Ricette originali delle crepes - 129 ricette

Les crepes sono una delle ricette « faro » della cucina francese : crepes suzette, crepes allo zucchero, crepes alla cioccolata.. ce ne sono per tutti i gusti e possono essere realizzate con differenti tipi di farine oltre a quella bianca. Le crepes sono ottime dolci, servite sia « nature » spolverizzate di zucchero che farcite di crema al cioccolato, o di marmellata. Les crepes si prestano anche a numerose preparazioni salate : sono ottime come primo in alternativa alla pasta e sono ideali per realizzare preparazioni gustose per una cena in piedi o un aperitivo.. Le crèpes possono essere considerate come un buon street food da degustare camminando!

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Tecniche di cucina

Come preparare le crepes dolci

Le crepes sono genuine, necessitano di pochi ingredienti, e fanno felici tutti all'ora della merenda. Farcitele con miele, marmellata o Nutella, secondo i vostri gusti. Imparate a preparare le crepes dolci seguendo la nostra video ricetta. Se vi piacciono le crepes, provatele in queste versioni:
- Le crepes suzette: con una salsa golosissima
- le crepes al limone: aromatiche e profumate
- le crepes salate: da farcire a piacere con affettati e formaggio.

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Ricette Top

Crêpes Suzette

Di val

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Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

12 crêpes
Per la salsa « Suzette » :
200 g di succo d'arancia fresco
la scorza di 1 arancia
il succo di un limone fresco
55 g di caramello liquido
7g di fecola di patate o amido di mais (Maizena)
15 g di burro
30 g di Grand Marnier
Flambè: (opzionale)
5 cl Grand Marnier

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Crêpes Suzette. Scopri la nostra ricetta

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Torta di crepes alla Nutella

Validata dalnostro chef

Di Valentina Tribù Golosa

Torta di crepes alla Nutella, deliziosa torta a piani, con Nutella, Ferrero Rocher e nocciole

Pastella per le crepes:
250g di farina
3 uova
1 cucchiaio d’olio
1/2 l di latte
Per il ripieno:
3 uova
100g di burro
20g di zucchero
150g di cioccolato fondente
5 cucchiai di Nutella
200 g di nocciole tritate
Decorazione:
1 Ferrero rocher
cioccolato fondente

4.3/5 (752 Voti)

Prova questi originali spiedini di crepes alla frutta

Uno dei classici della cucina francese rivisitato in modo originale e sano: con tanta frutta fresca.

Crepes alla grappa

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Mescolare la farina con il sale in un'insalatiera

500 gr di farina
2 cucchiai di grappa
4 uova
1 litro di latte
100 gr di burro
1/2 cucchiaino di sale
un po' d'olio o di burro per ungere il padellino
Zucchero

3.1/5 (582 Voti)

La RICETTA ORIGINALE dell'impasto per le CREPES

Con questa ricetta potrete preparare finalmente delle crepes a regola d'arte, buonissime e sottili al punto giusto ma senza rompersi. Volete scoprire come si fanno? Aprite il nostro articolo!