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Biccherini di mousse al caffe'

Di

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Ingredienti

  • 2 tazzine di caffè
  • 200 gr. di cioccolato fondente
  • 100 gr. di zucchero
  • 2 uova medie
  • 250 gr. di mascarpone

Informazioni

persone 7
Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettiamo il caffè in un tegamino che poniamo sul fuoco e aggiungiamo il cioccolato e lo zucchero.
Facciamo sciogliere bene gli ingredienti e una volta formata una bella crema togliamo dal fuoco e mettiamo a intiepidire.

Tappa 2

Una volta raffreddato, uniamo al composto i tuorli e mescoliamo. Successivamente uniamo alla crema il mascarpone e diamo un'altra mescolata.

Tappa 3

Montiamo i bianchi a neve e li uniamo alla mousse, facendo attenzione a mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.

Tappa 4

Versiamo la nostra mousse in bicchierini o coppette monodose e le riponiamo in frigorifero a solidificare per una notte intera.

Prima di servire i nostri bicchierini è possibile guarnirli con riccioli di cioccolato fondente o amaretti sbriciolati.

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