Torta di Halloween
Una torta da far paura per la notte di Halloween. Scoprite la ricetta top della festa più paurosa dell'anno!
Ingredienti
- stampo da 20cm
- Per la base:
- 350g di gallette al cioccolato
- 170g di zucchero
- Per il ripieno:
- 600g Phidadelphia
- 250ml panna
- 100g zucchero
- Per la ganache al cioccolato:
- 120g di crema spalmabile Babbi
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare i biscotti e mescolare con la panna.
Distribuire il composto sulla teglia rotonda. Mettere nel frigorifero.
Preparare la salsa al cioccolato, mettere la panna a bollire, ritirare ed aggiungere il cioccolato spezzato.
Lasciate un po' di cioccolato per la decorazione e versare il resto sulla base di biscotti. Rimettere nel frigorifero.
Tappa 2
Preparare il ripieno di formaggio.
Lavorare il formaggio, aggiungere lo zucchero e continuare a battere.
In una ciotola montare la panna.
Mescolare il formaggio con la panna. Versare nello stampo. Lisciare il tutto.
Tappa 3
Decorazione.
Mettere la crema spalmabile Babbi in una sac à poche.
Iniziando dal centro disegnare una spirale di cioccolato.
Con un stuzzicadenti disegnare delle curve partendo dal centro della torta verso l'esterno, per formare una ragnatela.
Tornare a mettere nel frigorifero varie ore.
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Tecniche di cucina
Per la base
- 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
- 50g di burro fuso
Per la crema
- 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
- 75g di panna fresca per dolci
- 75g di zucchero
- 120g di caramello
- 3 banane
- 1 cucchiaio di succo di lime
PREPARAZIONE :
Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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