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Ricette dei dolci al caffè - 38 ricette

Tecniche di cucina

Donuts originali al riso soffiato e marshmallows

Queste irresistibili ciambelline glassate al cioccolato sono preparate con riso soffiato e marshmallows: una versione alternativa alle classiche ciambelle  donuts fritte. 

 

INGREDIENTI: 

  • 30g di burro 
  • 200g di marshmallows
  • 120g di riso soffiato
  • Cioccolato fondente e bianco
  • Codine di cioccolato 

 

PROCEDIMENTO:

Fate fondere il burro ed i marshmallows a fuoco dolce in una pentola antiaderente. Mettere in una ciotola il riso soffiato e versarci il composto a base di burro e marshmallows. Ricoprire bene bene i cereali.  Bagnarsi le mani e formare delle palline, quindi appiattirle e formare un buco al centro, cerando cosi' una ciambella. Aspettare una quindicina di minuti, quindi far fondere i due tipi di cioccolato e metterli in due ciotole separate. Immergere i donuts in una delle due ciotole, secondo i vostri gusti,  e spolverare con le codine di cioccolato. Lasciar raffreddare e compattare prima di gustare. 

 

 

Le migliori ricette di Dolci al caffè

Di

Preparazione della crema: tagliare il burro a pezzetti e farlo ammorbidire a temperatura ambiente

  • Per la crema:
  • 100 gr di burro
  • 85 gr di zucchero
  • 5 cl di acqua
  • 1 uovo intero
  • 2 rossi d'uovo
  • 3 cucchiai di caffè forte
  • Per i macarons:
  • 6 bianchi d'uovo
  • 150 gr di burro
  • 150 gr di farina
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di mandorle in polvere
  • 1 cucchiaio di estratto di caffè
3.1/5 (563 Voti)

Di

Per gli amanti del caffè, questa versione del tiramisù vi farà particolarmente piacere perché prevede una dose ...

  • 1 confezione di Pavesini
  • 300 gr mascarpone
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di Marsala
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 4 tazze di caffè (anche decaffeinato)
  • 2 cucchiai di Rum
  • Cacao amaro
3.4/5 (493 Voti)

Di

Questa torta al caffè è il dolce ideale per tutti gli amanti del caffè

  • 1 vasetto di yogurt
  • 250 g di olio di semi
  • 300 g di zucchero
  • 400 g di farina
  • 1 tazza di caffè solubile
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito
  • crema al caffè per guarnire
4.7/5 (367 Voti)

Di

Mescolare lo zucchero, le uova e la vanillina in una terrina

  • Per la torta:
  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 1 o 2 bustine di vanillina oppure scorza di limone
  • 1 cucchiaio di liquore a scelta
  • 125 g di burro
  • 1 bicchiere di latte
  • 1/2 tazzina di caffè
  • 50 g di cacao
  • 300 g di farina
  • 1 stecca di cioccolato con le nocciole
  • 1 bustina di lievito
  • Per la decorazione:
  • zucchero a velo
  • oppure
  • Nutella e scaglie di cioccolato
3.1/5 (458 Voti)

Di

Montare i tuorli con lo zucchero

  • 4 Tuorli
  • 500 ml Panna
  • 150 gr Zucchero (c.a.)
  • 1 moka da 4 tazzine di Caffè
  • Savoiardi o Frollini sbriciolati q.b.
  • Cacao Amaro per decorare
2.9/5 (438 Voti)

Di

Per il pan di Spagna separate gli albumi dai tuorli e montate questi ultimi con lo zucchero e la vanillina fino a f...

  • Per il pan di Spagna: 6 uova
  • 200 gr. di zucchero semolato
  • 150 gr. di farina
  • 1 bustina di vanillina
  • Per la crema pasticcera al caffè: 4 tuorli
  • 100 gr. di zucchero semolato
  • 60 gr. di farina
  • 1 bustina di vanillina
  • 450 ml di latte
  • 50 ml di caffè ben ristretto e zuccherato
  • 1 cucchiaio di rhum
  • Per la copertura e decorazione: 50 gr. di codette di cioccolato
  • 100 ml di panna da montare zuccherata
  • ¼ della crema al caffè preparata in precedenza
  • Chicchi di caffè al cioccolato q.b.
  • Per la bagna: 200 ml di acqua
  • 80 ml di rhum
  • 100 gr. di zucchero semolato
3.3/5 (410 Voti)

Di

- Facciamo il caffè zuccheriamolo e lasciamolo raffreddare in una tazza

  • 3 tazzine di caffè (insomma
  • una moka da 3)
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 250 ml di panna da montare
3.4/5 (389 Voti)

Di

Mettiamo il caffè in un tegamino che poniamo sul fuoco e aggiungiamo il cioccolato e lo zucchero

  • 2 tazzine di caffè
  • 200 gr. di cioccolato fondente
  • 100 gr. di zucchero
  • 2 uova medie
  • 250 gr. di mascarpone
2.9/5 (426 Voti)

Di

Prepara la pasta: batti le uova e lo zucchero, aggiungi poi la vanillina, il cacao e il latte

  • Per la base:
  • 3 uova
  • 250 g di zucchero
  • 300 mL di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 200 g di margarina
  • 1/2 bustina pane angeli
  • 2 cucchiai di cacao
  • Per la glassa:
  • 200 g di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di cacao
  • 50 g di margarina sciolta
  • 4 - 5 cucchiai di caffè
  • 1 bustina vanillina
  • farina di cocco
3.3/5 (399 Voti)

Di

Per gli amanti del caffè :)

  • Per la Torta:
  • - 250 g di farina
  • - 4 uova
  • - 200 g di zucchero
  • - 1 bustina di lievito per dolci
  • - 3 tazzine di caffè
  • - un pizzico di sale
  • Per la Farcitura:
  • - 1 dose di crema al caffè
  • Per la Bagna:
  • - latte e caffè q.b.
3/5 (415 Voti)

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