Cheesecake al cioccolato Bimby

Di patrizia66

È una ricetta a base di biscotti e cioccolato, molto fresca e semplice da preparare. Io mi faccio aiutare dal bimby, è il mio robot di cucina che mi aiuta in tutto, ma credo si possa realizzare anche a mano.

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Lo staff di Tribù Golosa Team

È una ricetta a base di biscotti e cioccolato, molto fresca e semplice da preparare. Io mi faccio aiutare dal bimby, è il mio robot di cucina che mi aiuta in tutto, ma...

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Cheesecake al triplo cioccolato

Cheesecake Nutella e cocco

Ingredienti

Ingredienti
Pasta la base:
360 g di biscotti secchi o frollini
150 g di burro morbido
50 g di margarina
Per il ripieno:
100 g di cioccolato fondente
30 g di cacao amaro
2 uova
500 g di latte
40 g di farina
160 g di zucchero
2 fogli di gelatina (colla di pesce)

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 8minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Inserire nel boccale i biscotti 30 sec. / vel. 7.
Unire il burro e la margarina 4 min. / vel.4.

Tappa 2

Trasferire il composto in uno stampo dal diametro di 24 cm possibilmente a cerniera, che avrete foderato con carta da forno e mettere in frigo.

Tappa 3

Porre la colla di pesce in una ciotola piena d’acqua fredda.
Mettere la cioccolata nel boccale poi azionare 10 sec. / vel. 4, poi ggiungere il resto degli ingredienti 8 min. 90° / vel. 4. Infine unire anche la colla di pesce dopo averla strizzata ed azionare per pochi secondi a vel.5.

Tappa 4

Trasferire il composto in una terrina e lasciarlo raffreddare coprendolo con della pellicola trasparente in modo che non si formi una crosta superficiale.

Tappa 5

Quando sarà freddo, versarlo sulla base di biscotti che avevate preparato nello stampo a cerniera, livellare uniformemente la superficie poi lasciar riposare in frigorifero per minimo sei ore prima di servirla.

Se avete il bimby e semplicissima...nel caso la fate a mano dovete armarvi di frusta e lavorare un pò di piu'.

Tecniche di cucina

Crema Danette al cioccolato

Ingredienti:

50 g di cacao amaro in polvere
60 g di zucchero
20 g di maizena o fecola di patate
550 g di latte intero

Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.

Commenta questa ricetta

Se non ho il cioccolato fondente ma solo il cacao amaro come posso procedere?

Commentato da on 26 July 2015 di 10:21

Il cheesecake al cioccolato con il Bimby è velocissimo e il risultato è incredibile !

Commentato da on 14 January 2015 di 10:58