Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette con Galbanino - 14 ricette

Tecniche di cucina

Caffè freddo

Origini del caffè freddo

 in Italia il caffè freddo è una preparazione tipica del Salento, ma si beve un po' dappertutto. La ricetta è originaria della Spagna, precisamente del "Café del Tiempo", tipico caffè di Valencia, che lo propone tuttora, accompagnato da una fetta di limone.

Il caffè freddo soffiato
In Salento il caffè freddo viene proposto anche nella versione "soffiata", in cui il caffè viene vaporizzato con il getto del vapore caldo, che lo rende cremoso.

La versione con il latte di mandorla o con l'orzata
In Salento il caffè freddo viene realizzato con l'aggiunta di latte di mandorle, che sostituisce lo zucchero. Invece, per essere originali ed innovativi, noi vi proponiamo di aggiungere dell'orzata.
Siamo in piena estate, a chi non piace bere un delizioso caffè freddo per una pausa energizzante? Seguite  la ricetta del caffè freddo realizzata dal nostro barman.

Per preparare un freschissimo caffè freddo vi servono:
- Cubetti di ghiaccio
- Caffè in polvere
- Orzata
- Acqua calda

Preparazione:
Mettete dei cubetti di ghiaccio in una tazza possibilmente di vetro. Ora preparate del caffè con del caffè in polvere ed aggiungetelo ai cubetti di ghiaccio, terminando con un bel giro di orzata. Mescolate bene con un cucchiaino e gustate.

Le migliori ricette di Galbanino

Di

Ho lavato e pulito di dentro i peperoni

  • 4 Peperoni
  • Macinato Qb
  • Prezzemolo Qb
  • 2 Uova
  • Latte Qb
  • Parmigiano Grattugiato Qb
  • Pangrattato Qb
  • Galbanino Qb
  • Sale
3/5 (402 Voti)

Di

In una ciotola mescolare le farine ed il sale con il burro quindi impastare il tutto con il latte e l'acqua

  • Ingredienti per la pasta:
  • 100 gr di FARINA INTEGRALE Molino Chiavazza
  • 100 gr di FARINA di KAMUT
  • 100 gr di FARINA di FARRO
  • 60 ml di LATTE
  • 50 ml di ACQUA
  • 50 gr di BURRO
  • SALE
  • Ingredienti per il ripieno:
  • 1 MELANZANA
  • 1 MOZZARELLA LIGHT
  • 125 gr di GALBANINO
  • 15 OLIVE NERE
  • 6/7 cucchiai di SALSA di POMODORO
  • 1 UOVO
  • 1 spicchio d'AGLIO
  • BASILICO
  • SALE
3/5 (379 Voti)

Di

Questa ricetta di pan brioche è perfetta per varie occasioni ma sopratutto per dei ricchi buffet!

  • 500 g di farina "00"
  • 1 lievito di birra
  • 50 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 3 uova
  • 200 g di latte
  • 1 pizzico di sale
  • Per la farcitura:
  • maionese
  • prosciutto cotto (o altro)
  • scamorza affettata o galbanino
4.5/5 (239 Voti)

Di

Le lasagne bianche con zucchine e Galbanino sono un primo piatto gustoso e veloce! Seguite la ricetta per cucinare

  • Una confezione di lasagne fresche
  • un paio di zucchine
  • 400 gr di provola
  • Grana Padano q.b.
  • latte q.b.
  • olio extra vergine di oliva
3.4/5 (340 Voti)

Di

Tagliate i formaggi galbanino, gruviera e fontina a cubetti e grattugiate il parmigiano

  • 40 gr di pasta
  • 50 gr di fontina
  • 50 gr di gruviera
  • 50 gr di galbanino
  • 20 gr di parmigiano
  • 1 noce di burro
  • 1 cucchiaio di farina
  • 100 ml di panna
  • noce moscata
  • sale
3.3/5 (292 Voti)

Di

Nido di pasta all'uovo con spinaci e crema di cannellini

  • 100 g di spinaci lessi
  • 300g di pasta fresca all'uovo
  • 50 g di besciamella
  • 50 g di galbanino
  • formaggio grattuggiato
  • sale
  • pepe
  • cannellini
  • olio evo
3.2/5 (207 Voti)

Di

Riempire i fiori di zucca di Galbanino, disporli in una teglia foderata di carta forno,condire con un filo d'olio e...

  • Fiori di zucca q.b.
  • provola q.b.
  • olio extra vergine d'oliva
4.1/5 (16 Voti)

Di

Impastare la farina con uova,burro sciolto,lievito (sciolto nel latte tiepido),zucchero e un po di sale

  • 500 gr farina
  • 100 gr burro
  • 5 uova
  • 1 bicchiere di latte tiepido
  • 1 12 lievito
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 100 gr parmigiano
  • 100 gr provoline semipiccante
  • 100 gr prosciutto a cubetti
  • 150 gr provola eo galbanino
4.1/5 (7 Voti)

Di

In un recipiente lavorare farina,lievito sciolto nel latte tiepido e lo zucchero

  • 400g farina 00
  • 140 ml latte
  • 12g lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 50 ml olio d'oliva
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini di sale
  • 150g prosciutto cotto
  • 200g galbanino
  • 150g olive verdi
3.9/5 (19 Voti)

Di

Tagliare a fette una patata e dopo averla ricomposta intera, metterle in una teglia

  • Patate
  • 2 dadi Knorr gusto classico
  • mozzarella o galbanino
4/5 (4 Voti)

Altre ricette in relazione con Galbanino

Ancora più ricette di Galbanino

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Treccia salata Peperoni ripieni