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Cheesecake al cioccolato Bimby

Di patrizia66

È una ricetta a base di biscotti e cioccolato, molto fresca e semplice da preparare. Io mi faccio aiutare dal bimby, è il mio robot di cucina che mi aiuta in tutto, ma credo si possa realizzare anche a mano.

Lo staff di Tribù Golosa Team

È una ricetta a base di biscotti e cioccolato, molto fresca e semplice da preparare. Io mi faccio aiutare dal bimby, è il mio robot di cucina che mi aiuta in tutto, ma...

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Ingredienti

  • Ingredienti
  • Pasta la base:
  • 360 g di biscotti secchi o frollini
  • 150 g di burro morbido
  • 50 g di margarina
  • Per il ripieno:
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 30 g di cacao amaro
  • 2 uova
  • 500 g di latte
  • 40 g di farina
  • 160 g di zucchero
  • 2 fogli di gelatina (colla di pesce)

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
 Tempo di cottura 8minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cheesecake al cioccolato Bimby - Tappa 1

Inserire nel boccale i biscotti 30 sec. / vel. 7.
Unire il burro e la margarina 4 min. / vel.4.

Tappa 2

Trasferire il composto in uno stampo dal diametro di 24 cm possibilmente a cerniera, che avrete foderato con carta da forno e mettere in frigo.

Tappa 3

Porre la colla di pesce in una ciotola piena d’acqua fredda.
Mettere la cioccolata nel boccale poi azionare 10 sec. / vel. 4, poi ggiungere il resto degli ingredienti 8 min. 90° / vel. 4. Infine unire anche la colla di pesce dopo averla strizzata ed azionare per pochi secondi a vel.5.

Tappa 4

Trasferire il composto in una terrina e lasciarlo raffreddare coprendolo con della pellicola trasparente in modo che non si formi una crosta superficiale.

Tappa 5

Quando sarà freddo, versarlo sulla base di biscotti che avevate preparato nello stampo a cerniera, livellare uniformemente la superficie poi lasciar riposare in frigorifero per minimo sei ore prima di servirla.

​

Se avete il bimby e semplicissima...nel caso la fate a mano dovete armarvi di frusta e lavorare un pò di piu'.

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  • 100g di zucchero
  • 100g di farina
  • 100g di burro
  • 2 uova
  • 200g di cioccolato fondente
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

 

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 180°. Fate fondere il burro ed il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria. Mescolate le uova e lo zucchero  in una ciotola con la frusta, quindi unite la farina ed il lievito. Incorporate il composto a base di burro e cioccolato all'impasto precedente, mescolando bene. 

Riempite per 3/4 gli stampini, infornate per 10 minuti a 180°. Lasciate intiepidire prima di gustare. 

 

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Se non ho il cioccolato fondente ma solo il cacao amaro come posso procedere?

Commentato da

Il cheesecake al cioccolato con il Bimby è velocissimo e il risultato è incredibile !

Commentato da

Cheesecake al cioccolato al bicchiere Cheesecake triple chocolate