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Ricette delle polpette di tonno e ricotta - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: polpette al tonno, fagottini alla ricotta, panzerotti alla ricotta, strudel alla ricotta, polpette ricotta, pasta sfoglia e ricotta

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente. 

Le migliori ricette di Polpette di tonno e ricotta

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Queste polpette andrebbero servite con un contorno di peperoni

  • - 3 cucchiai di pan grattato
  • - 2 cucchiai di parmigiano
  • - 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • - 150g di ricotta
  • - 200g di tonno sott'olio
  • - 1 uovo
  • - sale q.b.
  • - pepe q.b.
3.4/5 (407 Voti)

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Questi calzoncini salati alle patate dolci sono irresistibili per l'ora dell'aperitivo, semplici e gustosissimi: imparate a prepararli.

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Le polpette cremose con tonno e ricotta, sono delle palline di pesce dal gusto delizioso

  • 400 gr ricotta
  • 2 cucchiaini di capperi
  • 4 uova
  • 100 gr pangrattato
  • 120 gr parmigiano grattugiato
  • prezzemolo tritato q.b.
  • olio di semi per friggere
  • sale q.b.
  • 4 scatolette di tonno sgocciolato
  • pepe q.b.
3.1/5 (329 Voti)

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Polpette cremose con tonno e ricotta Polpette di tonno e ricotta