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Ricette con il Parmigiano Reggiano - 321 ricette

Tecniche di cucina

Cioccolata all'acqua

Ingredienti:

  • 60 g di cacao amaro in polvere
  • Cannella
  • 1 bustina di vanillina
  • 70 g di zucchero a velo
  • 80 g di cioccolato fondente a scaglie
  • 75 g di maizena

Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola. Per una tazza di cioccolata, mescolate 3 cucchiai della miscela ottenuta con la quantità sufficiente d'acqua per riempire la tazza. Potete consumare la bevanda sia calda che fredda.

Le migliori ricette di Parmigiano Reggiano

Di

Muffin salati olive e gorgonzola

  • 70 gr olive taggiasche
  • 100 gr gorgonzola dolce
  • 200 gr farina 00
  • 80 gr burro
  • 80 ml latte
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • 1 bustina di lievito in polvere per salati
  • 2 uova
3.5/5 (574 Voti)

I biscotti non devono essere sempre dolci. Prova questi deliziosi snack con Parmigiano eggiano, curry e semi di papavero, sono perfetti come spuntino.

Di

Questa ricetta di polpette di zucchine è un podo diverso per mangiare le zucchine e renderle ancora più appetitos

  • 3 zucchine
  • 3 patate
  • 100 g di parmigiano
  • 1 cucchiaio di basilico tritato
  • 4 cucchiai di pan grattato
  • 2 uova
3.7/5 (517 Voti)

Di

Far bollire gli spinaci, metterli poi nel frullatore e frullare

  • 450 gr di spinaci
  • 250 gr di ricotta
  • 100 gr di parmigiano
  • un bicchiere di latte
  • sfoglia per lasagne
  • mozzarella
  • besciamella (facoltativo)
3.5/5 (554 Voti)

Di

Unire il tutto e avvolgerlo in allumunio

  • 3 scatolette di tonno
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • 3 cucchiai di pan grattato
  • capperi e acciughe a piacere
2.7/5 (566 Voti)

Di

melanzana ripiena

  • 1 melanzana viola abbastanza grande
  • carna macinata mista bovino-suino
  • pane raffermo
  • parmigiano
  • noce moscata
  • 1 uovo intero
  • prezzemolo
  • mozzarella grattugiata
  • sale q.b.
3.4/5 (480 Voti)

Di

Tarte Tatin ai pomodorini

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 6 cucchiai di zucchero a velo
  • 3 cucchiai di aceto balsamico
  • 40 pomodorini
  • 50 g di Parmigiano Reggiano
  • 30 g di burro
  • qualche foglia di basilico
  • sale
  • pepe
3.2/5 (493 Voti)

Di

Polpette di carne senza glutine

  • 250 gr. di carne macinata
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 2 cucchiai di impanatura di farina di mais
  • 1 pizzico di sale
3.4/5 (458 Voti)

Di

Le frittatine nella pancetta sono gustose porzioni di croccante pancetta contenente una piccola frittata

  • 5 uova
  • 24 fette di pancetta
  • sale
  • Parmigiano Reggiano
  • basilico
  • 200 ml di panna fresca
3.3/5 (466 Voti)

Di

Sciacquiamo velocemente i funghi sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali impurità e, senza scongelare, me...

  • 700 gr. di patate lesse,
  • 500 gr. di funghi Misto Bosco congelati,
  • 1 uovo,
  • sale, pepe, una manciata di prezzolo tritato, 1 spicchio d’aglio, olio
  • 50 gr. di parmigiano grattugiato,
3.1/5 (469 Voti)

Di

Grattugiate finemente la scorza dell’arancia

  • 250gr di garganelli
  • 300gr di polpa di vitello macinata
  • 1 cipolla piccola
  • 30gr di mandorle spellate
  • 1 arancia non trattata
  • 60 gr di parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 bustina di zafferano
  • Vino bianco
  • Brodo di carne
  • Farina 1 cucchiaio circa
  • olio evo
  • sale
3.3/5 (445 Voti)

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