Ricette originali della cheesecake - 148 ricette

Il New York cheesecake o « la » cheesecake è un tipico dolce americano a base di formaggio spalmabile che riscuote un gran successo anche qui da noi! Questa torta al formaggio ha origini antiche che risalgono all’antica grecia. Il sapore delicato della cheesecake si sposa con molti ingredienti golosi come il limone, il cioccolato o la marmellata di mirtilli...qui potrete trovare tante le idee per realizzare ottime ricette di cheesecake!

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cheesecake originale, cheesecake facile, cheesecake a freddo , philadelphia.it cheese cake, cheesecake alla banana cotta, Philadelphia al salmone, torta al formaggio tedesca

Tecniche di cucina

Cheesecake senza cottura alle banane e caramello, golosissimo!

Per la base

100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
50g di burro fuso

Per la crema

450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
75g di panna fresca per dolci
75g di zucchero
120g di caramello
3 banane
1 cucchiaio di succo di lime

PREPARAZIONE :

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

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Ricette Top

Cheesecake al limone

Di nonnapapera, That's Amore!

Vota per questa ricetta 3.4/5 (364 Voti)

1 Foto

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20
Tempo di cottura 100
Costo Medio

Per la base: 150gr di farina, 55gr di zucchero, 100gr di burro freddo a pezzetti.
Per la crema: 250gr di philadelphia, 375gr di ricotta fresca, 3 uova, 222gr di zucchero, 45ml di succo di limone, 1 cucchiaio e mezzo di scorza di limone grattugiata, qualche goccia di aroma naturale di limone.

Scopri questa ricetta

Preparate la base: mescolate con le mani tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto a grumi

Le migliori ricette di Cheesecake

Cheesecake Philadelphia e ricotta

Di gio.pave

Sbriciolare i biscotti con il mixer, mescolarli con il burro e il miele, foderare una teglia (senza imburrarla) sch...

PER LA BASE:
400 gr biscotti secchi (Digestive),
40-50 gr burro fuso,
1 cucchiaio colmo di miele.
PER LA CREMA:
250 gr philadelphia classico,
500 gr ricotta,
4 o 5 cucchiai di zucchero,
3/4 bicchiere di latte,
5 fogli di gelatina,
aggiunta di MENTA: 170 gr (1 bicchiere)

4/5 (21 Voti)

Le 20 migliori ricette di Cheesecake

Il cheesecake è un dolce tipico americano a base di formaggio fresco, con una base di biscotti al burro e varie gaurnizioni...Forse non si distingue per leggerezza, ma in quanto a gusto e bontà si aggiudica sicuramente il podio. Ecco tante ricette, tutte originali di NY

Cheesecake al cioccolato Bimby

Provala!RICETTA TOP

Di patrizia66

È una ricetta a base di biscotti e cioccolato, molto fresca e semplice da preparare

Ingredienti
Pasta la base:
360 g di biscotti secchi o frollini
150 g di burro morbido
50 g di margarina
Per il ripieno:
100 g di cioccolato fondente
30 g di cacao amaro
2 uova
500 g di latte
40 g di farina
160 g di zucchero
2 fogli di gelatina (colla di pesce)

4.5/5 (836 Voti)

Cheesecake alle mele: due miti in un'unica ricetta

Un cheesecake alle mele puo' essere un'idea ottima, soprattutto in una stagione in cui anche mangiare qualcosa di freddo fa piacere. Questo cheesecake alle mele è veramente facile e veloce, e siamo sicuri che piacerà a chiunque.

Cheesecake alla Nutella senza forno

Validata dalnostro chef

Di Valentina Tribù Golosa

Il cheesecake alla Nutella senza forno è una ricetta semplice per preparare un delizioso cheesecake, fatto con amo...

250g biscotti al burro
75g di burro ammorbidito
400g di Nutella
100g di nocciole tritate tostate
500g di Philadelphia a temperatura ambiente
60g di zucchero a velo

4.7/5 (182 Voti)

Cheesecake mascarpone e marmellata

Di PENNYRU

Cheese Cake rivisitata con sostituzione del formaggio spalmabile con ricotta e mascarpone

Ingredienti per la base:
200 g di biscotti secchi
150 g di burro fuso
Ingredienti per la crema:
250 g di mascarpone
250 g di ricotta
3 uova
100 g di zucchero
2 cucchiai di farina bianca 00
1 bustina di vanillina
Marmellata a piacere

4.1/5 (16 Voti)

Cotton Cake giapponese, non esiste torta più soffice (o più semplice da fare)

Preparate questa torta, servitela ed osservate le persone sorprendersi per il gusto fresco goloso e per la soffice texture di questa mitica torta giapponese. Tenete pronta la ricetta: ve la chiederanno subito!