
Ricette originali delle crepes - 129 ricette
Les crepes sono una delle ricette « faro » della cucina francese : crepes suzette, crepes allo zucchero, crepes alla cioccolata.. ce ne sono per tutti i gusti e possono essere realizzate con differenti tipi di farine oltre a quella bianca. Le crepes sono ottime dolci, servite sia « nature » spolverizzate di zucchero che farcite di crema al cioccolato, o di marmellata. Les crepes si prestano anche a numerose preparazioni salate : sono ottime come primo in alternativa alla pasta e sono ideali per realizzare preparazioni gustose per una cena in piedi o un aperitivo.. Le crèpes possono essere considerate come un buon street food da degustare camminando!
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: crepes al caramello, crepes ricetta senza uova, crepes bimby, crepes per 4 persone, crepes per 2 persone, crepes ripiene
Tecniche di cucina
Le crepes sono genuine, necessitano di pochi ingredienti, e fanno felici tutti all'ora della merenda. Farcitele con miele, marmellata o Nutella, secondo i vostri gusti. Imparate a preparare le crepes dolci seguendo la nostra video ricetta. Se vi piacciono le crepes, provatele in queste versioni:
- Le crepes suzette: con una salsa golosissima
- le crepes al limone: aromatiche e profumate
- le crepes salate: da farcire a piacere con affettati e formaggio.
Ricette Top
Crêpes Suzette
Di val

Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
- 12 crêpes
- Per la salsa « Suzette » :
- 200 g di succo d'arancia fresco
- la scorza di 1 arancia
- il succo di un limone fresco
- 55 g di caramello liquido
- 7g di fecola di patate o amido di mais (Maizena)
- 15 g di burro
- 30 g di Grand Marnier
- Flambè: (opzionale)
- 5 cl Grand Marnier
Crêpes Suzette. Scopri la nostra ricetta
Le migliori ricette di Crepes
Torta di crepes alla Nutella

Di Valentina Tribù Golosa
Torta di crepes alla Nutella, deliziosa torta a piani, con Nutella, Ferrero Rocher e nocciole
- Pastella per le crepes:
- 250g di farina
- 3 uova
- 1 cucchiaio d’olio
- 1/2 l di latte
- Per il ripieno:
- 3 uova
- 100g di burro
- 20g di zucchero
- 150g di cioccolato fondente
- 5 cucchiai di Nutella
- 200 g di nocciole tritate
- Decorazione:
- 1 Ferrero rocher
- cioccolato fondente
Crepes alla grappa

Di coffin jean-jacques
Mescolare la farina con il sale in un'insalatiera
- 500 gr di farina
- 2 cucchiai di grappa
- 4 uova
- 1 litro di latte
- 100 gr di burro
- 1/2 cucchiaino di sale
- un po' d'olio o di burro per ungere il padellino
- Zucchero
Rotolini di crepes salmone e formaggio al profumo d'aneto

Si possono servire come secondo piatto o, ancora meglio, come antipasto: colorati e pieni di gusto, i rotolini di crepes entreranno tra i vostri antipasti preferiti.
Crepes dolciCrepes dolci

Di TribùGolosa, 750 grammi
Versione profumata della famosa pastella per le crêpes!
- 225g di farina
- 3 uova
- 50 cl di latte
- 1 pizzico di sale
- la scorza di un limone e di una arancia
Torta di crepes al cioccolato fondente

Di kiokkina
Preparazione Nel latte appena tiepido sciogliamo un pezzettino di lievito, circa 1/5 di cubetto
- Ingredienti per le crepes
- 20 gr di Burro,
- 80 gr di farina,
- 120ml di latte,
- lievito di birra q.b.,
- sale,
- 2 uova,
- 1 cucchiaio di zucchero
- Per la crema:
- 1 tuorlo,
- 40 gr di zucchero,
- 25 gr di farina,
- 100ml di latte,
- 60 gr di cioccolato fondente
I rotolini di crepes ripieni di frutta: il dessert per stupire

Questi rotolini di crepes sono un'alternativa originale alle crepes classiche: il modo di servirle ricorda i maki, i rotolini giapponesi, solitamente ripieni di pesce. Questa ricetta dolce ci svela un modo delizioso ed originale di servire le crepes, ripiene frutta fresca ed un velo di formaggio spalmabile. Perfetti per un fine pasto in dolcezza, questi rotolini sono praticissimi da servire come finger food.
Pasta per le crêpes alla birra

Di StephanieMc
Versare la farina in una insalatiera, aggiungere il sale, poi versare poco a poco il latte, incorporandovi la farin...
- 350 gr di farina
- 35 cl di latte
- 40 cl di birra chiara
- 2 cucchiai di olio
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 4 cucchiai di Rum
Crepes

Di fastsilvia
mescolare farina,latte e sale con il mixer
- 250 gr farina 00
- 500 ml latte
- 3 uova
- 60 gr zucchero
- 40 gr burro
- 1 pizzico di sale
- 50 gr burro per cuocere
Crepes salate

Di senzafiltro
Far sciogliere il burro
- 100gr di farina
- 1 uovo
- 20gr di burro
- 1 bicchiere di latte
- sale
Crepes con crema Nerogianduia

Di Pernigotti, Pernigotti
Mixate le uova, il latte e la farina in una ciotola, fino ad ottenere un composto omogeneo e non troppo solido
- 2 uova
- 125 g farina
- 250 ml latte
- Crema spalmabile Nerogianduia
- Zucchero a velo
Crepes dolci originali

Di cladag
La crepe è un’ antichissima preparazione di origine francese
- Ingredienti per 15 crepes dolci del diametro di 20 cm
- 3 Uova
- 250 gr Farina
- 1/2 litro Latte
- 40 gr burro
- 1 pizzico Sale
- 1 bustina Vanillina
- Cognac
- 60 grammi Zucchero
Crêpes alla farina di castagne

Di Chef Damien
Mescolare le due farine, aggiungervi il sale, versarle sul piano di lavoro e fare la fontana col buco al centro
- 40 gr di farina di grano
- 60 gr di farina di castagne
- 2 uova
- 2 cucchiai di olio di arachide
- 30 gr di burro fuso
- 1 pizzico di sale
- 35 cl di latte intero
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- 2 uova
- 250 gr. di farina 00
- 450 gr. di latte
- 30 gr. di burro
- 30 gr. di zucchero
- 1 pizzico di sale
- Per la farcitura e la decorazione:
- Nutella
- zucchero a velo
-
Banana Nut Pancakes
- ◾150 g di farina
- ◾2 cucchiaini di zucchero
- ◾1/2 di un cucchiaino di sale
- ◾1/2 di un cucchiaino di lievito in polvere
- ◾1/2 di un cucchiaino di bicarbonato di soda
- ◾3 banane
- ◾125 g di latte
- ◾125 g di yogurt
- ◾1 cucchiaino di succo di limone
- ◾1 uovo
- ◾40 g di burro fuso
- ◾70 g di noci tritate e tostate
- ◾olio di semi vari
- ◾sciroppo d’acero
-
Crepes dolci e salate
- Uova 3
- Farina 250 gr
- Latte 1/2 litro
- Burro 40 gr
- Sale
-
Crepes dolci alla cannella
- 3 uova
- 250 gr farina
- 40 gr burro
- 1 pizzico sale
- 1/2 litro latte
- 60 gr zucchero
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico cannella
-
Provala!RICETTA TOP Crespelle prosciutto cotto,...
- Pastella per 30 crepes:
- 500 gr latte
- 200 gr farina
- 40 gr burro morbido
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- Per farcire:
- 200 g di prosciutto cotto
- 2 zucchine da trifolare
- 100 g di formaggio
-
Crèpe al cioccolato
- Per le crèpe:
- 100 g di farina 00
- 1 tuorlo e un uovo
- 20 g di burro
- 2 uova
- 2,5 dl di latte
- Per la crema al cioccolato:
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di zucchero
- 3 cucchiai di panna
- 2 uova
- Per la guarnizione:
- 3 cucchiai di cioccolato fondente
-
Poffertjes
- 200 gr. di farina
- 400 ml. di latte tiepido
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 50 gr. burro fuso
- Burro per la padella
- ESSENZIALE disporre di una padella per Poffertjes, facilmente reperibile su siti di e-commerce olandesi
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Crêpes ripiene di tagliolini e...
- - Tagliolini (500 g)
- Per le crêpes (12 circa):
- - Farina di grano saraceno (150 g)
- - Farina tipo 00 (50 g)
- - Olio extravergine di oliva (1 cucchiaio)
- - Acqua (250 mL)
- - Uova (4)
- - Latte (250 mL)
- - Burro (50 g)
- - Sale (q.b.)
- - Burro per ungere la padella
- Per il ripieno:
- - Burro (40 g)
- - Radicchio trevigiano (500 g)
- - Speck (200 g)
- - Formaggio parmigiano (100 g)
- - Besciamella (250 mL)
- - Sale (q.b.)
-
Vegan crepes
- Per le crepes:
- 200 ml di acqua
- 100 g di farina
- 25 g di fecola di patate
- 1 pizzico di sale
- 15 g di olio di semi (più extra per ungere la padella)
- 1 pizzico di curcuma (facoltativo)
- Per il ripieno:
- 300 g di zucchine
- 2 pomodori secchi
- 30 g di mandorle
- basilico
- sale
- pepe
-
crepes
- 3 uova
- 40gr brro
- 1 bicchierino di rum
- 250gr farina
- sale
- cannella
- 1/2 litro latte
- 60gr zucchero
- vanillina
-
Crepes dolci al rum e arancia
- 250 gr farina
- 500 ml latte
- 3 uova
- 60 gr zucchero
- 40 gr burro
- 1 aroma vanillina
- 1/2 aroma arancia
- 1/2 bicchiere rum
- 1 pizzico di sale
-
Crepes dolci facili
- Farina:250gr
- Latte: 1/2 lito
- Burro: 40gr
- Uova: 3
- Zucchero: 60gr
- Sale
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