Ricette semplici di brioche - 82 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cornetti alla Nutella, cornetti salati, dolci di pasta lievitata, manitoba farina, ciambellone con yogurt alla vaniglia, ciambellone alla Nutella
Tecniche di cucina
Il pan brioche è un morbido pane in cassetta a base di impasto della brioche classica. Buono da mangiare al naturale, il pan brioche è ancora più goloso se spalmato con burro e marmellata, miele o Nutella fatta in casa. Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare un pan brioche sofficissimo!
Le migliori ricette di Brioche
Cornetti (come quelli del bar)
![Cornetti (come quelli del bar)](/media/img_8660-2_crop.jpg/tsp/cornetti-come-quelli-del-bar.jpg)
Di Cordelia Chase
I cornetti fatti in casa sono la colazione ideale per un risveglio dolce e coccoloso
- Per circa 20 cornetti:
- 550 Gr. di Farina Manitoba
- 150 gr di zucchero
- 2 uova
- 70 gr di burro
- 1 bustina di lievito mastro fornaio
- 110 ml di acqua
- 150 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaio di aroma di vaniglia)
Probabilmente è lei la brioche più soffice al mondo!
![Probabilmente è lei la brioche più soffice al mondo!](/cache/article/ab/c1/af/90/336042-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Hai mai provato le morbide brioches delle panetterie francesi? Sono incredibilmente, terribilmente, irresistibilmente morbide! Ora puoi prepararla anche a casa, seguendo la nostra ricetta ti verrà morbida, soffice e ben lievitata.
Stella di pan brioche con Nutella fatta in casa
![Stella di pan brioche con Nutella fatta in casa](/media/0sakjh_crop.jpg/tsp/stella-di-pan-brioche-con-nutella.jpg)
Di lo_ve90
La Stella di pan brioche con Nutella fatta in casa, è un dolce lievitato delizioso
- 250 gr farina
- 250 gr farina manitoba
- 2 uova
- 100 gr zucchero
- 180ml latte
- 30 gr burro
- 1 busta di lievito di birra
Irresistibili e morbidissime brioche per le tue colazioni
![Irresistibili e morbidissime brioche per le tue colazioni](/cache/article/05/bc/ae/f7/336042-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Hai mai provato le morbide brioches delle panetterie francesi? Sono incredibilmente, terribilmente, irresistibilmente morbide! Ora puoi prepararla anche a casa, seguendo la nostra ricetta ti verrà morbida, soffice e ben lievitata.
Stella di panbrioche con Nutella
![Stella di panbrioche con Nutella](/media/1457612_592557590792564_1351929855_n-2_crop.jpg/tsp/stella-di-panbrioche.jpg)
Di PasqualinaCh
La stella di panbrioche con Nutella è una delle torte ideali per la colazione, morbida e profumata questa bellissi
- 250 gr di farina (00)
- 250 gr di farina (manitoba)
- 2 uova (intere)
- 60 gr di zucchero (semolato)
- 130 ml di latte
- 1 cubetto di lievito (di birra fresco)
- 1 cucchiaino di malto (d'orzo)
- 10 gr di sale
- 100 gr di burro (ammorbidito)
- Per Farcire:
- q.b. di Nutella
- Per Spennellare:
- q.b. di latte
- Per Guarnire:
- q.b. di zucchero a velo
Girasole di pan brioche alla Nutella
![Girasole di pan brioche alla Nutella](/media/pan_brioche_alla_nutella_crop.jpg/tsp/pan-brioche-alla-nutella.jpg)
Di Giulia Piermartini, giulia cake design
Ecco un magnifico girasole di Pan Brioche alla Nutella per una colazione o una merenda bella da vedere e buona da m...
- 600 g farina di manitoba
- 2 uova
- 35 g di zucchero
- 45 g di burro
- buccia gratuggiata di limone
- mezza busta di lievito mastro fornaio
- 190 ml latte
La brioche più morbida del mondo (o quasi!)
![La brioche più morbida del mondo (o quasi!)](/cache/article/26/2b/21/bd/336042-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Hai mai provato le morbide brioches delle panetterie francesi? Sono incredibilmente, terribilmente, irresistibilmente morbide! Ora puoi prepararla anche a casa, seguendo la nostra ricetta ti verrà morbida, soffice e ben lievitata.
Pan brioche veloce
![Pan brioche veloce](/media/rustici-4_crop.jpg/tsp/pan-brioche.jpg)
Di grazia236
Un Pan brioche molto veloce da realizzare
- 600 gr di farina
- 5 uova intere
- 1 pezzetto di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di olio
- 1 cucchiaio di zucchero
- 300 gr di latte
- Oppure
- 500 gr di farina
Pan brioche
![Pan brioche](/media/20130826_194525_crop.jpg/tsp/pan-brioche.jpg)
Di Grace19
Questa ricetta di pan brioche è perfetta per varie occasioni ma sopratutto per dei ricchi buffet!
- 500 g di farina "00"
- 1 lievito di birra
- 50 g di zucchero
- 50 g di burro
- 3 uova
- 200 g di latte
- 1 pizzico di sale
- Per la farcitura:
- maionese
- prosciutto cotto (o altro)
- scamorza affettata o galbanino
Pan brioche ai semi di sesamo
![Pan brioche ai semi di sesamo](/media/brioche_feuilletee-jpg_crop.jpeg/tsp/pan-brioche-ai-semi-di-sesamo.jpg)
Di Valentina Tribù Golosa
Pan brioche ai semi di sesamo, ideale per una colazione in famiglia, soffice e rassicurante
- Per l’impasto:
- 510 g di farina
- 45 g di zucchero
- 15 cl di latte
- 20 g di lievito fresco
- 3 uova
- 60 g di burro
- 1 cucchiaino di sale
- 300 g di burro
- 100 g di semi di sesamo
- Per lo sciroppo:
- 30 g di zucchero
- 3 cl di acqua
Pan brioche con margarina
![Pan brioche con margarina](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di lulaluma
Questa ricetta di pan brioche prevede l'uso della margarina al posto del burro
- 30 gr di zucchero
- 7 gr di sale
- 25 gr di lievito di birra
- 500 gr di farina 00
- 100 gr di latte
- 100 gr di burro (io utilizzo margarina)
- 4 uova
Brioches al gorgonzola
![Brioches al gorgonzola](/media/briochettes-a-la-fourme-d-ambert-jpg_crop.jpeg/tsp/brioches-al-gorgonzola.jpg)
Di val
Brioches al gorgonzola, ideali per l’antipasto o per un pasto leggero accompagnate da un'insalata, questi panini ...
- 350g di farina di manitoba
- 17,5 ml di latte
- 40g di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pacchettino di lievito di birra
- 30 g di burro
- 120g di gorgonzola
- 1/2 uovo sbattuto (l'altra metà verrà utilizzata per dorare i panini prima della cottura)
Girelle morbide all’uvetta
![Girelle morbide all’uvetta](/media/pain-aux-raisins-jpg_crop.jpeg/tsp/girelle-morbide-all-uvetta.jpg)
Di Valentina Tribù Golosa
Deliziose girelle all’uvetta, le brioche ideali da gustare a colazione
- 500 g di farina
- 40 g di zucchero
- 10 g di lievito
- 28 cl di latte
- 220 g di burro ammorbidito
- 100 g crema pasticcera
- 40 g di uvetta
- 2 cucchiaini di sale
- 1 uovo intero per la doratura
- Un pò di granella di zucchero
Altre ricette in relazione con brioche
-
Provala!RICETTA TOP pan brioche salato (7)
-
brioche siciliane (6)
-
Provala!RICETTA TOP treccia di pan brioche (5)
-
Validata dalnostro chef brioche alla nutella (5)
-
pan brioche farcito (4)
-
brioche con lievito madre (3)
-
brioche con il bimby (3)
-
brioche salata (3)
-
brioche col tuppo (2)
-
pan brioche dolce allo yogurt (2)
Ancora più ricette di Brioche
-
Validata dalnostro chef Brioche a spirale alla vaniglia
- 35 cl di latte parzialmente scremato
- 55g di burro
- 3 + 1 tuorli
- 1/2 cucchiaino di sale
- 75g di zucchero
- 270g di farina
- 10g di lievito di birra
- Poche gocce di estratto di vaniglia
- 1/2 baccello di vaniglia
- 10g di maizena
-
Pan brioche al limone facile
- 500 gr. di farina
- 100 ml di latte
- 50 ml di acqua
- 110 gr. di zucchero
- 75 gr. di burro
- 1 bustina di lievito di birra liofilizzato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- Scorza e succo di 1 limone
-
Provala!RICETTA TOP Brioche Butchy
- 500g di farina
- 8g di sale
- 60g di zucchero
- 200g di panna da cucina
- 2 bustine di lievito
- 9 cl di latte
- 2 uova
- zucchero a velo
-
Pan brioche alla marmellata
- 500 g di farina di grano tenero 00
- 2 uova
- 50 g di zucchero
- 100 g di burro
- 200 ml di latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- Marmellata di ciliegie q.b.
-
Brioche alla Nutella a fiore
- 250g di farina 00
- 250g di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 70g di burro
- 90g di zucchero
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 120g di acqua tiepida
- 120g di latte tiepido
- 1 cucchiaino di miele
- 400g di Nutella
-
Pan goccioli
- 200 gr. farina 00
- 300 gr. farina manitoba
- 12-13 gr. lievito di birra fresco
- 260 gr. latte
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 90 gr. zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 30 gr. burro
- 30 gr. olio di semi
- buccia grattugiata di circa 1/4 d’arancia (sacoltativa)
- 1 bustina di vanillina o fialetta di estratto di vaniglia
- 100 gr. gocce di cioccolato
-
Brioche de Nanterre
- farina manitoba - 200 gr
- farina 0 - 150 gr
- uova intere - 245 gr (5 uova medie)
- zucchero semolato - 35 gr
- sale - 7 gr
- burro a temperatura ambiente - 250 gr
- lievito di birra fresco - 12 gr
- latte - 20 gr (2 cucchiai)
- uovo - 1 per spennellare
-
Brioche
- 600 gr farina
- 120 gr margarina
- 2 uova
- 100 gr zucchero
- 1 dado di lievito
- 1/4 l latte
-
Pan brioches
- Farina 350 gr
- Lievito di birra 1 panetto
- Olio evo 4 cucchiai
- Uova intere 2
- Sale
- Patate lesse passate 100 gr
-
Pan brioche salato
- 500 gr di farina
- 50 gr di burro
- 1 lievito di birra
- 250 gr di patate (già lessate e schiacciate)
- 4 uova
- sale q.b.
- 2 confezioni di wurstel
- 1 scamorza grande
- 1 h di prosciutto cotto
- 3 sottilette
- acqua q.b.
-
Brioche di rosina
- 500 gr di Farina
- 5 uova
- 100 gr di burro
- 1 cubetto di lievito di birra (da cui toglierne un pochino)
- 250/300 ml di latte
- 1 patata lessa (grande)
- un pizzico di sale
- Affettati e formaggi vari
- Grana e Pecorino grattugiati
-
Torta delle rose al miele
- 250 g. farina ''00''
- 300 g. manitoba
- 180 ml. latte
- 2 uova
- 100 g. burro morbido
- 90 g. zucchero
- 1 pzc. sale
- 25 g. lievito di birra
- 2 cucchiaini di miele
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.