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Ricette di verdure ripiene - 5 ricette

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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI per 4 persone:

  • 2 lime
  • 12 cucchiaini di zucchero di canna
  • 200 ml di cachaca
  • Ghiaccio tritato q.b

 

PROCEDIMENTO: 

 

Tagliate i lime a metà, e poi in quarti. Mettetelo in un bicchiere abbastanza grande e largo,  unite lo zucchero di canna e pestate con il pestello , schiacciando e ruotando, facendo in modo di estrarre quanto più succo di lime possibile, e facendo in modo che lo zucchero si sciolga. 

Tritate del ghiaccio in modo grossolano, riempite tre quarti del bicchiere , versateci sopra la cachaca e mescolate con un cucchiaino.

 

 

 

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Scottare il pangrattato con del brodo di carne bollente, aggiungere un pizzico di sale, il profumo di aglio e di no...

  • 100g di pangrattato
  • 50/60g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 100g di mortadella
  • 2 uova intere
  • 250g di ricotta fresca
  • prezzemolo tritato
  • brodo di carne
  • sale e pepe
  • profumo di noce moscata
  • profumo di aglio
4.4/5 (5 Voti)

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  • 4 zucchine
  • 4 pomodori tondi
  • 1 melanzana tonda
  • 3 peperoni gialli
  • basilico fresco a piacere
  • 6 fette di pane raffermo
  • 5 cucchiai parmigiano reggiano grattuggiato (a piacere)
  • 200 gr di Pecorino fresco della Val Metauro
  • latte q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • noce moscata q.b.
3.4/5 (295 Voti)

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Lessare per 5 minute le verdure;

  • 1 Kg. verdura a piacere melanzane, zucchine, peperoni, cipolle
  • 100 gr. fagiolini
  • 3 patate
  • 3 uova
  • pangrattato
  • formaggio grattugiato
  • olio d'oliva
  • sale
3.6/5 (19 Voti)

Di

ideale in ogni periodo dell'anno , un piatto veramente nutriente e light

  • 100 gr di pangrattato
  • 110 gr di tonno all'olio d'oliva ben strizzato
  • un pizzico di sale
  • il succo di un limone
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 3 funghi champignon
  • 2 pomodori maturi
  • 2 melanzane
  • 3 zucchine tonde
3.4/5 (339 Voti)

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Peccato non averlo saputo prima!

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Perfetta per accompagnare i vostri secondi, questa ricetta si presta a numerose varianti, in base alla stagione! Qu

  • Verdure :
  • 6 pomodori
  • 2 peperoni rossi
  • 6 cipolle
  • 3 zucchine
  • Ripieno :
  • ½ peperone rosso
  • ½ peperone verde
  • 2 zucchine
  • 3 cipolle bianche
  • 200 gr di champignons
  • 2 uova
  • 100 gr di parmigiano
  • ½ pugnetto di basilico
  • 50 gr di mollica di pane
  • 5 cl d'olio d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio
  • Condimento :
  • Sale e pepe macinato
1.5/5 (2 Voti)

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Verdure ripiene alla nizzarda Verdure ripiene