Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette di tronchetto al cioccolato bianco - 2 ricette

Tecniche di cucina

Come tagliare rapidamente una cipolla come uno chef ?

La tecnica per tagliare rapidamente una cipolla, spiegata dal nostro chef Damien. Vorreste tagliare una cipolla come un vero chef ? Seguite i consigli del nostro chef per tagliare una cipolla come gli chef dei programmi di cucina.

Le migliori ricette di Tronchetto al cioccolato bianco

Di

Questo tronchetto di Natale ai lamponi è una variante leggera e fresca del classico dolce di Natale al cioccolato

  • 200 g di cioccolato bianco
  • 80 g di panna liquida
  • 3 fogli di gelatina
  • 200 g di lamponi
  • Per la pasta della base (per due tronchetti):
  • 5 uova
  • 30 g di zucchero
  • 50 g di maizena
  • burro (per imburrare la pirofila)
  • Per la decorazione:
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 50 g di cioccolato bianco
  • 50 g di cioccolato al latte
4/5 (117 Voti)

Di

Dividete i tuorli ( dovranno pesare circa 80 gr) dagli albumi (dovranno pesare circa 120 gr) e sbattete i tuorli pe...

  • PER IL ROTOLO AL CACAO:
  • 4 Uova medie
  • 80 gr di Zucchero
  • 10 gr di Miele
  • 1 cucchiaio di Acqua
  • 15 gr di Cacao amaro in polvere
  • 40 gr di Farina
  • 1 bustina di vanillina
  • PER LA CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO:
  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 3 gr di fogli di colla di pesce
  • 75 gr di panna fresca
  • 3 uova (2 tuorli e 3 albumi)
  • 25 gr di zucchero semolato
  • PER SPOLVERIZZARE:
  • Cacao amaro in polvere q.b
3.3/5 (336 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Rotolo al cacao con crema al cioccolato bianco Tronchetto di Natale ai lamponi