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Ricette di Natale dolci - 44 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolci natalizi americani, ricette per dolci natalizi, dolci di Natale per bambini, dolci alla Nutella con il Bimby, mascarpone e Nutella, panettone alle mandorle

Tecniche di cucina

La maionese in 5 gusti diversi per non stancarsi mai

La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati. 

 

INGREDIENTI:

  • 2 tuorli d'uovo 
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
  • Sale
  • 200 ml di olio EVO

Per le varianti

  • Curry, paprika, pesto, erba cipollina

 

PROCEDIMENTO:

Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere. 

Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio. 

Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente. 

La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate. 

Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse. 
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate. 
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata. 
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata. 

 

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  • 320 gr di farina
  • la punta di un coltello di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • un pizzico di sale
  • 200 gr di burro
  • 100 gr di zucchero a velo
4.6/5 (286 Voti)

I biscotti di vetro sono dei biscottini di pasta frolla sabbiata con il cuore di caramella, ideali per abbellire l'albero di Natale o per un regalo goloso.

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Questi cupcakes al cioccolato e crema al mascarpone sono una delizia da proporre con i dolci di Natale durante le f...

  • Per i cupcakes :
  • 100 grammi di cioccolato fondente
  • 75 grammi di burro
  • 75 grammi di zucchero
  • 2 uova
  • 100 grammi di farina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Per il topping:
  • 250 grammi di mascarpone (o di formaggio spalmabile tipo Philadelphia)
  • 100 grammi di zucchero a velo
  • Per decorare:
  • zuccherini colorati e stelline
4.9/5 (203 Voti)

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Una mini versione del tradizionale tronchetto di Natale

  • Gelato ai frutti rossi
  • 500g di frutti rossi congelati
  • 150g di zucchero a velo
  • 5 cl di panna liquida
  • Gelato al cioccolato
  • 400 ml di latte scremato
  • 110g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaino di latte in polvere
  • 1 cucchiaino di cacao amaro
  • 80g di zucchero a velo
  • 10 cl di crema liquida
  • Per la decorazione
  • Meringhe sbriciolate
  • 50g di cioccolato fondente
4.9/5 (105 Voti)

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Versate la farina in una ciotola capiente, unite il burro e sfregate tra i polpastrelli finché il composto ha l&rs...

  • Per la frolla
  • 300 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero
  • 175 gr di burro
  • 1 uovo + 1tuorlo
  • 1 cucchiaino di cannella macinata
  • Per il ripieno
  • 100 gr di noci
  • 125 gr di marmellata di arance o di albicocche
  • 1 cucchiaino di cannella macinata
5/5 (1 Voti)

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Mescolare la farina, il burro e il lievito con miele zucchero e uovo

  • 250 gr farina 00
  • 100 gr zucchero
  • 30 gr miele
  • 1 uovo
  • 70 gr burro
  • 8 gr lievito
4.7/5 (7 Voti)

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Questa ricetta di tronchetto di natale è perfetta pr stupire i vostri ospiti alla fine della cena natalizia!

  • Acqua bollente 3 cucchiai
  • Burro 150g
  • Cacao in polvere 25g + 5g
  • Farina 75g
  • Panna fresca 300ml
  • Uova 3
  • Zucchero 100g
  • Zucchero a velo 275g
4.3/5 (168 Voti)

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in una ciotola sbattere lo zucchero e il burro ammorbidito

  • 120 gr. burro ammorbidito
  • 120 gr. zucchero
  • aroma limone
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale
  • 2 uova (1 intero + 1 rosso)
  • 250 gr. farina
  • 50 gr. frumina o fecola
  • 1 tavoletta cioccolato bianco
  • crema spalmabile alla nocciola
  • zucchero a velo
4.3/5 (8 Voti)

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I Weihnachtscantuccini sono i cantucci arricchiti con ciliegia o amarena, che si preparano in Germania, per le fest...

  • 100 gr amarene o ciliegie disidratate
  • 250 gr zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 5 gr lievito per dolci
  • 100 gr burro fuso e tiepido
  • 4 uova intere + 1 tuorlo
  • 1 uovo per spennellare
  • 500 gr farina 00
  • 270 gr di mandorle non spellate e tostate
4.2/5 (9 Voti)

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I Roccocò sono dolci di Natale tipici della tradizione napoletana

  • 200g farina di grano rimacinata
  • 800g farina 00
  • 1 bicchiere di olio
  • 600g di zucchero
  • 10g ammoniaca
  • 1 kg di nocciole (o di mandorle)
  • limone, mandarino, arancia
  • chiodi di garofano
  • cannella
  • noce moscata
  • 1 pizzico di sale
  • tuorlo d'uovo per spennellare
4/5 (177 Voti)

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Uno dei migliori dolci di Natale, forse il più scenografico che abbia mai fatto

  • Per il rotolo (dosi per la leccarda da forno):
  • 160g di farina di manitoba
  • 6 uova
  • 160g di zucchero
  • 60g di burro
  • Sale
  • Per la crema ganache:
  • 200 ml di panna
  • 200 g di cioccolato fondente
  • Per la crema di burro al cioccolato:
  • 2 uova
  • 100 g di cioccolata fondente
  • 150g di burro
  • 150g di zucchero
  • 4 cl di acqua
3.8/5 (345 Voti)

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