Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette con la ricotta salata - 18 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: fagottini alla ricotta, polpettine di tonno e ricotta, panzerotti alla ricotta, strudel di ricotta, polpette di ricotta, crostata salata di ricotta

Tecniche di cucina

One pot pasta

Il One pot pasta prevede la cottura della pasta assieme al sugo: rivoluzionario! Seguite il nostro video per imparare a preparare il One pot pasta. 

Le migliori ricette di Ricotta salata

Di

Mettere sul fuoco una pentola per pasta piena d'acqua e aggiungete la ruchetta

  • 450 g di Penne Rigate
  • 100 g di Ruchetta
  • 10 Pomodori pachino
  • 200 g di Ricotta dura
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Spicchio d'aglio
4.4/5 (48 Voti)

Di

Questa torta è squisita e molto facile da preparare!

Di

un primo piatto semplice, facile e veloce ma gustoso ^^

  • Pomodorini
  • Ricotta dura salata dell'Azienda Agricola Zootecnica A. Fioriglio
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • aglio q.b.
4/5 (2 Voti)

Di

Da anni si punta il dito contro i formaggi a causa degli acidi grassi che contengono e che avrebbero effetti negativi sulla salute...

Di

Un piatto abbastanza veloce e molto saporito per ogni occasione !!!

  • 500 gr di pasta tipo conchigliette
  • 600 gr di melanzane
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 400 gr di polpa di pomodoro
  • sale,pepe, olio q.b.
  • 1 rametto di basilico
  • ricotta salata q.b.
  • farina q.b.
3.9/5 (10 Voti)

Di

Piatto originario di Catania in Sicilia dove è nato il compositore Vincenzo Bellini

  • 600 g di spaghetti (n°4)
  • 2 melenzane tonde
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 scatola di pomodori pelati
  • Foglie di basilico
  • Ricotta salata (o parmigiano grattugiato)
  • Olio di oliva
  • Olio di semi per friggere
  • Sale,peperoncino in polvere.
3.5/5 (416 Voti)

I cannoli al prosciutto cotto e formaggio rappresentano una cena o un antipasto goloso, sono facili da preparare e piaceranno tanto anche ai bambini.

Di

Mondate e tritate il cipollotto e fatelo appassire con 2 cucchiai di olio extravergine, aggiungete la salsiccia ch...

  • Per 12 cannoli:
  • 300 g di farina
  • 3 uova grandi
  • sale q.b.
  • Per il ripieno:
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di basilico
  • 500 g di melanzane
  • 500 g di ricotta di mucca
  • 200 g di salsiccia
  • 4 cucchiai di ricotta salata
  • 1 cipollotto fresco
  • 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 10 cucchiai di olio di oliva extravergine
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
  • 100 ml di birra moretti classica
  • Per la besciamella:
  • sale q.b.
  • noce moscata q.b.
  • 500 ml di latte intero fresco
  • 40 g di farina
  • 40 g di burro
3.8/5 (6 Voti)

Di

Lavare la melanzana privandola dell'estremità col gambo, quindi tagliarla a metà e immergerla in abbondante acqua...

  • polpa di pomodoro 400 gr
  • peperoncino q.b.
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • melanzana grossa 1
  • ricotta salata q.b.
  • pepe q.b.
  • cipolla qb
  • reginette 150 gr
  • sale q.b.
  • basilico q.b.
3.8/5 (22 Voti)

Di

La famosa Pasta alla Norma

  • 350 g di pasta corta
  • 2 melanzane
  • ricotta salata (non infornata)
  • basilico
  • pepe nero
  • sale
  • olio per friggere
3.8/5 (28 Voti)

Di

Sbucciare la scorza di mezzo limone e con un coltello ben affilato, eliminare la parte bianca Tagliare la scorza j...

  • 320 g di spaghetti
  • 2 limoni non trattati
  • 2 spicchi d'aglio
  • 100 g di ricotta salata grattugiata
  • 2 rametti di prezzemolo
  • olio evo
  • sale e pepe Q.B.
3.3/5 (382 Voti)

Di

Pasta con zucchine e podorini

  • 4 zucchine verdi corte
  • 25 pomodorini circa
  • 1 cipolla
  • ricotta salata abbondante
  • basilico fresco q.b.
  • penne mezzane
4.1/5 (12 Voti)

Di

Cuocere la pasta al dente, scolarla (non troppo) e riporla nella casseruola dove avete precedentemente cotto la pas...

  • 200 g di ricotta salata
  • 500g di pasta (penne)
  • Sale
  • Parmigiano Reggiano
4/5 (5 Voti)

Ancora più ricette di Ricotta salata

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

spaghetto con filetti di pomodoro verde, bacon e ricotta salata Maccheroni tricolore