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Torta di rose rustica

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Ingredienti

  • 400g farina 00
  • 140 ml latte
  • 12g lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 50 ml olio d'oliva
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini di sale
  • 150g prosciutto cotto
  • 200g galbanino
  • 150g olive verdi

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un recipiente lavorare farina,lievito sciolto nel latte tiepido e lo zucchero.
Mescolare da parte l'olio,l'uovo e il sale e aggiungerlo all'impasto continuando a lavorare l'impasto fino ad ottenere n panetto liscio ed omogeneo. Far lievitare coperto e al caldo per 2 ore.

Tappa 2

Tagliare il formaggio e le olive a fettine sottili.
Dopo la lievitazione,prendere l'impasto,sgonfiarlo e stenderlo con un mattarello formando un rettangolo. Disporre sopra il prosciutto,il formaggio e le olive. Arrotolare dal lato più lungo facendo un grosso salsiciotto. Tagliare in 8/10 pezzi di 2/3 cm di larghezza.

Tappa 3

Mettere i rotoli così tagliati in una teglis foderata di carta forno,ben distanziati l'uno dall'altro. Far lievitare per 40 minuti.

Tappa 4

Spennellare con del latte.Infornare a 180° per 35 minuti.

Il ripieno può avere diverse varianti,come salame ed emmenthal o salmone e philadelphia.

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