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Peperoni ripieni

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Ingredienti

  • 4 Peperoni
  • Macinato Qb
  • Prezzemolo Qb
  • 2 Uova
  • Latte Qb
  • Parmigiano Grattugiato Qb
  • Pangrattato Qb
  • Galbanino Qb
  • Sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ho lavato e pulito di dentro i peperoni.

Tappa 2

Ho preparato il ripieno mescolando il macinato con le uova, il latte, il pangrattato, parmigiano, prezzemolo e sale.

Tappa 3

Ho tagliato il galbanino a quadrettoni.

Tappa 4

Ho preso il peperone e lo riempito a strati di macinato, galbani, e così via, fino a finire. Nella parte sopra per chiudere ho messo un pò di formaggio.

Tappa 5

Li ho messi in una pentola antiaderente poggiati sulla carta forno bagnata, li ho coperti e man mano andavo aggiungendo acqua.

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INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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