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Ricette con il Parmigiano Reggiano - 321 ricette

Tecniche di cucina

I frollini alla Nutella per una colazione o una merenda perfetta

Stanco di comprare i biscotti al supermercato? Avresti voglia di prepararli a casa? Con questa ricetta puoi ottenere dei frollini ripieni alla Nutella, friabilissimi e golosi, da accompagnare al tè o al latte. 

 

INGREDIENTI : 

- 125g di burro morbido

- 125g di zucchero

- 1 uovo

- 250g di farina

- Zucchero di canna per decorare

- 250g di Nutella

PROCEDIMENTO :

Tagliate a pezzetti il burro e mettetelo in una ciotola; unite lo zucchero e mescolate bene con un leccapentole. Unite l'uovo ed incorporate la farina, mescolate bene fino ad ottenere una palla compatta. 

Depositate l'impasto su un foglio di carta  forno, appoggiate un altro foglio di carta sopra l'impasto ed stendete bene con il mattarello.
Ora ricavate dei biscotti con gli stampini delle vostre forme preferite. Fate cuocere i biscotti in forno a 180° per 10-15 minuti .  Mettete la Nutella in un sac à poche e decorate la superficie posteriore di metà dei biscotti. Ora unite ogni biscotto farcito con la sua metà, premendo leggermente. 

Le migliori ricette di Parmigiano Reggiano

Di

Muffin salati olive e gorgonzola

  • 70 gr olive taggiasche
  • 100 gr gorgonzola dolce
  • 200 gr farina 00
  • 80 gr burro
  • 80 ml latte
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • 1 bustina di lievito in polvere per salati
  • 2 uova
3.5/5 (563 Voti)

I biscotti non devono essere sempre dolci. Prova questi deliziosi snack con Parmigiano eggiano, curry e semi di papavero, sono perfetti come spuntino.

Di

Questa ricetta di polpette di zucchine è un podo diverso per mangiare le zucchine e renderle ancora più appetitos

  • 3 zucchine
  • 3 patate
  • 100 g di parmigiano
  • 1 cucchiaio di basilico tritato
  • 4 cucchiai di pan grattato
  • 2 uova
3.7/5 (501 Voti)

Di

Far bollire gli spinaci, metterli poi nel frullatore e frullare

  • 450 gr di spinaci
  • 250 gr di ricotta
  • 100 gr di parmigiano
  • un bicchiere di latte
  • sfoglia per lasagne
  • mozzarella
  • besciamella (facoltativo)
3.6/5 (537 Voti)

Di

Unire il tutto e avvolgerlo in allumunio

  • 3 scatolette di tonno
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • 3 cucchiai di pan grattato
  • capperi e acciughe a piacere
2.7/5 (556 Voti)

Di

melanzana ripiena

  • 1 melanzana viola abbastanza grande
  • carna macinata mista bovino-suino
  • pane raffermo
  • parmigiano
  • noce moscata
  • 1 uovo intero
  • prezzemolo
  • mozzarella grattugiata
  • sale q.b.
3.4/5 (470 Voti)

Di

Tarte Tatin ai pomodorini

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 6 cucchiai di zucchero a velo
  • 3 cucchiai di aceto balsamico
  • 40 pomodorini
  • 50 g di Parmigiano Reggiano
  • 30 g di burro
  • qualche foglia di basilico
  • sale
  • pepe
3.2/5 (485 Voti)

Di

Polpette di carne senza glutine

  • 250 gr. di carne macinata
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 2 cucchiai di impanatura di farina di mais
  • 1 pizzico di sale
3.4/5 (443 Voti)

Di

Le frittatine nella pancetta sono gustose porzioni di croccante pancetta contenente una piccola frittata

  • 5 uova
  • 24 fette di pancetta
  • sale
  • Parmigiano Reggiano
  • basilico
  • 200 ml di panna fresca
3.3/5 (451 Voti)

Di

Sciacquiamo velocemente i funghi sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali impurità e, senza scongelare, me...

  • 700 gr. di patate lesse
  • 500 gr. di funghi Misto Bosco congelati
  • 1 uovo
  • sale
  • pepe
  • una manciata di prezzolo tritato
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio
  • 50 gr. di parmigiano grattugiato
3.1/5 (455 Voti)

Di

Grattugiate finemente la scorza dell’arancia

  • 250gr di garganelli
  • 300gr di polpa di vitello macinata
  • 1 cipolla piccola
  • 30gr di mandorle spellate
  • 1 arancia non trattata
  • 60 gr di parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 bustina di zafferano
  • Vino bianco
  • Brodo di carne
  • Farina 1 cucchiaio circa
  • olio evo
  • sale
3.3/5 (431 Voti)

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infornata contadina Muffin salati olive e gorgonzola