Ingredienti
- 100 gr di funghi champignon
- 3 cucchiai di olio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 3 spicchi di aglio
- 1 dado
- sale
- 200 g di riso
- 20 g di burro
- parmigiano
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare l’aglio e imbiondirlo in 3 cucchiai di olio nella padella antiaderente, versare prima che imbiondisca i funghi e lasciar cuocere per qualche minuto. Versare il prezzemolo tritato e salare leggermente.
Ne frattempo sciogliere un dado in un pentolino di acqua.
Prima che tutta l’acqua dei funghi si sia ritirata versare il riso e tostarlo per 10 minuti.
Versare il brodo caldo nella padella fino a che il riso non sia completamente cotto (15/20 minuti).
Amalgamare con 20 g di burro e con il parmigiano.
Servire caldo.
aggiungete un po di vino bianco
Ti potrebbe interessare anche:
-
Spaghetti con gorgonzola e noci
3.1/5
(24 Voti)
-
Lombata alla Zingara
3.3/5
(7 Voti)
-
Lasagne ai carciofi
3.3/5
(7 Voti)
-
Lagane e ceci
1.8/5
(87 Voti)
-
Taralli
2.8/5
(5 Voti)
-
Risotto pera e scamorza affumicata...
2.8/5
(5 Voti)
-
Cozze
2.8/5
(5 Voti)
-
Supplì
3/5
(28 Voti)
Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
Commenta questa ricetta