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Federica Tribù Golosa

Torta di Halloween

Di

Una torta da far paura per la notte di Halloween. Scoprite la ricetta top della festa più paurosa dell'anno!

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Ingredienti

  • stampo da 20cm
  • Per la base:
  • 350g di gallette al cioccolato
  • 170g di zucchero
  • Per il ripieno:
  • 600g Phidadelphia
  • 250ml panna
  • 100g zucchero
  • Per la ganache al cioccolato:
  • 120g di crema spalmabile Babbi

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare i biscotti e mescolare con la panna.
Distribuire il composto sulla teglia rotonda. Mettere nel frigorifero.
Preparare la salsa al cioccolato, mettere la panna a bollire, ritirare ed aggiungere il cioccolato spezzato.
Lasciate un po' di cioccolato per la decorazione e versare il resto sulla base di biscotti. Rimettere nel frigorifero.

Tappa 2

Preparare il ripieno di formaggio.
Lavorare il formaggio, aggiungere lo zucchero e continuare a battere.
In una ciotola montare la panna.
Mescolare il formaggio con la panna. Versare nello stampo. Lisciare il tutto.

Tappa 3

Decorazione.
Mettere la crema spalmabile Babbi in una sac à poche.
Iniziando dal centro disegnare una spirale di cioccolato.
Con un stuzzicadenti disegnare delle curve partendo dal centro della torta verso l'esterno, per formare una ragnatela.
Tornare a mettere nel frigorifero varie ore.

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Per la base

  • 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
  • 50g di burro fuso

Per la crema

  • 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
  • 75g di panna fresca per dolci
  • 75g di zucchero
  • 120g di caramello
  • 3 banane
  • 1 cucchiaio di succo di lime

 

PREPARAZIONE :

 

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate  i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero. 
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna. 
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero. 
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake  in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con  un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con  gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. 

 

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