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Cheesecake
Di kla_kla92, Klaudia Lorens
Il New York Cheesecake, è un dolce tipico della tradizione americana, per la precisione di New York
- PER IL FONDO
- Zucchero di canna 2 cucchiai
- Burro 150 gr
- Biscotti Digestive 250 gr
- PER LA CREMA
- Vanillina 1 bustina
- Panna fresca 100 ml
- Amido di mais 20 gr
- Limoni il succo di 1/2
- Uova 2 intere e 1 tuorlo
- Philadelphia 600 gr
- Zucchero100 gr
- PER LA COPERTURA
- Panna acida o Sour cream o Crème fraiche 200 ml
- Vanillina 1 bustina
- Zucchero a velo 2 cucchiai
Crepes
Di Fabiana_Titti
sbattere 3 uova intere con 3 tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un impasto spumoso
- 200 gr farina
- 1/2 litro latte
- 6 uova
- 50 gr burro (fuso e raffreddato)
- un po' di burro per ungere la padella
- 130 gr zucchero
- un pizzico di sale
Crème caramel
Di Morus alba
Ricetta di mamma
- Per il composto:
- 8 uova
- 6 cucchiai di zucchero semolato
- 1 lt di latte intero
- Per il caramello:
- 200 g di zucchero semolato
- mezzo biccheire d'acqua