aggiungere l’olio e soffriggere 3 min vel soft 100°C. Unire il riso e far tostare 3 min vel soft antiorario 100°C, quindi unire il vino e far sfumare 5 min vel soft antiorario 100°C. Aggiungere il succo di melagrana: 3 min vel soft antiorario 100°C. Aggiungere l’acqua, salare e continuare la cottura per 15 minuti dopodiché unire i chicchi di melagrana, il pepe, la noce moscata e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Nell'ultimo minuto aggiungere il parmigiano e una scaglia di burro.

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