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Ricette del rotolo alla crema al burro al caffè - 7 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: tronchetto al cocco, dolci estoni, tronchetto al cioccolato bianco e cocco , torta al cioccolato bianco e cocco, pane intrecciato alla cannella, cinnamon rolls, crema al mascarpone e ricotta

Tecniche di cucina

Crema pasticcera

La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.

Le migliori ricette di Rotolo alla crema al burro al caffè

Di

I biscotti girandola sono degli sfiziosi dolcetti preparati con un impasto neutro e uno al cacao, che insieme crean

  • Per 25/30 biscotti:
  • Burro 200 gr
  • Farina 00 270 gr
  • Cacao in polvere amaro 20 gr
  • Zucchero a velo 100 gr
  • Uova 1 albume
4.6/5 (296 Voti)

Stanchi della solita torta al cioccolato? Questa torta alle castagne e cioccolato è un dessert di stagione dal gusto deliziosamente deciso; l'accoppiata castagne/ cioccolato crea un dolce dal sapore inedito. La consistenza delle castagne dona morbidezza ad un dolce da provare al più presto: è quello che manca a un pomeriggio autunnale perfetto.

Di

Biscotti al burro belli da vedere e buonissimi da mangiare

  • 200g di burro freddo
  • 20g di cacao amaro
  • 270g di farina
  • 1 albume d'uovo
  • 100g zucchero a velo
3.4/5 (361 Voti)

Il pain perdu, ottimo per recuperare il pane raffermo e creare dei dolcetti in cui l'accoppiata banane e cioccolato è davvero irresistibile!

Di

è un rotolo senza uova, ma fatto con lo yogurt, perciò più leggero, adatto agli intolleranti e non!

  • 100 gr farina
  • 100 gr zucchero
  • 125 gr yogurt bianco
  • 40 ml olio di semi
  • 1/2 bustina lievito
  • 1 bustina vanillina
  • scorza di limone o arancia
3.1/5 (340 Voti)

Di

Mescolare le uova con cura e incorporarvi lo zucchero, fino ad ottenere un composto fluido e cremoso

  • 50 gr. farina
  • 50 gr. zucchero
  • 2 uova
  • vaniglia
  • sale
  • per farcire:
  • 120 g di burro
  • 30 gr. cacao in polvere
  • 2 cucchiaio zucchero
  • 1 bicchierino rum
3.3/5 (317 Voti)

Le rame di Napoli: dei biscottini morbidi al cacao , ricoperti di glassa al cioccolato e cosparsi di granella al pistacchio. Questi dolcini vengono preparati solitamente per il 1 novembre e la tradizione vuole che siano regalati ai bambini dai parenti defunti.

Di

Dividete i tuorli ( dovranno pesare circa 80 gr) dagli albumi (dovranno pesare circa 120 gr) e sbattete i tuorli pe...

  • PER IL ROTOLO AL CACAO:
  • 4 Uova medie
  • 80 gr di Zucchero
  • 10 gr di Miele
  • 1 cucchiaio di Acqua
  • 15 gr di Cacao amaro in polvere
  • 40 gr di Farina
  • 1 bustina di vanillina
  • PER LA CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO:
  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 3 gr di fogli di colla di pesce
  • 75 gr di panna fresca
  • 3 uova (2 tuorli e 3 albumi)
  • 25 gr di zucchero semolato
  • PER SPOLVERIZZARE:
  • Cacao amaro in polvere q.b
3.4/5 (307 Voti)

Di

Facile, veloce ed economico, per chi non ama i sapori troppo intensi

  • Per il rotolo al caffè:
  • 80 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 4 uova
  • 1 tazzina di caffè zuccherato
  • Per la crema allo zabaione:
  • 5 tuorli
  • 150 g di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • 80 g di latte
  • 2 bicchierini di marsala
  • 2 fogli e mezzo di gelatina
  • 500 g di mascarpone
  • Per decorare:
  • zucchero a velo q.b.
3.5/5 (4 Voti)

Di

Per la crema al caffè: Lasciamo ammorbidire la colla di pesce in una tazza con acqua fredda

  • Per circa 10 girelle
  • Per il rotolo
  • 3 uova
  • 40 g di farina 00
  • 10 g di cacao amaro
  • 90 g di zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di caffè solubile
  • Per la crema al caffè
  • 4 tuorli
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai colmi di amido di mais (o fecola di patate)
  • 10 g di caffè solubile
  • 500 ml di latte
  • 2 fogli piccoli di colla di pesce
  • Inoltre 60 g di cioccolato fondente per le basi delle girelle
2.8/5 (23 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Girelle al caffè Biscotti girandola