Ricette di dolci di Natale ai frutti di bosco - 7 ricette
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Tecniche di cucina
Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo.
INGREDIENTI :
- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato
- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota
- 1 cetriolo
- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente
PROCEDIMENTO :
Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo.
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare.
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura.
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito.
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- 2 rotoli pasta sfoglia
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- 25 gr farina
- 250 ml latte
- 3 tuorli uova
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- - 300 gr. frutti di bosco
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- 2 cu Miele
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- 100 g Yogurt Di Latte Scremato
Torta a forma di albero di Natale
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Prima si prepara la torta
- 500 gr. di yoghurt
- 300 gr. di farina "00"
- 200 gr. di zucchero
- 3 unità di uova
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- 200 gr. di frutti di bosco freschi
- 500 ml. di latte
- 250 gr. di zucchero
- 60 gr. di Farina
- salsa di cioccolato
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Cuoricini millefoglie
Di Sale Zucchero e Cannella..., Sale Zucchero e Cannella...
Cuoricini millefoglie
- Per i cuori:
- un rotolo di pasta sfoglia
- qualche cucchiaio di zucchero
- Per la crema di ricotta:
- 300 g di ricotta
- 50 g di zucchero a velo vanigliato
- 100 g di zucchero semolato
- Per la decorazione finale:
- 300 g di frutti di bosco congelati
- 70 g di zucchero
- 1 cucchiaino di maizena o fecola
SWEET CUP
Di nikyniky1989
un attimo di dolcezza per concludere in bellezza una cena fra amiche
- 1 cestino di riber
- 1 cestino di more
- 1 cestino di lamponi
- 1 cestino di mirtilli
- 4 tuorli
- 4 cucchiai di farina
- 5 cucchiai di zucchero
- 400 ml di latte
- 1 stecca di vaniglia
- 250 ml di panna per dolci
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