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Crema di caffè fredda

Di

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Ingredienti

  • 3 tazzine di caffè (insomma, una moka da 3)
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 250 ml di panna da montare

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
 Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

- Facciamo il caffè
zuccheriamolo e lasciamolo raffreddare in una tazza.

Tappa 2

Nel frattempo, mettiamo in frigo il contenitore in cui intendiamo montare la panna e le fruste che useremo per montarla: in questo modo siamo sicuri che la panna monti meglio e più in fretta

Tappa 3

- Quando il caffè è a temperatura ambiente versiamolo nel contenitore di cui sopra e uniamoci la panna liquida (agitare bene prima dell’uso) e montiamo con le fruste a velocità media per qualche minuto. La panna non si monterà del tutto ma dovreste ottenere una consistenza simile a una mousse un pò liquida.

Tappa 4

Mettete il composto in freezer per un paio d’ore, ma con un accorgimento: ogni 15-20 minuti estraetelo dal freezer e mescolatelo con cura in modo da “spezzare” il ghiaccio che si sarà formato.

Tappa 5

Servite dopo aver dato una bella mescolata finale (consiglio con una forchetta, che spezza i pezzi di ghiaccio più grandi ma non la “granitina”).

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