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Ricette golose della cheesecake a freddo - 10 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cheesecake originale, cheesecake facile, philadelphia.it cheese cake, cheesecake fragole, cheesecake yogurt banana

Tecniche di cucina

Croissants facilissimi e ultra golosi ai Kit Kat
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 6 Kit Kat divisi a metà
  • 1 tuorlo d'uovo sbattuto con 1 cucchiaio di latte
  • 50g di zucchero di canna

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate la pasta in 4 triangoli. Ora tagliate ogni triangolo in 3. Fate un'incisione alla base di ogni triangolo. 

Appoggiate mezzo Kit kat sulla base di ogni triangolo, ed arrotolate la pasta fino ad arrivare alla punta del triangolo. 

Fate lo stesso per gli altri 11 triangoli.  Sbattete l'uovo con il latte e  usatelo per spennellare spennellate i mini croissants.

Spolverate con lo zucchero di canna. Infornate per 10 minuti in forno preriscaldato a 180°.  Lasciate raffreddare su una griglia prima di servire.  

 

 

 

Le migliori ricette di Cheesecake a freddo

Di

È una ricetta a base di biscotti e cioccolato, molto fresca e semplice da preparare

  • Ingredienti
  • Pasta la base:
  • 360 g di biscotti secchi o frollini
  • 150 g di burro morbido
  • 50 g di margarina
  • Per il ripieno:
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 30 g di cacao amaro
  • 2 uova
  • 500 g di latte
  • 40 g di farina
  • 160 g di zucchero
  • 2 fogli di gelatina (colla di pesce)
4.6/5 (824 Voti)

La TORTA ai Pan di stelle e Nutella è un'idea golosissima per una torta morbida dal ripieno goloso, e con una base al cacao data dai biscotti Pan di stell

Di

The original N.Y. Cheesecake

  • Per uno stampo rotondo ø 20-22 cm a cerniera:
  • Per la base:
  • 300 g di biscotti
  • 80 g di burro fuso
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 cucchiaino di miele di acacia
  • Per la crema:
  • 400 g di formaggio fresco tipo robiola
  • 300 g di ricotta di mucca
  • 200 g di zucchero
  • 150 g di panna per dolci
  • 40 gr di yogurt intero naturale
  • 4 uova freschissime leggermente sbattute
  • la buccia grattugiata di un limone non trattato
  • 1/3 di semi bacello di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di farina 00
3.4/5 (461 Voti)

La cheesecake è una torta ottima, ma puo' presentare alcune insidie: noi vi diamo finalmente la ricetta perfetta, quella che vi permetterà di fare una cheesecake da 10 e lode!

Di

Il cheesecake Nutella e cocco è un'originale variante del classico New York cheesecake

  • Base:
  • 200 gr di Oro SAIWA
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 200 gr di farina di cocco
  • 1/2 bicchiere di latte
  • Ripieno:
  • 500 gr di mascarpone
  • 6 cucchiai di Nutella
  • Glassa:
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • una noce di burro
  • 4 cucchiai di farina di cocco
3.2/5 (469 Voti)

Di

Tritate i biscotti in un mixer o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un matterello

  • Per la base:
  • 250 g di biscotti al cioccolato
  • 125 g di burro fuso
  • Per la copertura:
  • 120 g di zucchero
  • 500 g di mascarpone
  • 200 g di formaggio fresco tipo philadelphia
  • 400 ml di panna di latte
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 150 g di cioccolato al latte
  • 150 g di cioccolato bianco
3.2/5 (522 Voti)

Vi piace la cheesecake, ma non siete mai riusciti a trovare la vera, unica ricetta tradizionale della New York cheesecake? E' anche per questo che ci siamo noi!

Di

Certo che a una fetta di cheesecake non si rinuncia mai

  • (per uno stampo da 18/20 cm)
  • 150 gr biscotti tipo Digestive
  • 60 gr burro
  • 250 gr ricotta vaccina fresca
  • 125 gr mascarpone
  • 3 gr + 1,5 gr agar-agar (1 cucchiaino + 1/2 cucchiaino)
  • 50 gr latte condensato zuccherato
  • 100 gr cioccolato bianco
  • 200 gr marmellata di arance
  • fettine di arancia caramellata
3.3/5 (600 Voti)

Di

La cheesecake ricotta e mascarpone è uno dei miei dolci preferiti ! Estate o inverno, concludere un pasto con una

  • 250 g di biscotti Digestive
  • 125 g di burro
  • 4 fogli di colla di pesce (io uso quella di Paneangeli)
  • 250 g di mascarpone
  • 250 g di ricotta
  • 500 g di yogurt (gusto a scelta, bianco ma non magro perché è troppo aspro, frutta, oppure cocco o caffè)
  • zucchero a velo q.b.
  • marmellata o salsa al cioccolato o gocce di cioccolato (in base al gusto di yogurt scelto)
3.4/5 (468 Voti)

Di

Il cheesecake al triplo cioccolato, è uno dei cheesecake più golosi che ci sia

  • Per la base:
  • 250 g di pan di stelle
  • 120 g di burro fuso
  • Per la copertura:
  • 500 g di mascarpone
  • 200 g di philadelphia
  • 120 g di zucchero
  • 400 ml di panna
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 150 g di cioccolato al latte
  • 150 g di cioccolato bianco
3.4/5 (466 Voti)

Di

Ho ideato questa mini cheesecake con mele saltate perché volevo concedermi una serata di romanticismo, dopo aver p...

  • Per la base:
  • 4 biscotti Digestive
  • 4 amaretti di Saronno
  • 1 cucchiaio di burro
  • Per la crema:
  • 200 gr. di formaggio spalmabile
  • 1 cucchiaio di ricotta
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 1 punta di cannella
  • Per le mele saltate:
  • 2 mele
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • mezzo limone
  • 1 noce di burro
  • cannella q.b.
  • 2 amaretti di Saronno
3.2/5 (417 Voti)

Di

Ottima cheescake per l'estate e semplicissima da fare

  • 180 g biscotti secchi
  • 100 g burro
  • 500 g formaggio spalmabile
  • 120 g zucchero
  • vaniglia
  • 8 g colla di pesce (gelatina in fogli) per crema chiara
  • 300 g formaggio spalmabile alla cioccolata
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaio panna per crema scura
  • 5 g colla di pesce per crema scura
3/5 (437 Voti)

Di

Una cheesecake fresca ideale per i periodi estivi, preparata con formaggio light

  • Stampo da 22cm:
  • 200gr biscotti digestive
  • 70 gr di burro sciolto
  • 400gr formaggio cremoso light
  • 200gr ricotta
  • 8 albicocche frullate
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 50gr di scaglie di cioccolato bianco le albicche frullate e amalgamare bene,
  • 70gr pezzi di cioccolato bianco
  • 5fogli di gelatina
2.9/5 (463 Voti)

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Cheesecake all' albicocca Cheesecake al cioccolato