Ricette della cheesecake alle fragole - 6 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cheesecaks

Tecniche di cucina

Muffin ai kiwi

110 g di farina
2 tuorli
80 g di zucchero
90 g di burro
un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
Un pizzico di sale
2 kiwi
Zucchero a velo per decorare

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Versate il composto dei muffin negli appositi pirottini. Pelate i kiwi e tagliateli a metà nel senso della larghezza. Aggiungetene una metà in ogni muffin e infornate a 180°C per 25 minuti.

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Ricette Top

Cheesecake alle fragole

Di martina raspante

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Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45
Tempo di cottura 8
Costo Medio

Per la base biscotto :
140 gr. di digestive
60 gr. di burro
Per il cheesecake :
250 gr. di formaggio cremoso tipo philadelphia
250 gr. di mascarpone
60 gr. di zucchero
100 gr. di fragole
10 gr. di colla di pesce
Per la gelatina alle fragole :
250 gr. di fragole
6 gr. di colla di pesce
3 cucchiai di zucchero
1/2 di limone

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Mettete a bagno i 10 gr di colla di pesce del cheesecake in acqua fredda per circa 10 minuti

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INGREDIENTI PER LE BASI DI 12 CHEESECAKE
Biscotti Digestive
150 gr
Burro
60 gr
Zucchero
di canna 1 cucchiaio
PER LA CREMA:
Philadelphia
300 gr
Ricotta
250 gr
Zucchero
a velo 2 cucchiai
Panna
fresca 150 ml
Vanillina
1 bustina
Colla di pesce
9 gr
PER LA COPERTURA ALLE FRAGOLE:
Fragole
250 gr
Zucchero
50 gr
Colla di pesce
6 gr

3/5 (384 Voti)

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Per la base:
200 g di biscotti al burro
60g di burro ammorbidito
Cheesecake:
4 uova
200g di Philadelphia
50g di maizena
110g di zucchero
scorza di 1/2 limone
Salse alle fragole:
80g d’acqua
200g di fragole
100g di zucchero
Glassa alle fragole:
200g coulis di fragole
30g di zucchero
Succo di 1/2 limone
1 foglio di colla di pesce

4.4/5 (10 Voti)

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500 gr di formaggio spalmabile
150 gr di zucchero
10 gr di farina
120 gr di uova
50 gr di tuorli
20 gr di panna fresca
Per la base:
250gr di biscotti
125gr di burro
Per la salsa alle fragole:
500gr di fragole
100gr di zucchero
2 fogli di colla di pesce

3.5/5 (10 Voti)

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INGREDIENTI PER LE BASI DI 12 CHEESECAKE
Biscotti
150 gr
Burro
60 gr
Zucchero
di canna 1 cucchiaio
PER LA CREMA:
Philadelphia
300 gr
Ricotta
250 gr
Zucchero
a velo 2 cucchiai
Panna
fresca 150 ml
Vanillina
1 bustina
Colla di pesce
9 gr
PER LA COPERTURA ALLE FRAGOLE:
Fragole
250 gr
Zucchero
50 gr
Colla di pesce
6 gr

2.4/5 (7 Voti)

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