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20 idee per ANTIPASTI da fare con solo 3 ingredienti

Di Valentina Calanchi, 06/10/2015

Volete fare colpo sui vostri invitati, ma non avete avuto tempo di fare la spesa? Niente panico, potete preparare dei piatti deliziosi anche con le poche cose che avete in casa.

Scoprite 20 ricette per prepare degli antipasti gustosi e molto carini con solo 3 ingredienti! 

 

Mousse di barbabietole

Per questi bicchierini sfiziosi, disponete 250 g di barbabietole cotte nel vostro blender, aggiungete 170 g di panna da cucina e 1 cucchiaio di aceto. Mixate. Condite a vostro piacimento, versate il composto in dei bicchierini e teneteli in frigo fino al momento di consumarli. Decorate con un uovo sodo e una foglia d'insalata. 


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Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente. 

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