Ricette originali per il brunch - 329 ricette
Il brunch é assieme al happy hour una delle mode culinarie del momento. Il brunch consiste in una sorta di colazione e pranzo allo stesso tempoinfatti in inglese, la parola brunch deriva dalla commistione di breakfast e lunch.Durante il brunch si mangia tutto cio’ che si é soliti mangiare a colazione con l’aggiunta di salumi, formaggi, torte e frutta il tutto servito sotto forma di buffet. Il brunch é stato importato in Europa dagli Stati Uniti. Il brunch é tipico della domenica giorno durante il quale ci si sveglia un po tardi e si ha voglia di un po di dolce e un po di salato e n on si ha voglia di aspettare fino all’ora di pranzo per mangiare!
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: brunch americano, brunch buffet, granola, omelette, pancake
Tecniche di cucina
Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.
Le migliori ricette di Brunch
Pancakes leggeri con yogurt e farina di riso
Di farina di stelle, Farina&stelle
Direi che questo è il periodo dei pancakes
- Ingredienti per 3/4 pancakes:
- 2 vasetti di yogurt intero 125gr
- 4 cucchiai di farina di riso
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 uovo
20 irresistibili colazioni messicane che vorrai provare subito
Poiché sappiamo che esiste un prima e un dopo aver provato l'autentica cucina messicana, ti presentiamo le migliori ricette per la colazione. Dopo averle viste le vorrai provare tutte!
Panini al latte senza burro
Di sweetsugar, sweetsugar
Quanti volte, davanti a quei sandwich soffici del bar farciti con prosciutto o salsa tonnata, vi siete ripromesse d...
- Per circa 20 panini:
- -500 gr di farina
- - 40 gr di zucchero
- - 250 ml di latte
- -100 ml di olio di semi(potete sostituirlo con quello extravergine)
- -1/2 cubetto di lievito
- - 7-8 gr di sale
20 idee facilissime per il brunch domenicale!
Lasciati ispirare da queste originali, semplici e deliziose idee per comporre un brunch casalingo come mai prima! Tutte gustose, alcune internazionali, si preparano a mano in poco tempo.
Torta con la macchina del pane
Di sandy79, Creatività - "sandy Jewel"
con gli stessi ingredienti di una torta da cuocere in forno,ma proporzionati alla capacita' della propria macchina ...
- 120 grammi di farina
- 1 uovo
- 1 vasetto di yogurt qualsiasi gusto
- 50 grammi di zucchero in polvere vanigliato
- 30 grammi di burro
- un cucchiaio abbondante di olio
- mezza fialetta di essenza di limone
- mezza bustina di lievito vanigliato
- un pizzichino di sale
Cornetti (come quelli del bar)
Di Cordelia Chase
I cornetti fatti in casa sono la colazione ideale per un risveglio dolce e coccoloso
- Per circa 20 cornetti:
- 550 Gr. di Farina Manitoba
- 150 gr di zucchero
- 2 uova
- 70 gr di burro
- 1 bustina di lievito mastro fornaio
- 110 ml di acqua
- 150 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaio di aroma di vaniglia)
Brioche svizzera con gocce di cioccolato e crema pasticcera
La brioche svizzera è un tipo di dolce preparato con una morbida pasta ripiena di crema pasticcera e gocce di cioccolato. Una vera e propria golosità da non lasciarsi sfuggire !
Torta di carote all'olio
Di Rosaria91
Questa torta di carote all'olio è soffice e leggera, per la colazione
- 400 g di carote
- 300g di zucchero
- 300g di farina
- 2 uova intere
- 1 bicchiere di olio
- Un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
Come fare i Pancake
Validata dalnostro chefDi Ivan, Imparando Cucinando
I Pancake tipico dolce Americano
- Ingredienti
- 100 g di Farina per dolci o tipo '00'
- 1 cucchiaino di bicarbonato o lievito per dolci
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 uovo
- 30 grammi di burro
- 2-3 gocce di estratto di vaniglia
Croissants francesi fatti in casa
Provala!RICETTA TOPDi Silvia_TribùGolosa
Ecco la vera ricetta dei croissants francesi, ideali per la colazione
- Per una ventina di croissants:
- 500 gr di farina 00
- 300 ml di latte
- 50 gr di zucchero semolato
- 15 gr di lievito di birra fresco
- 12 gr di sale
- 190 gr di burro freddo
- Per la doratura finale:
- 1 rosso d'uovo sbattuto con un poco di latte
I biscotti al cioccolato più buoni del mondo
Di Jenny
Sbatti il burro con lo zucchero, puoi aiutarti con delle fruste elettriche, fino ad avere una crema morbida e spumo...
- Per i biscotti:
- 120 g di farina
- 40 g di cacao
- 115 g di burro
- 110 g di zucchero + quello per impanarli
- 1 tuorlo
- 1/2 cucchiaino di sale (anche meno)
- 1 cucchiaio di panna fresca
- Per la ganache:
- 20 mL di panna fresca
- 20 mL di miele
- 35 g di cioccolato fondente
- 10 g di burro
Brownies al cioccolato
Provala!RICETTA TOPDi principessainsonne, I pasticci della cuoca
Brownies al cioccolato. Scopri la nostra ricetta
- 200 gr di cioccolato
- 250 gr di burro
- 200 gr di zucchero di canna integrale
- 4 uova
- 40 gr di cacao amaro
- 150 gr di farina
Congee di riso salato
Provala!RICETTA TOPDi Caterina, Sensazioni tattili, ricordi odorosi, gusti stuzzicanti
Il Congee di riso è un piatto tradizionale cinese che viene consumato solitamente a colazione
- 1 parte di riso integrale jasmine
- 6/10 parti di riso
- sale
- mezzo porro
- una bustina di zafferano
Altre ricette in relazione con brunch
Ancora più ricette di Brunch
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Provala!RICETTA TOP Pancake alle fragole senza glutine
- 1 kg di fragole fresche, tagliate in piccoli pezzi
- 6 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di semi di chia
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 2 banane grandi, sbucciate
- 4 uova
- 2 cucchiai di ricotta
-
Validata dalnostro chef Uova e pancetta: la colazione...
- 4 uova
- 8 fette di pancetta (bacon)
- 2 cucchiai di olio
-
Ciambellone
- 400 gr di farina
- 150 gr di burro ammorbidito
- 2 misurini* di zucchero
- 1 misurino* e mezzo di latte
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina o scorza di mezzo limone
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- *1misurino: 1 bicchiere piccolo
-
Pancakes
- 1 uovo (albume)
- 100g di farina
- 100ml di latte
- 1 cucchiaio raso di zucchero
- 1 cucch. di burro
-
Cornetti alla Nutella senza burro
- 500 g di farina
- 250 ml di latte tiepido
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 125ml di olio
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- Nutella
-
Validata dalnostro chef Dolce di cous cous e more
- 160 gr di cous cous
- 200 ml di acqua
- Un cestino di more
- Un cucchiaio di miele
- Un cucchiaino e mezzo di kuzu in mezzo bicchiere d’acqua
-
Mini croissant salati... che...
- Per 16 mini croissant:
- 1 dose di pasta sfoglia stesa in forma rotonda
- 250/300 grammi di ricotta
- 2 fette di prosciutto cotto
- sale e pepe q.b
-
Pan brioche veloce
- 600 gr di farina
- 5 uova intere
- 1 pezzetto di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di olio
- 1 cucchiaio di zucchero
- 300 gr di latte
- Oppure
- 500 gr di farina
-
Madeleine
- 175 gr farina
- 125 gr burro
- 3 uova
- 8 gr lievito
- 1 bustina di vanillina
- 50 ml latte
-
Torta yogurt vasetti light
- 2 yogurt (bianchi o alla frutta)
- 1 vasetto di zucchero (150 gr)
- 4 vasetti di farina 00 rasi
- 1/2 vasetto olio di mais
- 1 bustina lievito
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
-
Scarpaccia
- 600 gr Zucchine
- 400 gr Farina
- 4 Uova
- 50 gr Burro
- 1 Cucchiaio di Parmigiano Grattugiato
- Basilico
- Timo
- Prezzemolo
- Sale
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Pane fatto in casa pasta madre
- Ingredienti per rinfrescare la pasta madre:
- 200 gr di pasta madre
- 200 gr di farina
- 100 gr di acqua
- Ingredienti per il pane:
- 250 gr di pasta madre
- 20 gr di olio d'oliva
- 600 gr di farina
- 320 gr di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
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