Ricette di caffè speciali - 7 ricette
Tecniche di cucina
Per la base
- 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
- 50g di burro fuso
Per la crema
- 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
- 75g di panna fresca per dolci
- 75g di zucchero
- 120g di caramello
- 3 banane
- 1 cucchiaio di succo di lime
PREPARAZIONE :
Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Le migliori ricette di Caffè speciali
Crema di caffè bimby
Di teresa1990
miscelare tutti gli ingredienti tranne il cacao metterlo in un contenitore nel congelatore per almeno 24 ore
- 150 gr panna per dolci
- 100 gr latte scremato
- 75 gr zucchero
- 3 tazzine di caffè (una moka piccola)
- 2 cucchiai di cacao
Caffè pedrocchi
Di MammaCadula
Riempire una tazza con la panna montata, unire lo sciroppo alla menta e mescolare delicatamente
- 3 tazzine di caffè
- 3 cucchiaini scarsi di zucchero
- 1 tazza di panna montata
- 1 cucchiaio di sciroppo alla menta
- cacao amaro in polvere
Crema di caffè fredda
Di FRANCA
- Facciamo il caffè zuccheriamolo e lasciamolo raffreddare in una tazza
- 3 tazzine di caffè (insomma, una moka da 3)
- 4 cucchiaini di zucchero
- 250 ml di panna da montare
Bicchierini di caffè (in gelatina)
Di Angie, Una gatta in cucina
Un modo diverso per gustarsi una tazzina di caffè, con tanto di "schiuma"!
- Per la gelatina al caffè:
- 450g tra caffè e acqua
- 40g di sciroppo d'acero
- 3-4 g di agar agar
- Per la schiuma:
- 150g di latte di soia
- 40g di sciroppo d'acero
- 4 g di amido di mais
- Estratto di vaniglia
CAFFÈ VIENNESE
Di ElisaCuocaMia
Preparare il caffè, zuccherarlo e far riposare in frigo per almeno 2 ore
- 4 cucchiai di gelato alla vaniglia
- 4 wafer interi lunghi
- panna montata
- 4 cucchiai di liquore al caffè
- 500 ml di caffè
- 4-5 cucchiaini di caffè
- cacao o gocce di cioccolato o chicchi di caffè
Caffè shakerato
Di eliluna, Le ricette di Eli&Alba
Come rinfrescarsi nelle afose giornate estive
- 2 tazzine di caffè
- 4 cubetti di ghiaccio
- 4 cucchiaini di zucchero (o 3, o 5, dipende quanto vi piace dolce!)
- Brandy
il caffè viennese
Di Cucina con Imma, Cucina con Imma
Un modo diverso per servire in tavola il caffè, facendolo diventare un vero e proprio dessert
- 180 g di caffè
- 90 g di cioccolato fondente
- 50 g di zucchero
- 150 g di panna per dolci
- cannella per decorare
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