Ricette di crema di ricotta - 11 ricette

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.

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Le migliori ricette di Crema di ricotta

Crostata alla ricotta e pinoli

Di Angelucci Roberta

Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente

Per la pasta frolla:
200 gr. di farina
80 gr. di burro
110 gr. di zucchero
1 uovo ed 1 tuorlo
Per la crema:
500 gr. di ricotta
100 gr. di zucchero
60 gr. di burro
1 uovo ed 1 tuorlo
gocce di cioccolato q.b.
Pinoli

3.8/5 (28 Voti)

Bicchiere di fragole, biscotti sbriciolati e crema di ricotta e mascarpone

Di La cucina paraculo, La cucina paraculo

Risultato davvero interessante, ripetuto anche il giorno dopo visto il successo e l'eccedenza di ingredienti

biscotti di avena
fragole
ricotta
mascarpone
miele
granella di nocciole
cacao amaro in polvere

5/5 (1 Voti)

Sbriciolata di ricotta (Martina)

Di Raki&Leli

Montare zucchero e uova fino ad ottenere composto omogeneo; poi unire il burro sciolto,il limone grattuggiato e la ...

Per la pasta:
300 gr di farina
120 gr di zucchero
lievito
1 uovo
100 gr di burro
scroza di limone
Per la crema:
650 gr di ricotta
50 gr di zucchero
1 uovo ed 1 tuorlo
50 gr di uvetta
cannella
Martini

4.5/5 (10 Voti)

Crema ricotta e mandorle

Di muckilla

Ricetta Bimby

500 gr ricotta
125 gr zucchero
30 gr mandorle
½ fialetta aroma alla mandorla

4.2/5 (14 Voti)

Torta CiokRicotta

Di fraedomy

Battere le uova in una terrina per circa 5 minuti insieme allo zucchero

Per la base:
230 g di farina tipo 00
20 g di cacao amaro
5 uova
una bustina di lievito per dolci
200 g di zucchero semolato
un cucchiaio di succo limone
Per la crema di ricotta:
450 g di ricotta vaccina
50 g di gocce di cioccolato o cioccolato spezzettato finemente
120 g di zucchero a velo
250 g di panna per dolci
Per la glassa:
50 g di cioccolato fondente
100 g di cioccolato al latte

4/5 (10 Voti)

Cassatine alla ricotta

Di simona93

sono croccanti dolcetti fritti, ricoperti di zucchero a velo, ripieni di una golosa crema di ricotta

Per 8 persone:
500g di farina
100g di zucchero semolato
½ bicchiere di olio d’oliva
2 cucchiai di Marsala
400g di ricotta
50g di cioccolato fondente
cannella
zucchero a velo
olio di semi per friggere
sale

3.8/5 (11 Voti)

Torta di anniversario con crema di ricotta e gocce di cioccolato

Di nadia85

Interamente fatta da me =) con amore

Un Pan di Spagna pronto da 400 gr.
Per il Ripieno: 500 gr. di Ricotta, 200 gr. di Cioccolatto Fondente, Zucchero Qb.
Per la Bagna: 40 gr. di Liquore alla Ciliegia, 100 gr. di Acqua, 70 gr. di Zucchero.
Per la Decorazione: 500 gr. di Panna Zuccherata, Cialde di Cioccolatto, Biscotti, Penna alla Nutella per la scritta, Cacao Zuccherato.

3.1/5 (441 Voti)