Ricette originali delle crepes - 129 ricette

Les crepes sono una delle ricette « faro » della cucina francese : crepes suzette, crepes allo zucchero, crepes alla cioccolata.. ce ne sono per tutti i gusti e possono essere realizzate con differenti tipi di farine oltre a quella bianca. Le crepes sono ottime dolci, servite sia « nature » spolverizzate di zucchero che farcite di crema al cioccolato, o di marmellata. Les crepes si prestano anche a numerose preparazioni salate : sono ottime come primo in alternativa alla pasta e sono ideali per realizzare preparazioni gustose per una cena in piedi o un aperitivo.. Le crèpes possono essere considerate come un buon street food da degustare camminando!

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: crepes al caramello, crepes ricetta senza uova, crepes bimby, crepes per 4 persone, crepes per 2 persone, crepes ripiene

Tecniche di cucina

Come preparare le crepes dolci

Le crepes sono genuine, necessitano di pochi ingredienti, e fanno felici tutti all'ora della merenda. Farcitele con miele, marmellata o Nutella, secondo i vostri gusti. Imparate a preparare le crepes dolci seguendo la nostra video ricetta. Se vi piacciono le crepes, provatele in queste versioni:
- Le crepes suzette: con una salsa golosissima
- le crepes al limone: aromatiche e profumate
- le crepes salate: da farcire a piacere con affettati e formaggio.

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Ricette Top

Crêpes Suzette

Di val

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Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

12 crêpes
Per la salsa « Suzette » :
200 g di succo d'arancia fresco
la scorza di 1 arancia
il succo di un limone fresco
55 g di caramello liquido
7g di fecola di patate o amido di mais (Maizena)
15 g di burro
30 g di Grand Marnier
Flambè: (opzionale)
5 cl Grand Marnier

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Crêpes Suzette. Scopri la nostra ricetta

Le migliori ricette di Crepes

Torta di crepes alla Nutella

Validata dalnostro chef

Di Valentina Tribù Golosa

Torta di crepes alla Nutella, deliziosa torta a piani, con Nutella, Ferrero Rocher e nocciole

Pastella per le crepes:
250g di farina
3 uova
1 cucchiaio d’olio
1/2 l di latte
Per il ripieno:
3 uova
100g di burro
20g di zucchero
150g di cioccolato fondente
5 cucchiai di Nutella
200 g di nocciole tritate
Decorazione:
1 Ferrero rocher
cioccolato fondente

4.3/5 (761 Voti)

Rotolini di crêpes al rhum e banana

Un dessert al Rhum originale e facile da preparare!

Crepes alla grappa

Di coffin jean-jacques

Mescolare la farina con il sale in un'insalatiera

500 gr di farina
2 cucchiai di grappa
4 uova
1 litro di latte
100 gr di burro
1/2 cucchiaino di sale
un po' d'olio o di burro per ungere il padellino
Zucchero

3.1/5 (594 Voti)

Rotolini di crepes salmone e formaggio al profumo d'aneto

Si possono servire come secondo piatto o, ancora meglio, come antipasto: colorati e pieni di gusto, i rotolini di crepes entreranno tra i vostri antipasti preferiti.

Crepes dolciCrepes dolci

Di TribùGolosa, 750 grammi

Versione profumata della famosa pastella per le crêpes!

225g di farina
3 uova
50 cl di latte
1 pizzico di sale
la scorza di un limone e di una arancia

3.5/5 (464 Voti)

Torta di crepes al cioccolato fondente

Di kiokkina

Preparazione Nel latte appena tiepido sciogliamo un pezzettino di lievito, circa 1/5 di cubetto

Ingredienti per le crepes
20 gr di Burro
80 gr di farina
120ml di latte
lievito di birra q.b.
sale
2 uova
1 cucchiaio di zucchero
Per la crema:
1 tuorlo
40 gr di zucchero
25 gr di farina
100ml di latte
60 gr di cioccolato fondente

3/5 (474 Voti)

I rotolini di crepes ripieni di frutta: il dessert per stupire

Questi rotolini di crepes sono un'alternativa originale alle crepes classiche: il modo di servirle ricorda i maki, i rotolini giapponesi, solitamente ripieni di pesce. Questa ricetta dolce ci svela un modo delizioso ed originale di servire le crepes, ripiene frutta fresca ed un velo di formaggio spalmabile. Perfetti per un fine pasto in dolcezza, questi rotolini sono praticissimi da servire come finger food.