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Verdure ripiene

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Ingredienti

  • 100g di pangrattato
  • 50/60g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 100g di mortadella
  • 2 uova intere
  • 250g di ricotta fresca
  • prezzemolo tritato
  • brodo di carne
  • sale e pepe
  • profumo di noce moscata
  • profumo di aglio

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scottare il pangrattato con del brodo di carne bollente, aggiungere un pizzico di sale, il profumo di aglio e di noce moscata, il pepe bianco, il prezzemolo tritato, il parmigiano grattugiato, le uova e in ultimo la mortadella tritata e la ricotta fresca. Amalgamare il tutto per bene e riempire le verdure di vostro gradimento (zucchine, peperoni, ecc…), e passarle al forno con qualche noce di burro.

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