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Ricette delle zucchine ripiene - 20 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: carne macinata i maiale, come cucinare gli zucchini, zucchina bianca

Tecniche di cucina

Prepara le frittelle di porri, un secondo piatto sfizioso

INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata

PROCEDIMENTO : 

Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e  la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene  e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.  

Le migliori ricette di Zucchine ripiene

Di

Zucchine con un delicato ripieno a base di patate

  • 2 zucchine grandi;
  • 100 grammi circa di patate;
  • 100 grammi di ricotta vaccina;
  • 1 spicchi d’aglio;
  • un cucchiaio di capperi sotto sale;
  • noce moscata;
  • dragoncello (o prezzemolo);
  • Un cucchiaio di grana;
  • un cucchiaio d'olio;
  • un tuorlo;
  • 1/4 di cipolla.
3.2/5 (378 Voti)

Queste zucchine ripiene sono cosi' buone che nessuno in famiglia potrà resistergli!

Di

Tagliare le zucchine a metà e scavarle

  • Zucchine
  • Pomodori
  • Peperoncino
  • Cipolla
  • Altro
3.1/5 (356 Voti)

Di

Ecco la ricetta passo passo per preparare le zucchine ripiene alla pizzaiola

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Di

Tagliare le zucchine e fare la polpa a dadini

  • 5 o 6 zucchine
  • olio
  • aglio
  • sale
  • 2 o 3 foglie di basilico
  • 30 gr parmigiano
  • prosciutto a dadini
  • 30 gr pangrattato
  • 1 uovo
  • 100 gr di scamorza affumicata
  • pepe
  • salsa di pomodoro
3/5 (361 Voti)

Di

Tagliare le zucchine e svuotarle e friggerle

  • 1 kg di zucchine
  • 300 di di macinato
  • 1 mozzarella
  • parmigiano
  • 2 uova
  • prosciutto cotto
  • pane grattugiato qb
3/5 (378 Voti)

Di

Ricette con il cavolfiore.

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Di

Versione Light!

  • 3 Zucchine medie
  • 2 Ricottine
  • 1 Confezione pancetta a cubetti
  • QB Formaggio a fette
  • QB Sale
  • QB Pepe
3.1/5 (300 Voti)

Di

RICETTA DI MIA MAMMA

  • 8 ZUCCHINE CHIARE DI MEDIA GROSSEZZA
  • BURRO
  • AMARETTI 100 GR.
  • FORMAGGIO GRATUGGIATO 100 GR.
  • 1 UOVO
  • NOCE MOSCATA
  • PANE GRATUGGIATO
3.6/5 (205 Voti)

Di

Alle zucchine ripiene con scamorza e prosciutto cotto, non si resiste davvero! Il ripieno è ricco e filante, buoni

  • Per le zucchine:
  • 4 zucchine tonde
  • 100 g di scamorza
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 1 uovo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 2 cucchiai di parmigiano o pecorino
  • 1 foglia di basilico
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • q.b. sale
  • Per il condimento:
  • 2 pomodori
  • 1 spicchio d'aglio
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • q.b. basilico
  • q.b. sale
4.1/5 (36 Voti)

Di

Questa ricetta è opera di una mia cara amica,Giusy

  • 15/20 fiori di zucca
  • 2 mozzarelle da 100 gr. l'una
  • 1 vasetto di alici sott'olio da sgocciolare (all'interno in genere se ne trovano una ventina)
  • pangrattato condito con parmigiano e/o pecorino stagionato
  • olio q.b.
  • sale q.b
  • pepe q.b.
4.3/5 (4 Voti)

Di

Cuocere le zucchine in acqua salata per 10 min

  • 6 zucchine piccole e tenere
  • 100 gr prosciutto cotto
  • 100 gr funghi champignon
  • 6 sottilette
  • 30 gr margarina vallè
  • 1 cipolla
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
4.1/5 (8 Voti)

Di

Laviamo le zicchine e tagliamo la parte superiore tenendola da parte

  • 8 zucchine tonde
  • 500g carne macinata di vitello
  • formaggio a pezzettini (a piacere)
  • 2 uova
  • 300g formaggio grattuggiato
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 1 cipolla
  • sale (gemma di mare)
  • pepe q.b.
  • olio q.b.
3.9/5 (21 Voti)

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Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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