Disintossica il fegato e previene l'anemia: come sfruttare la barbabietola rossa
Esiste una verdura che spesso non consideriamo ma che sta divenendo una "moda" per via del suo colore rosso/fucsia e per le proprietà del succo che ne possiamo ricavare: la barbabietola o più comunemente 'rapa rossa'.
Ci avviciniamo all'autunno e il cambio di stagione comincia a farsi sentire.
Le temperature calano, la giornata si accorcia e inizia a piovere sempre un po' di più.
I cambi di stagione possono portarci raffreddori e periodi d'affaticamento.
Il nostro organismo ha bisogno di un po' di tempo per adattarsi e per affrontare al meglio le stagioni fredde.
Esiste una verdura che spesso non consideriamo ma che sta divenendo una "moda" per via del suo colore rosso/fucsia e per le proprietà del succo che ne possiamo ricavare: la barbabietola o più comunemente 'rapa rossa'.
Barbabietola miniera di benessere
Al di là del colore, sempre più apprezzato dai cooking blogger e chef di tutto il mondo, la barbabietola possiede caratteristiche e proprietà benefiche tali da sostenerci durante il cambio di stagione ed in periodi di fatica in cui abbiamo bisogno di un sostegno per il nostro sistema immunitario.
L'elenco delle vitamine e delle proprietà benefiche delle barbabietole è molto lungo.
Si tratta di una vera e propria miniera che comprende acqua, sali minerali (come ferro, fosforo, sodio, calcio e manganese), vitamine A, B ,C.
Questi componenti ci aiutano a:
- contrastare infezioni dell'apparato digerente
- migliorare la circolazione sanguigna
- allevia i dolori mestruali
- contrastare l'anemia
- sostenere una corretta digestione
Di seguito una dritta su come utilizzare la barbabietola per farsi un succo che è una vera e propria bomba di salute!
Il succo alla Barbabietola
Procuratevi:
- 1 barbabietola rossa
- 1 carota
- un po' di crescione
- succo d'arancia
Iniziate tagliuzzando barbabietola e carota e tritateli in un frullatore.
Prima di frullarle scottatele e lasciatele raffreddare.
Aggiungi quindi il succo d'arancia e qualche foglia di crescione, a piacere.
Consumate il succo ogni mattina a stomaco vuoto per 2 settimane per attrezzarvi e rinforzare l'organismo durante il cambio di stagione od in periodi particolarmente stancanti per voi.
Non preoccupatevi infine del peso, la barbabietola oltre ad essere una miniera di proprietà nutritive è anche molto poco calorico: 100g contengono 20 calorie.
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